Испанская, горькая
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 418В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 фунта померанцевой корки | померанцевая корка | 4 фунта | — |
| 6 фунтов полыни | полынь | 6 фунтов | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 2 фунта кудрявой мяты | кудрявая мята | 2 фунта | |
| 2 фунта мелиссы | мелисса | 2 фунта | |
| 2 фунта корня девясила | корень девясила | 2 фунта | |
| 1 фунт квассии | квассия | 1 фунт | |
| 2 фунта калганного корня | калганный корень | 2 фунта |
Как написано в книге
Испанская, горькая. 6 фунтов полыни, 4 фунта померанцевой корки, 1 фунт квассии, 2 фунта корня девясила, 2 фунта калганного корня, 2 фунта мелиссы, 2 фунта кудрявой мяты. Настаивают в 60 квар. водки крепостью 48%. Настой процеживают. Осадок дистиллируют с водкой или спиртом и водой до 200 квар. перегона. Смешивают с настоем и водкой до 600 квар. жидкости крепостью 48%. Подслащивают 100 фунтами обычной патоки, окрашивают сахарной тинктурой.Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 418
Ещё рецепты с растением «полынь»
все →Eau de mille fleursликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Eau de mille fleursликёр, «Руководство по винокурению», 1859Eau de mille fleursликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896La Créoleликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Tinctura absinthiiнастойка, «Целебные силы природы»Абсентнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.