В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
2-й состав смеси Эфирные масла: имбиря – 2 капли, можжевельника – 2 капли, розмарина – 2 капли, фенхеля – 1 капля. В стакан молока, 1 ст. л. меда или пену для ванны ввести эфирные масла. Тщательно перемешать. Смесь…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Ароматическая шипучка. 6–7 фунтов сахара растворяют в ведре воды, варят жидкий сироп, добавляя при первом закипании 8 лотов имбиря и цедру с лимонов. После охлаждения до 16–18°Р (20–22,5°C) вливают чашку жидких пивных…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Белый русский мед Состав : мед – 1,25 кг, вода – 8 л, хмель – 2 ст. ложки, желатин—1/2 ч. ложки, кардамон, имбирь – по вкусу, измельченные семена чиа – 150 г. Для приготовления медовухи по этому старинному кулинарному…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015ВАННА, ВОЗБУЖДАЮЩАЯ ПОЛОВОЕ ВЛЕЧЕНИЕ Вам понадобится: по 500 г листьев розмарина, шалфея лекарственного, мяты перечной, травы душицы обыкновенной и цветов ромашки аптечной, 50 г мускатного ореха, 100 мл 20 %-ной…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Возьми: просоленных розовых цветов — 153,6 г....горького миндаля, травы кникуса благословенного — по 76,8 г; померанцевых цветов, лимонной корки — по 38,4 г; померанцевой корки, аниса, фенхеля, можжевеловых ягод,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Шаг 3: пациент помещается в ванну, полную горячей воды — столь горячей, сколько возможно (но не такой, чтобы покрыть пузырями или обжечь плоть, конечно). Ванна должна быть подготовлена перед окунанием пациента,…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому13. ДЖ И Н "БАЛТИЙСКИЙ Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 45% об. Цвет бесцветный Вкус мягкий, слегка жгучий Аромат — сложный букет с оттенком аромата можжевеловой ягоды Купаж на 1000…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Материалы: 1/3 пуда пчелиного мёда; 6 гвоздик, 15 золотников корицы, 4 1/2 золотника имбиря, 3 золотника кардамона и 1 1/2 золотника английского перца; 1 1/2 кружки (3 бутылки) жидких дрожжей; 12 ведер воды. Сказанное…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Запеканка Для приготовления запеканки берут 1000 мл водки, 10 г имбиря, 16 г стручкового перца, 10 г гвоздики, 10 г корицы, 100 г лимонной кислоты, 5 г мускатного ореха, 5 г кардамона. Все это складывают в кастрюлю,…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Имбирное пиво. На 104 фунта воды берут 6 фунтов рафинада и 18 золотников толчёного имбиря. Сваривают, охлаждают, процеживают, добавляют 2 столовые ложки лимонного сока и 2 столовые ложки дрожжей. Оставляют на 12 часов в…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872**«Имбирный» мёд** 4,5 литра воды, 2 лимона, 2 килограмма светлого мёда, 25 граммов дрожжей, 25 граммов хмельных шишек, 14 граммов корня имбиря, 7 граммов желатина. Лимоны вымыть, обдать кипятком, отжать сок. Кожуру…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Клюквенно-банановый смузи Ингредиенты: 50 г клюквы, 1 банан, 1 апельсин, 1 ст. л. сахара или меда, корица, мускатный орех и имбирь по вкусу. Способ приготовления: отожмите сок из апельсина и возьмите половину стакана…
Морозова А.Н. Уральский травник30 г померанцевой корки, 10 г корня калгана, 15 г листьев шалфея, 7 г корня имбиря, 15 г листьев майорана, 10 г фиалкового корня, по 3 г корицы, гвоздики и мускатного цвета, 1 л 65 %-ного винного спирта, 8 л коньяка…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Чеснок очистить, вымыть, истолочь и смешать с лимонным соком. У заячьих тушек аккуратно расплющить крупные кости и суставы, положив между двумя разделочными досками. Каждую под готовленную тушку натереть смешанным с…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Кунгла. Аперитив приготовляется на спиртованных яблочном и рябиновом соках, настое обыкновенного горького миндаля, имбиря, полыни горькой, померанцевого ореха. Имеет красно-оранжевый цвет, приятный с горечью вкус,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Мангеймское пиво. Мангеймское пиво относится к светлым сортам. Для варки в 1/4 бочки используют следующие ингредиенты: 1 1/2 пуда коричневого ячменного солода, 24 четверти янтарного ячменного солода, 2 пуда лучшего…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Мед на дрожжах (старинная русская кухня) На 3,3 л меда взять 13,2 л воды (1:4). Если мед сотовый, то взять только 6,6 л воды (1:2) и в эмалированной или деревянной посуде (корыте) полоскать соты до тех пор, пока весь…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991№ 344. Пиво имбирное. Сахара — 6 фунтов, винной каменки — 8 лотов, имбиря — 4 лота, дрожжей — 2 ложки. Готовят как апельсинное и лимонное пиво № 341 и 346, а лимонные корки добавляют в бочонок на третий день.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 350. Пиво царское (Портер). 20 штофов свежего пива, 2 фунта карамели или жжёного сахара, 3 лимона, нарезанных дольками без кожуры, 3 золотника имбиря, 4 золотника кориандрового семени и 4 золотника рыбьего клея,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Вот еще рецепт подражания кипрскому вину из бузины: берут 50 литров воды, 10 кг ягод бузины, около 135 г толченного имбиря, около 80 г гвоздики и эту смесь варят в течение часа, ставятся на два дня в помещение с…
Дебу. Вино из плодовых ягодПример приготовления имбирного пива. 336 грамм толчёного имбиря, 226 грамм кремортартара и 7 кг сахара заваривают 100 литрами кипятка, добавляют сок 14–15 лимонов. Настаивают, охлаждают, отцеживают, добавляют дрожжи…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Материалы: 25 фунтов ароматного каштанового мёда и 15 фунтов сахара; 1/2 фунта дягильного корня, 6 золотников имбиря, 4/3 золотника лимонного и от 15 до 35 капель розового масла; 1 лимон или 1/2 бутылки кислого белого…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Вариант 7 Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "витязь" ВАРИАНТ 1 100 г корицы, 30 г гвоздики, 30 г семян укропа, 30 г аниса, 30 г тмина, 20 г цветов лаванды, 20 г розмарина, 800 глимонной корки, 800 г померанцевой корки, 2 горсти чабреца, 2 горсти душицы, 2…
Смирнова. Домашний самогонЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.