В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ЗУБРОВКА 32 г травы зубровки, 720 мл 45°-ного самогона Траву зубровку посушить, обрезать желтые части у корней и измельчить. Подготовленную траву залить самогоном и месяц настаивать. Затем слить и профильтровать. На 1 л…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012106. ЗУБРОВКА НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6) Органолептические Крепость 40% Цветность по эталону 70 мм тели Характеристика ыы Е Цвет Зеленовато-желтый 2 Вкус Мягкий, слегка…
Рецепты ликёров, наливок, настоек150 г свежих цветов акации очищают от зелени, насыпают в посуду и пересыпают сахаром (200 г). Содержимое nакрывают салфеткой и ставят в холодное место на одни сутки. Затем массу перекладывают в сито, смывают в посуду…
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 6. Или. 30 штофов водки 45 % по Торну, 4 штофа воды, 2½ фунта сушёных зелёных апельсинов, измельчённых. Настаивают неделю, перегоняют 20 штофов и разбавляют сиропом до 45 % по Торну. Окрашивают в коричневый цвет.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 25. Или. ¾ фунта имбиря, ¼ фунта кишнеца, ⅛ фунта гвоздики, 6 золотников мускатного цвета, ¼ фунта шафрана, 3 золотника мирты. Измельчают, перемешивают, кладут в бутыль, вливают ⅓ ведра очищенной водки и настаивают…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 26. Или белая. 1 ведро водки, 1 фунт английской мяты, 1 фунт шалфея, 1 фунт аниса, ¼ фунта колгана, ¼ фунта белого имбиря. Настаивают 1 месяц в тёплом месте, часто взбалтывая, и перегоняют.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение2 "ИМБИРНАЯ " Крепость 28% об. Цветность по эталону № 10— 00— 32 мм Физико-химические показатели Купаж на Цвет светло-коричневый Вкус жгучий Аромат пряный Органолептические показатели 1000 дал Компоненты Единица…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Приготовить спиртовую настойку эвкалипта в соотношении 1 часть эвкалипта на 5 частей спирта, настаивать 2 недели. Применять для ингаляций из расчета 20 капель настойки на стакан воды при воспалении верхних дыхательных…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Въ небольшихъ приѣмахъ, какъ противожаротное средство (при кашлѣ), ипекакуана дается въ видѣ водной настойки, приготовленной изъ 6—12 гранъ на 6 унцій воды, или въ порошкѣ отъ ¼ до 1 грана на приѣмъ, нѣсколько разъ въ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Искусственный коньяк 4 звездочки 59,85 дкл крепостью 40“ по Траллесу 12.8 " виноградного спирта (креп. 68,6“). 13.6 " перекупажирован. коньяка 4 звезд. № 3. 3,8 " ректиф виноградного или хлебн. спирта 270 см3 ромовой…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Искусственный коньяк 5 звездочек 58,25 дкл крепостью 40° по Траллесу, 12.5 " перекупа жир. коньяка 5 звездочек № 2 18,0 > рект. егшрта-виногр. или хлебного 95,1° 275 см3 ромовой эссенции. 375 > коньячной эссенции (любой…
Штриттер. Спиртные напитки, 193412 лотов уксусного эфира, 4 лота азотного эфира, 1 лот настоя дегтя, 1/2 стакана настоя дубовой коры. Достаточно для добавления к 100 стаканам 60-процентного спирта. Окрашивают сахарной тинктурой и смешивают с 2 фунтами…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871Испанская горькая. Настойка из 3 лотов полыни, 2 лотов апельсинных корок, 1 лота алантова корня, 1 лота галгантового корня, 1 лота мелисы, 1 лота мяты, 1/2 лота кассии. Для приготовления используют только спирт; для…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871Испанская, горькая. 6 фунтов полыни, 4 фунта померанцевой корки, 1 фунт квассии, 2 фунта корня девясила, 2 фунта калганного корня, 2 фунта мелиссы, 2 фунта кудрявой мяты. Настаивают в 60 квар. водки крепостью 48%.…
Буфет всевозможных водок, 1870Йодная настойка. Это водно-спиртовой раствор йода, содержащий 10 г йода и спирта 95° до 100 мл. Прозрачная жидкость красно-бурого цвета с характерным запахом. Применяют наружно как дезинфицирующее, раздражающее и…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 19964) Іодъ. — Для домашнего употребленія можно рекомендовать только іодовую настойку (tinctura jodi). Она имѣетъ видъ темно-красно-бурой жидкости, состоящей изъ раствора 1 части іода въ \ 10 частяхъ спирта. Внутрь она…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895107. КАВКАЗСКАЯ ГОРЬКАЯ НАСТОЙКА а АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6) Органолептические Крепость 40% Общий сахар 1,0 г/100 мл Характеристика а= Цветность по [26 эталону 48 мм ък Цвет…
Рецепты ликёров, наливок, настоекКагор на дождевиках Для этого рецепта, добытого мною в Крыму, подходят молодые дождевики любого вида, собранные в сезон и высушенные в электросушилке. Можно использовать высушенные и целиком, и нарезан ными — это не…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018• Календула с медом: один стакан лепестков цветков, желательно свежих, на 0,5 л меда, периодически помешивая. Принимать после 10 дней настаивания. Хранить в прохладном темном месте.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Календула с мятой Календулу и мяту отварить в воде, процедить, добавить сахар. Смешать отвар с водкой. Перед подачей на стол охладить. 10 г сушеной календулы, 5 г сушеной мяты перечной, 0,5 л водки, 200 г воды, сахар по…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Калужская престижная (патент РФ № 2044040) 1,3 г корневищ калгана, 2,0—2,5 г плодов кориандра, 0,1—0,5 г почек березы, 1—2 г корневищ имбиря, 2—3 г надземной части зубровки душистой, 1—3 г листьев и верхушек цветущей…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКальциевая настойка Знахарское средство кальциумий (кальциумит) приготовляется из следующих компонентов: 10 лимонов, 6 свежих яиц с белой скорлупой, 300 г меда (лучше липового), трех четвертей стакана коньяка. Целые…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Камфорная настойка Для лечения и снятия болей в суставах при артрите можно приготовить лекарство из 50 г камфоры, 50 г порошка горчицы, 100 мл спирта и 100 г яичного белка (белок 1 яйца в среднем имеет массу 35 г). В…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007285. Камфорный спирт. Растворите 1 драхму камфоры в 9 драхмах спирта, добавьте 3 драхмы дистиллированной воды и хорошо взболтайте в закупоренной склянке. При болях, ревматизме, переохлаждении конечностей и т. д.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.