В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
2 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща полевого, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра. Готовить по предыдущему рецепту, только дополнительно добавить тертый сыр.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Омлет готовят по предыдущему рецепту, добавив в смесь тертый сыр. На 1 стакан пестиков хвоща полевого — 2 яйца, 1 стакан молока, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяОмлет из пестышей хвоща полевого 2 яйца, 0,75 стакана молока, 1,5 стакана пестышей, 15 г сливочного масла. Яйца хорошо взбить, смешать с молоком, добавить подготовленные и измельченные пестыши, хорошо перемешать и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001100 г свежезамороженного зеленого горошка, 7 яиц, 200 г молока, 50 г сливочного масла, по вкусу — соль Горошек довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить с солью, молоком и растопленным сливочным маслом, а…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда40 г зеленого лука, 2 яйца, 15 г сливочного масла, 50 г молока, по вкусу — соль Яйца взбить с молоком, посолить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Готовую массу вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г черемши, 15 г растительного масла, соль по вкусу. Отобранную и промытую черемшу варить в кипящей воде 5 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, поставить в холодильник на 1 ч, заправить растительным…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Пареная репа 500 г репы, 1 ст. ложка сметаны или растопленного сливочного масла Очищенную и нарезанную репу залить горячей водой, варить 5–6 мин. В воду можно добавить сухие листья мяты, малины, сельдерея. Сваренную…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015ПАСТА С РИСОМ И СВЕЖИМИ ЛИСТЬЯМИ ЧЕРНОГОЛОВНИКА Сливочное масло.......................... 40 г Рис........................................ 2 ст. ложки Молоко..................................... 1/2 стакана…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Пастернак с маслом и сухарями 120 г пастернака, 20 г сливочного масла, 10 г панировочных сухарей, по вкусу - соль, зелень петрушки (или укропа, или кинзы, или базилика) Нарезанный мелкими кубиками пастернак залить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПатиссоны жареные. Патиссоны нарезать тонкими ломти ками, посолить, обвалять в му1<е и жарить. Затем подлить сметану и тушить до готовности. Патиссоны 150 г, растительное масло 15, сметана 20 г, мука 1 чайная ложка,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Перец, тушенный с овощами 200 г сладкого перца, 100 г баклажанов, 100 г помидоров, 60 г репчатого лука, 100 г растительного масла, по вкусу - зелень укропа, соль, натертый сыр Лук нарезать и обжарить на растительном…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г пестиков хвоща полевого, 60 г сметаны, соль по вкусу. Отобранные и промытые пестики обвалять в сухарях, залить сметаной и пожарить на сковороде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г грибов, 150 г пестиков хвоща полевого, 20 г сливочного масла, соль по вкусу. Освобожденные от оболочек пестики хвоща полевого вымыть, смешать с отваренными грибами и пожарить на сливочном масле.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Подготовленные пестики хвоща полевого смешивают с отваренными грибами, солят и поджаривают на сливочном масле. На 150 г пестиков хвоща полевого — 200 г грибов, 20 г сливочного масла, соль.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**ПЛОВ С КРАПИВОЙ** Крапиву отваривают, крупно нарезают, кладут в кастрюлю с промытым рисом. Туда же добавляют обжаренный репчатый лук, все перемешивают и заливают крапивным отваром. Для лучшего аромата можно добавить…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПлов с тыквой и шиповником 1,5 стакана риса, 500 г тыквы, по 100 г айвы и изюма, 50 г свежих плодов шиповника, 0,5 стакана масла. Свежие плоды шиповника очистить от волосков и семян, мякоть промыть смешать с промытым…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008200 г молодых побегов дудника, 200 г молока. Молодые побеги дудника очистить от кожицы, нарезать кусочками длиной 2—3 см, варить в молоке 10—15 мин, после чего подать в горячем виде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПОБЕГИ ХМЕЛЯ ОТВАРНЫЕ Молодые побеги хмеля связать в пучки по 8-12 шт., чтобы они не ломались при варке, отварить в подсоленной воде, подавать горячими с сухарями и маслом или с любым из предложенных в первой главе…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020170 г листьев подорожника, 50 г первоцвета, 40 г лука репчатого, 40 г моркови, 20 г щавеля, 10 г кукурузной муки, по вкусу - масло сливочное, перец, соль Зелень указанных трав нарезать, залить небольшим количеством воды…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПортулак вареный. Молодые побеги и листья тщательно промыть в холодной воде, проварить 10—15 минут, откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, нарезать, заправить майонезом, или острым соусом, или растительным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994500 г моркови, 2 головки репчатого лука, 30 г сливочного масла, 30 г листьев тмина, соль. Нашинкованную морковь вместе с мелко нарезанным луком припустить с жиром в небольшом количестве воды. В готовую морковь добавить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811-1/2 стакана пшеничных зерен, 3 столовые ложки сахара, 1/2 стакана ядер грецких орехов, соль. Пшеницу перебрать, хорошо промыть и посолить, варить в закрытой посуде до готовности, затем откинуть на дуршлаг, перемешать…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990200 г бобов, по вкусу — сливочное масло, соль Бобы замочить на 6 часов, а затем сварить. Вареные бобы протереть через сито, посолить и заправить сливочным маслом.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПюре из жерухи. Молодые стебли и листья жерухи пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, горчицу, растительное масло, уксус. Использовать для гарнира и заправки первых и вторых блюд. 1 кг зелени жерухи, 20 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.