В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Возьмите: * ладана росного, стиракса жидкого, корицы, гвоздики — по 25,6 г. Истолочь вышеуказанное, просеять сквозь частое сито на блюдо, налить на него розовой или померанцевой воды, прибавить к этому по 1,4 г амбры,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: мускатного ореха, корицы — по 38,4 г; цветов лаванды, померанцевых цветов, перца кубебы, чёрного солодкового корня (лакрицы), мелиссы лимонной, кардамона, соли винного камня — по 32,0 г.зернистой мастики,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Набор: мирры — 76,8 г; корицы, майорана, солодкового корня, соли винного камня, семян сельдерея, бадьяна, фенхеля, белого имбиря, дягиля — по 64,0 г; фиалкового корня, тмина, шалфея, корня проскурняка, травы базилика,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803**199. Английская Адмиральская вода.** **Возьмите:** * можжевеловых ягод — 12 золотников (около 51,2 г); * корня девясила, * корки померанцевой, * корки лимонной, * корня солодки, * мускатного ореха, * ромашки римской,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**203. Английская Кармелитская вода.** **Возьмите:** * листьев свежих розовых цветов — 18 золотников (около 76,8 г); * лимонной корки — 12 золотников (около 51,2 г); * травы буквицы — 9 золотников (около 38,4 г); *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803§ 454. 14. Вода Аретузы. Возьмите: * флорентийского фиалкового корня — 819 г; * цветов корицы — 89,6 г; * майорана — 64 г; * соли винного камня — 51,2 г; * кардамона, горького миндаля, мускатного цвета — по 38,4 г; *…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: листьев и цветов базилика — 4 горсти, соли винного камня — 38,4 г; цветов коричных, гвоздики — по 25,6 г; цветов лавандовых, цветов мускатных (мускатного цвета), кардамона — по 6,4 г; мастики зернистой, корицы,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * росного ладана — 76,8 г, * лауданума — 64 г, * корицы, стиракса жидкого — по 51,2 г каждого, * сандалового дерева — 25,6 г, * гвоздики — 19,2 г. Раздробив всё, сложите в стеклянную бутыль, влейте 819 г…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: корки цедратной — 51,2 г, лимонной — 38,4 г, соли винного камня — 32,0 г, гвоздики — 25,6 г; бадьяна, померанцевой корки, коричных цветов, гвоздичных цветов — по 12,8 г; ванили — 6,4 г, шафрана — 4,3 г, корицы —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 250. 30. Вода Бердокская. Eau de Berdoc. Возьми: индийского спика (нарда), майорана — по 51,2 г; кардамона, цитварного корня — по 38,4 г; калгана — 32,0 г; корней буквицы — 25,6 г; квассии, ириса, ревеня копытчатого —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * цветов померанцевых, лавандовых, майорана, розовых, коричных — по 21,3 г; * бадьяна, аниса, бакаута, кардамона — по 6,4 г.* мускатного ореха, корицы, ванили — по 8,5 г; Раздробить всё вышеуказанное…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 474. 34. Вода букетная. Положить в стеклянную реторту следующие измельчённые вещества: * коричных цветов, кардамона, бадьяна — по 38,4 г; * померанцевых цветов, корицы — по 21,3 г. Налить 5,53 л самого…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 242. 22. Вода вероникина. Возьми: можжевеловых ягод — 102,4 г, фенхеля, тмина, имбиря — по 76,8 г, лавровых ягод, кардамона — по 51,2 г, мастики зернистой — 38,4 г, кудрявой мяты, ира, кишнеца, шалфея, корней ангелики…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau de Déal. Возьми: аира (ирного корня) — 76,8 г, корки померанцевой — 51,2 г, корки лимонной, мать-и-мачехи — по 38,4 г; галгана, тмина, имбиря — по 25,6 г; корицы, корня солодки, квассии — по 12,8 г; корня ангелики,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: корки померанцевой, лимонной, апельсинной — по 102,4 г; корней ангелики, ириса, галгана — по 25,6 г; кориандра, фенхеля, кардамона, соли винного камня — по 51,2 г....горького миндаля, сладкого миндаля, ядер…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: померанцевой корки — 76,8 г; тмина, фенхеля, аниса, кассии дровянистой — по 51,2 г; кардамона, цитварного корня, соли винного камня, винтеранской корки, имбиря, ангелики, болюса — по 38,4 г; бадьяна, вероники —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода донниковой травы сложная. Eau melilote composée. Возьми цветущие верхушки донниковой травы с жёлтыми цветами, очисти от стебельков, мелко накроши, добавь корки со свежего лимона в количестве, соразмерном количеству…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803№ 61. Вода "Здоровье" Корень дягилевый . . . . . . . 40 гр. Лимонные корки . . . . . . . . 100 " Кардамон . . . . . . . . . . . . 40 " Жасмин . . . . . . . . . . . . . 100 " Лаванда . . . . . . . . . . . . 80 " Майоран…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938§ 457. 17. Вода из цветов жасмина. Возьмите: * цветов жасмина, очищенных от чашечек — 3,28 кг; * махровых фиалок — 409,5 г; * садовой гвоздики — 409,5 г; * роз — 409,5 г; * фиалкового корня — 51,2 г; * аниса, фенхеля,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: ревеня копытчатого, корня черной солодки, бадьяна, тмина, мелиссы лимонной, кудрявой мяты — по 38,4 г....цитварного корня, розмарина, солодкового корня, шалфея, травы кардобенедикта, дикты, фиалкового корня,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: горького миндаля — 153,6 г; корицы, гвоздики, гвоздичных цветов, бадьяна, аниса, соли винного камня — по 25,6 г.изюма, коринки, сладкого миндаля, мускатного ореха, мускатного цвета, цветов лаванды, померанцевых…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * розовых лепестков, травы донника, цветов лаванды, розмарина — по 25,6 г; * майорана, мелиссы лимонной, гребенника (гравилата), розового дерева, бакаута, сассафраса — по 21,3 г; * корки померанца, лимонной,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: индийского нарда — 51,2 г; родосского дерева, сандала жёлтого, трости благовонной (аира тростникового), фиалкового корня, корки померанцевой — по 38,4 г.корки лимонной, мускатного цвета, мускатного ореха,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 459. 19. Вода Королевы Французской. Возьмите: * цветов жасмина, тимьяна с цветами, листьев розмарина, цветов розмарина, мелиссы лимонной, мелиссы турецкой — по 25,6 г.* мелиссы канарской, цветов лаванды, померанцевых,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.