В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
2. Листья. Лекарственным сырьем являются листья подорожника, мать-и-мачехи, брусники, земляники, толокнянки, крапивы, березы, трифоли, белены, наперстянки. Сбор листьев ведут в период бутонизации и цветения растений.…
Власова Н.П. Власова Н.П. Практикум по лесным травам, 1986Питательны, вкусны и полезны зеленые щи из крапивы. Перебрав и промыв молодые листья, их варят в кипящей воде до мягкости, затем откидывают на сито и протирают. Нарезанные морковь, петрушку и лук обжаривают в масле,…
Стекольников Л.И., Мурох В.И. Целебные кладовые природы, 1981Зеленый франкфуртский салат Взять по горсти измельченных листьев одуванчика, крапивы, кресс-салата и щавеля, петрушки, зеленого лука, укропа и любистока. Добавить два измельченных сваренных вкрутую яйца и головку…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Картофельное пюре с крапивой (для пожилых) В готовое картофельное пюре добавить измельченную крапиву, заправить сметаной, майонезом или растительным маслом. Посыпать зеленью, репчатым или зеленым луком.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Корень крапивы двудомной, сваренный в сахарном сиропе, помогает при упорном кашле. Необходимо принимают по 1/2–1 ч. л. смеси 3–4 раза в день до еды, запивая теплым молоком или кипяченой водой.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека160 г сока крапивы, 300 г морковного сока, 20 г сока лимона, 2—4 кубика льда В сок из молодых листьев крапивы влить морковный и лимонный, затем в смесь опустить пищевой лед.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Лесной диетический салат Равные части измельченных листьев одуванчика, кресс-салата, щавеля, крапивы смешать, посолить, добавить нарезанный дольками помидор. Заправить смесью кефира и сметаны, сахара. Посыпать…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Молодые листья подорожников большого и ланцетолистного добавляют в салаты (вместе с луком, картофелем, крапивой, хреном), запеканки, омлеты, котлеты и др.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовб) готовят настой листьев на воде и столовом уксусе (1 :5:5), процеживают и моют голову 2—3 раза в неде лю. Курс — 10 процедур. При необходимости через месяц лечение повторяют.
Дацковский Б.М. Растения и косметика, 1990Корневища с корнями крапивы 1:10 отваривают в сахарном сиропе 15 минут и принимают по столовой ложке 5—6 раз в день при желчно- и мочекаменной болезнях, малокровии, гастритах, колитах и кашле.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Если вы собрали свежие, сочные молодые листья, вы можете перемолоть их в кухонном комбайне; добавьте оливковое масло и соль, чтобы получилось песто, или плавленый сыр (крем-сыр) — для соуса.
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Во всех этих случаях необходимо применять живой сок из любых зеленых листьев до 20—50 г в день. Это сок крапивы, листья винограда, разных деревьев, разнотравья лугового и т. д. В зимний период их частично могут заменить…
Гарбузов Г.А. Чёрный орех, 2005Приправа из спорыша и крапивы. Свежие листья спорыша и кра пивы промыть холодной водой, отцедить, пропустить через мясорубку, посолить. Хранить в прохладном месте в стеклянной посуде. Исполь зовать для заправки супов,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Пюре из крапивы. Молодые побеги крапивы положить в кипящую подсоленную воду и варить до размягчения, отжать, растереть и заправить растительным маслом. Использовать как гарнир или отдельное блюдо.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994200 г листьев настурции, 120 г листьев крапивы, 40 г укропа, 20 г растительного масла, соль, перец. Промытую зелень пропустить через мясорубку, заправить маслом, посолить, поперчить и использовать в качестве приправы к…
Зелёные рецепты: домашний травникп!оРв !1истья спорь1ша и крапивь (равнь:е количеетва) пропустить'через мясорубку и посолить. !епользовать пюре для заправши салатов (по 1-2 ст.л. на порцию)' как прицраву для мясньх и рь:бнь:х блюд, для 3аправкп супов…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Она готовила раствор из ягеля и в нем настаивала сухой порошок из крапивы. Этот раствор давался после родов и больным с заболеваниями суставов, натирали и пили внутрь.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Салат весенний с луком. Мелко насечь листья лука, пер• воцвета лека рственного, крапивы двудомной и одуванчика. Перемешать в салатнице, посолить по вкусу, полить расти тельным маслом, добавить мелко на резанное яйцо,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из зеленого лука, кра пивы и яблок. Ме.11ю на резать листья зеленого лука, кра пивы и натереть на терке яблоко. Смешать в салатннце, за п ра вить смета ной.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Из зеленого лука, крапивы и яблока тоже можно приготовить салат. Лук и крапиву мелко порезать, натереть яблоко. Все смешать и заправить сметаной. В такой салат можно добавить листья одуванчиков, сбрызнув их лимонной…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Салат из крапивы со щавелем. Нарезать и растереть ложкой две горсти молодых листьев крапивы, добавить нарезанный щавель (одну горсть), заправить растительным маслом, посолить по вкусу и перемешать.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Пробовал ли кто салат из крапивы? Очень много полезного в этом растении. Для приготовления салата листья крапивы следует промыть, прокипятить в течение 5 мин в воде, откинуть на дуршлаг и измельчить. Для заправки бе.Рут…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Полезен салат, в котором молодые листья одуванчика сочетаются с другими дикорастущими травами. Например, ошпарить кипятком листья одуванчика, добавить нарезанные кусочками листья иван-чая и перетертые листья крапивы,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987В салате из подорожника главные компоненты - его молодые листочки и репчатый лук. Добавление - хрен и крапива. Листья подорожника и крапивы на минуту опускают в кипящую воду. Затем воду сливают, зелень режут и смешивают…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.