водапошаговый
Вода Кациков
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто миндаль дикій. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| горького миндаля — 6 капель | масло горького миндаля | 6 капель | |
| соли винного камня — 25,6 г | соль винного камня | 25,6 г | — |
| кедрового — 2 капли | масло кедровое | 2 капли | — |
| 1,85 л колодезной воды | колодезная вода | 1,85 л | — |
| неспелых грецких орехов — 12,8 г | неспелые грецкие орехи | 12,8 г | |
| мускатного ореха — 12,8 г | мускатный орех | 12,8 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| несколько горстей буковой золы | буковая зола | несколько горстей горстей | — |
| 0,31 л померанцевой воды | померанцевая вода | 0,31 л | — |
| 5,54 л воды | вода | 5,54 л | — |
| 2,46 кг хорошего сахара | сахар | 2,46 кг | — |
| гвоздичных цветов — 25,6 г | цветы гвоздичные | 25,6 г | — |
| померанцевых цветов — 12,8 г | цветы померанцевые | 12,8 г | — |
| корки померанцевой — 12,8 г | корка померанцевая | 12,8 г | — |
| неролиева — по 17,1 г | масло неролиевое | 17,1 г | — |
| гвоздичного — 5 капель | масло гвоздичное | 5 капель | — |
| масла жасминного — по 17,1 г | масло жасминное | 17,1 г | — |
| ванильного — 5 капель | масло ванильное | 5 капель | — |
| 11,07 л французской водки | французская водка | 11,07 л | — |
| лимонного — 5 капель | масло лимонное | 5 капель | — |
| лимонной — 12,8 г | корка лимонная | 12,8 г | — |
| тминного — 2 капли | масло тминное | 2 капли | — |
| коричного — 5 капель | масло коричное | 5 капель | — |
| фенхельного — 2 капли | масло фенхельное | 2 капли | — |
| мускатного цвета — 12,8 г | мускатный цвет | 12,8 г | — |
| аниса — 25,6 г | анис | 25,6 г | |
| ромашковых цветов — 2 капли | масло ромашковых цветов | 2 капли | |
| горького миндаля — 153,6 г | горький миндаль | 153,6 г | |
| цветов лаванды — 12,8 г | цветы лаванды | 12,8 г | |
| сладкого миндаля — 12,8 г | сладкий миндаль | 12,8 г | Миндаль дикій Prunus tenella Batschсмертельно ядовито |
| корицы — 25,6 г | корица | 25,6 г | |
| лавандового — 2 капли | масло лавандовое | 2 капли | |
| 0,41 л мелиссовой воды | мелиссовая вода | 0,41 л | |
| коринки — 12,8 г | коринка | 12,8 г | |
| сладкого миндаля — 6 капель | масло сладкого миндаля | 6 капель | |
| бергамотного — по 17,1 г | масло бергамотовое | 17,1 г | |
| бадьяна — 25,6 г | бадьян | 25,6 г | |
| тимьянного — 2 капли | масло тимьяновое | 2 капли | |
| масла померанцевых цветов — 6 капель | масло цветов померанца | 6 капель | |
| апельсиновой — 12,8 г | корка апельсиновая | 12,8 г | |
| изюма — 12,8 г | изюм | 12,8 г | |
| 0,82 л розовой воды | розовая вода | 0,82 л | |
| коричных цветов — 5 капель | масло цветов корицы | 5 капель | |
| гвоздики — 25,6 г | гвоздика | 25,6 г | |
| гвоздичных цветов — 6 капель | масло гвоздичных цветов | 6 капель |
Как написано в книге
Возьми: горького миндаля — 153,6 г; корицы, гвоздики, гвоздичных цветов, бадьяна, аниса, соли винного камня — по 25,6 г.изюма, коринки, сладкого миндаля, мускатного ореха, мускатного цвета, цветов лаванды, померанцевых цветов, корки померанцевой, лимонной, апельсиновой, неспелых грецких орехов — по 12,8 г. Всё вышеписанное отчасти искрошив, частью же истолочь, сложить в бутыль соразмерной величины, налить 11,07 л французской водки и, закупорив, настаивать 8-12 дней в умеренной теплоте; после этого переложить в куб, прибавить 5,54 л воды, несколько горстей буковой золы и перегнать дважды. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 2,46 кг хорошего сахара, с 1,85 л колодезной воды, 0,41 л мелиссовой воды, 0,82 л розовой воды и 0,31 л померанцевой воды. Через несколько дней подслащенный ликёр пропустить сквозь фильтровальную бумагу и положить в него нижеписанные масла, в водке растворённые: масла померанцевых цветов, сладкого миндаля, горького миндаля, гвоздичных цветов — по 6 капель.масла жасминного, неролиева, бергамотного — по 17,1 г; масла коричного, коричных цветов, гвоздичного, лимонного, ванильного — по 5 капель; масла кедрового, тимьянного, фенхельного, ромашковых цветов, тминного, лавандового — по 2 капли.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.