В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ЧАЙ С МОЛОКОМ. Действенным профилактическим чистящим кровь средством, которое выводит из крови соли, является чай черный или зеленый со свежим натуральным непастеризованным молоком. В стакан наливают 2 столовые ложки…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003При герпесе рекомендуется применять следующее средство. Прополис (10%-ная спиртовая настойка) —1ч. ложка Ромашка (цветки) —1ч. ложка Заварить цветки ромашки (1ч. ложка на стакан воды) и оставить на 15 минут. Затем…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Прополис, 2010Чатни из крыжовника (индийский рецепт) 1,5 кг крыжовника, 0,5 кг сахарного песка, 50 г имбиря, ¼ ч. ложки красного перца, ¼ ч. ложки соли, 2 стакана воды, половина лаврового листа Неспелый кислый крыжовник высыпать в…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Черная смородина, протертая с сахаром Ягоды смородины моют, удаляют плодоножки, просушивают, пропускают через мясорубку. Добавляют сахар (по 1,25 кг на 1 кг ягод), перемешивают, ставят на огонь и доводят до полного…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 20129ерная смороёшна' про[леРгпая с сахаром. промь:ть!е и просушеннь]е ягодь! растереть с сахаром в эмалированной посуде деревяннь!м пестиком. Ёа 1 кг ягод - 2 кг сахара.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ Промытые и просушенные ягоды растереть с сахаром в эмалированной миске и в кастрюле деревянным пестиком. На 1 кг ягод — 2 кг сахара.
Лесные ягоды: справочник, 1992Чернику размять и отжать сок. Выжимки залить горячей водой и варить 5 минут, отвар процедить и смешать с приготовленным соком, добавить сахар. Перед подачей напиток охладить. 1 стакан черники, 80 г сахара, 1 л воды.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Ягоды моют, перебирают, укладывают в подготовленные чистые банки до плечиков. Заранее делают сироп 25...30%-ной концентрации, куда добавляют на 1 л воды 4 г лимонной кислоты. Готовым сиропом заливают банки и проводят…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВкусна черника в собственном соку. Для этого перебранные и вымытые ягоды насыпают в горячие стеклянные банки, заливают свежим черничным соком, нагретым до 60 градусов. Банки прикрывают жестяными крышками и пастеризуют в…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Черника в собственном соку. Ягоды разложить в стерилизованные горячие банки, залить черничным соком, нагретым до температуры 65—70°С, накрыть крышками и пастеризовать: пол-литровые банки — 10, литровые — 20 минут. Банки…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Ягоды моют, перебирают, отжимают сок. Другую часть ягод после мойки, стекания воды и обсушивания укладывают в чистые подготовленные банки до плечиков. В отжатый сок добавляют сахар и лимонную кислоту (на 1 л сока —…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЧерника в собственном соку Наливают в эмалированную кастрюлю сок и высыпают вымытую чернику. Помешивая, кипятят 2–3 мин, а потом сразу наполняют ягодами и соком стерильные банки до краев и переворачивают их вверх дном…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВкусна черника в собственном соку. Для этого перебранные и вымытые ягоды насыпают в горячие стеклянные банки, заливают свежим черничным соком, нагретым до 60 градусов.
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Отобранные ягоды (1 кг) поместить в эмалированную кастрюлю и раздавить деревянным пестиком, сверху насыпать 4 кг ягод и 2 кг сахара. Поставить на огонь прогреть до 90 °С в течение 5 мин, переложить в банки и закатать.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Черника маринованная по-чешски В кипящей воде растворяют сахар, добавляют уксус и порциями опускают ягоды черники. Варят 3 мин и укладывают в банки. Маринад кипятят еще несколько мин и выливают в банки с ягодами. Сразу…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника натуральная с сахаром (1-й способ) Треть ягод кладут в кастрюлю, добавляют сахар, подогревают под крышкой до полного размягчения и тщательно разминают. Остальные ягоды высыпают в банки или бутылки и заливают…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника пикантная Чернику перебирают, промывают, аккуратно подсушивают и кладут в приготовленные банки. Уксус с сахаром и специями нагревают и варят около 10 мин. Специи вынимают. Горячим маринадом заливают ягоды в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника по-английски Ягоды перебирают, не моют, и кладут в банки. Приправы укладывают в марлевый мешочек. Винный уксус с сахаром и приправами варят 15 мин, остужают и теплым маринадом заливают ягоды. Банки закрывают,…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника, сваренная в собственном соку Очищенные от примесей ягоды моют в нескольких водах и хорошо отцеживают в дуршлаге. Ставят в духовку в эмалированной кастрюле и нагревают. Через 20–30 мин ягоды обмякнут и потонут в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека0,5 стакана черники, стакан молока, 10 г сахарного песку. В холодное молоко добавить сахарный песок и ягоды, перемешать и подать в пиале или стакане.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981В холодное кипяченое молоко добавить сахарный песок и подготовленные ягоды. Перемешать и подавать в стакане. На 0,5 стакана черники — 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахарного песка.
Лесные ягоды: справочник, 1992Залить стаканом кипятка 3–5 листьев мяты и дать настояться 1 час. Приготовленный настой добавить в напиток из черники, приготовленный по предыдущему рецепту.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Черника с яблоками и в яблочном соку (800 г черники, 200 г яблок кислых сортов). Яблоки бланшируют и вместе с ягодами укладывают в банки, заливают свежеотжатым яблочным соком (на 1 л сока 300 г сахара) и прогревают при…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 20128 ст. ложек черничного сока, 4 ст. ложки сока ягод голубики, стакан холодного йогурта или кефира, 4 яичных желтка, 40 г взбитых сливок, 8—12 кубиков пищевого льда. Выбить в шейкер яичные желтки, влить черничный сок, сок…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.