В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Суп с перловой крупой 1 л мясного бульона, 0,5 стакана перловой крупы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, растительное масло, по вкусу - зелень укропа, лавровый лист, перец, соль Крупу промыть и поставить для…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаРецепт. Горошины белого перца 22 г. Репчатый лук (лучше одной луковицей) 50 г. Вермишель 100 г. Варить вермишель в 0,5 л воды до густого супа, добавить перец, лук. Съесть все лекарство горячим, лечь под одеяло, чтобы…
Барнаулов О.Д. Детоксикационная фитотерапия, 2007суп [8ащофе.л:ь, нарезанпый дольками' с[}ар{ть' добавгтть 3мепьченные поестиши хвоща' дов€ст1{ до к!!пения. 'перед поданей на спшт заправ[[ть суп смеганой. 300 г пестиков хв0!ца' 300 } шарофе.тпя, 10 г сметаны' сФь по…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995100 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 60 г свеклы, 50 г белокочанной капусты, 40 г моркови, 10 г петрушки, 40 г репчатого лука, 30 г томатного пюре, 10 г жира, 5 г сахара, 15 г уксуса, 20 г сметаны, 400 г…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981петрушка – 1 корень, сельдерей – 0,5 корня, лук—1 шт., лавровый лист, черный перец – 1–2 горошины, мелко нарезанная зелень петрушки, порошок семян чиа – 30 г, зелень лука, говяжий бульон – 1 л, соль. Приготовленный…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Суп с просвирником, В мясном бульоне или воде сварить морковь, картофель, корень петрушки, сельдерея, репчатый лук, добавить блан шированные листья просвирника, пассерованный лук, томатный соус, посолить, довести до…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 199480 г пшена, 50 г репчатого лука, 20 г сметаны. Клубни зопника тщательно вымыть и разрезать пополам. Очищенный картофель нарезать брусочками. И то, и другое заложить в кипящую воду, в которой до полуготовности сварено…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Суп с сурепкой. В мясном бульоне или воде сварить овощи, добавить молодые бланшированные листья или пюре сурепки, довести до ки пения. 500 мл бульона, 100 г картофеля, 15 г корня петрушки, 50 г моркови, 30 г лука…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г картофеля, 10 г моркови, 20 г репчатого лука, 2,5 г сухой свербиги, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 л воды, соль по вкусу. Воду вскипятить, положить в нее нарезанные и поджаренные на масле морковь и лук, сухую…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981СУП С ТМИНОМ К овощному супу за 10 минут до готовности добавляют семена и корни тмина. На 6 порций овощного супа — 1 столовую ложку семян и 2 столовые ложки корней тмина.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСуп с тысячелистником. В приготовленный суп за 3—5 минут до готовности добавить порошок тысячелистника или измельченные мо лодые свежие листья, цветки, побеги. 500 мл бульона, 10 г порошка тысячелистника или 50 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Требуется: 300 г мяса, 150 г риса, 2 головки репчатого лука, 50 г томатной пасты, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 50 г листьев подорожника, соль – по вкусу. Приготовление. В кипящий бульон…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух6. Суп с фенхелем Картофель – 500 г, Фенхель – 800 г, Лавровый лист – 1 шт., Тимьян – 2 веточки, Овощной бульон – 1,2 л, Томаты – 600 г, Сок одного апельсина, Соль, молотый черный перец по вкусу. Картофель очистить и…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Суп с фрикадельками из медуницы. Листья медуницы и лук пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем, посолить, добавить молотый перец. Из массы сформовать фрикадельки. В кипящий подсоленный бульон со сваренными…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с фрикадельками и свербигой. В воде сварить картофель, морковь, репчатый лук, корень петрушки, положить фрикадельки и свербигу (листья, или порошок, или пасту), посолить и варить на слабом огне до готовности.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с хвощом полевым. В воде сварить картофель, морковь, ре пчатый лук, корень петрушки, добавить плодоносящие побеги и колоски хвоща, посолить, довести до кипения. Заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с хмелем. Молодые подземные побеги хмеля промыть холодной водой, нарезать кусочками и варить в молоке. Заправить пассерованной мукой, добавить сливочное масло по вкусу и посолить. 500 мл молока, 150 г побегов хмеля,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп с чебрецом. В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук, добавить бланшированные листья чебреца, довести до кипения, посолить. Перед подачей на стол заправить сме таной, посыпать зеленью…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994300 г картофеля, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 10—20 г жира, 200 г черемши, 700 г воды или бульона, специи по вкусу. Очищенный картофель нарезать кубиками и варить 10—15 мин, добавить поджаренный лук и морковь, за…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Суп-таратор со свежими огурцами 3—4 свежих огурца, 200 г кислого молока или простокваши, 0,4 л воды, растительное масло, укроп, чеснок, грецкие орехи, соль. Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Кислое молоко или…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Суп тыквенный сладкий 200 г тыквы, 200 г молока, 100 г воды, 20 г толокна, 10 г натертой лимонной цедры, по вкусу - сливочное масло, молотая ваниль, сахар, соль Очищенную тыкву нарезать кусочками, залить небольшим…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаТребуется: 1,5 л воды, 50 г листьев подорожника, 50 г зелени одуванчика, 50 г щавеля, 100 г сметаны, 1 желток, соль – по вкусу. Приготовление. Зелень подорожника, одуванчика и щавеля залить крутым кипятком и подержать…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухТоматный суп Вам понадобится: 150 г помидоров, 10 г лука порея, 500 мл бульона, 20 г риса, 10 г муки, 20 г масла сливочного, 40 г сметаны, веточка петрушки и 2-3 листочка розмарина. Приготовление: слегка пассерованный…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 150 г помидоров, 10 г лука порея, 500 мл бульона, 20 г риса, 10 г муки, 20 г масла сливочного, 40 г сметаны, веточка петрушки и 2-3 листочка розмарина. Приготовление: слегка пассерованный на масле лук…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.