Миндаль дикій
Фото © Bernhard Fischer, CC BY-NC, iNaturalist.

Миндаль дикій

По-современному Миндаль низкий

Prunus tenella Batsch
Семейство розоцветные, Rosaceae
Смертельно ядовитоСемена дикого миндаля (Amygdalus nana) содержат амигдалин, расщепляющийся до синильной кислоты — смертельно опасного яда. Даже небольшое количество может вызвать тяжёлое отравление или смерть.
Опасные частисемена

Карточка собрана по 12 книгам. В ней 25 цитат о применении.

Очерк

Съедобные части (сладкий миндаль) можно употреблять с осторожностью, но горький миндаль и его производные смертельно ядовиты — есть нельзя.

Миндаль низкий — небольшое дерево высотой 2–6 метров с красновато-коричневыми побегами и почти чёрной корой на старых стволах. Листья очередные, ланцетные или узкоэллиптические, с туповато-пильчатым краем. Цветки одиночные, белые или светло-розовые, распускаются до появления листьев. Плоды — костянки до 4 см, зеленовато-серые, бархатистые. Косточка содержит ядро: сладкое (съедобное) или горькое (ядовитое). Цветёт в феврале–апреле, плоды созревают в июне–июле.

Орѣхи бобовника содержатъ въ себѣ тучное постоянное масло, запаха не имѣютъ, вкусъ горьковатый. Свойства ихъ питательныя, притупляющія остроты и мягчащія.
Полный целебный травник

Безопасность

Осторожно

Горький миндаль содержит амигдалин, который распадается до синильной кислоты — смертельно ядовитого вещества. Даже небольшое количество может вызвать слюнотечение, тошноту, рвоту, одышку, судороги и остановку дыхания. Сладкий миндаль безопасен в умеренных количествах, но горький миндаль и продукты из него (например, горькое миндальное масло) употреблять нельзя.

Ядовитые частисемягорький миндаль

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
семя
Признаки отравления
слюнотечение, тошнота, рвота, головная боль, одышка, замедление пульса, расширение зрачков, слабость, судороги, остановка дыхания
Тяжесть
тяжелые случаи
Семена горького миндаля ядовиты. Токсичность обусловлена амигдалином. При отравлении: слюнотечение, тошнота, рвота, головная боль, одышка, замедление пульса, расширение зрачков, слабость, судороги, в тяжелых случаях — остановка дыхания.
Атлас лекарственных растений СССР (1962), стр. 356
Ядовитые части
семя
Ядовито для крупного рогатого скота [1854].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 25
Ядовитые части
горький миндаль
Признаки отравления
смертельное отравление
Очень опасно потреблять впищу горький миндаль , так как содержащееся внем циановое соединение может вызвать смертельное отравление .
Современная фитотерапия, 1988

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 7 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Болеутоляющее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привоспаление уха

Части растенияплоды

Как готовилизакапывают масло, эфирное масло

Из плодов добывают эфирное масло, которое употребляется в медицине как успокаивающее и болеутоляющее средство и для приготовления горькоминдальной воды, применяемой вместо лавровишневой воды (Павлов, 19476).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 169
При воспалении уха внего закапывают масло как болеу толяющее средство (по Попову , 1 9 6 9 ).
Современная фитотерапия, 1988

Вспомогательное средство

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли примази

Части растенияплоды

Как готовилиоршад, масло, выжимки, вода

В медицине употребляются плоды, Amygdalae dulces et amarae, из которых готовят оршад, масло, Oleum amygdalarum dulcium; выжимки, Furfur amygdalarum и воду, Aqua amygdalarum amara.
Ботанический Словарь, 1871, стр. 29
В фармацевтике масло применяется как основа мазей и эмульгатора.
Атлас лекарственных растений СССР (1962)

Слабительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли придля детей младшего возраста

Как готовилитолченые ядра сладкого миндаля, смешанные с молоко

Миндальное масло внутрь как слабительное, наружно — для смягчения кожи.
Атлас лекарственных растений СССР (1962)
Вкачестве слабительного для детей младше го возраста используют толченые ядра сладкого миндаля исмешанные с молоком вформе кашицы .
Современная фитотерапия, 1988

Смягчающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прираны с лихорадкой, воспалительные заболевания, мочерез, припадки мочевого пузыря, кровотечение от волнения крови

Части растенияорехи

Как готовилиэмульсия

Орѣхи бобовника содержатъ въ себѣ тучное постоянное масло, запаха не имѣютъ, вкусъ горьковатый. Свойства ихъ питательныя, притупляющія остроты и мягчащія. Употребляется въ видѣ эмульсій при ранахъ, сопровождаемыхъ лихорадкою, въ воспалительныхъ болѣзняхъ, мочерѣзѣ, припадкахъ мочеваго пузыря и кровотеченіи отъ сильнаго волненія крови.
Целебные силы природы, стр. 97
Миндальное масло внутрь как слабительное, наружно — для смягчения кожи.
Атлас лекарственных растений СССР (1962)

Успокаивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растенияплоды

Как готовилиэфирное масло

Из плодов добывают эфирное масло, которое употребляется в медицине как успокаивающее и болеутоляющее средство и для приготовления горькоминдальной воды, применяемой вместо лавровишневой воды (Павлов, 19476).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 169
Его принимают ивнутрь (по 6— 7 капель вчайной ложке 3 раза вдень ) икак седа тивное , болеутоляющее , отхаркивающее ирегулирующее функцию желудочно - ки шечного тракта средство .
Современная фитотерапия, 1988

Лечебное

1 цитата из 2 книграстения с этим действием →

Применяли присухой кашель, перхоть, почечные болезни, мочерез, боли после родов, спазмы, колики, детский родимчик, глисты

Выжатое изъ орѣховъ бобовника масло даютъ въ сухомъ кашлѣ, перхотѣ, почечныхъ болѣзняхъ, мочерѣзѣ, боляхъ послѣ родовъ, спазмахъ и коликахъ, дѣтскомъ родимчикѣ и отъ глистовъ. Свѣжее масло можно принимать по нѣскольку столовыхъ ложекъ.
Полный целебный травник, 1871, стр. 97

Обезболивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболи в желудке и кишечнике

Части растениясемена

Как готовилиэмульсия, горькоминдальная вода

Эмульсия из семян сладкого миндаля и горькоминдальная вода применяются при болях в желудке и кишечнике.
Атлас лекарственных растений СССР (1962), стр. 356

Применяли прираны с лихорадкой, воспалительные заболевания, мочерез, припадки мочевого пузыря, кровотечение от волнения крови, воспалительные болезни, кровотечение от сильного волнения крови

Части растенияорехи

Как готовилиэмульсия

Орѣхи бобовника содержатъ въ себѣ тучное постоянное масло, запаха не имѣютъ, вкусъ горьковатый. Свойства ихъ питательныя, притупляющія остроты и мягчащія. Употребляется въ видѣ эмульсій при ранахъ, сопровождаемыхъ лихорадкою, въ воспалительныхъ болѣзняхъ, мочерѣзѣ, припадкахъ мочеваго пузыря и кровотеченіи отъ сильнаго волненія крови.
Целебные силы природы, стр. 97

Противоядие

1 цитата из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приотравление острыми минеральными ядами

Кромѣ того слѣдуетъ замѣтить, что выжатое тучное масло бобовника можетъ служить очень хорошимъ противуядіемъ, при отравленіи острыми минеральными ядами.
Полный целебный травник, 1871, стр. 97

Ароматическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердечные и легочные заболевания

Части растениялистья

Как готовилилавровишневая вода (перегонка с водой)

Последняя получается перегонкой листьев с водой и применястся в медицине в качестве ароматического средства, а также при некоторых сердечных и легочных заболеваниях (Энциклопедический словарь. 1951).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 169
ещё 3 действия

Применяли присердечные и легочные заболевания

Источник жирного масла

1 цитатарастения с этим действием →

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 27 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Энзимы 1

Эфирное масло 1

ещё 6 групп веществ

Органические соединения 1

Токсичные соединения 1

Цианогенные гликозиды 1

Другие вещества 3

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
амигдалинсосудоукрепляющее10 из 44заметная
амигдалинпротиворвотное9 из 44заметная
слизистые веществаобволакивающее53 из 84сильная
слизистые веществапротивокашлевое27 из 84сильная
слизистые веществакровоочистительное31 из 84сильная
масловитаминное24 из 60сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
южные склоны, до 800—1600 м; поля, Астраханские степи, при Волге, Доне, около Азова; сады, виноградники, обочины дорог; степях, на открытых остепнённых и каменистых склонах, по опушкам и полянам дубрав, в зарослях степных кустарников

Где растёт

Растёт на южных склонах, в степях, на каменистых склонах, по опушкам, в зарослях кустарников, на берегах рек и водоёмов, в садах и на полях, преимущественно в степных и предгорных районах.

Где
Россия
Места
степях, на открытых остепнённых и каменистых склонах, по опушкам и полянам дубрав, в зарослях степных кустарников
Распространён в Средней и Южной Европе и в западных регионах Азии. В России встречается в чернозёмной полосе европейской части, в Предкавказье и на юге Западной Сибири. Растёт в степях, на открытых остепнённых и каменистых склонах, по опушкам и полянам дубрав, в зарослях степных кустарников.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 361
Где
Павлодарская, Семипалатинская, Вост.-Казахстанская области
Места
степные луга, открытые склоны сопок и холмов, берега рек
Встречается нередко на степных лугах, по открытым склонам сопок и холмов, по берегам рек в Павлодарской, Семипалатинской и Вост,-Казахстанской областях.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 169
Где
южные районы Западной Сибири
Места
на степных лугах, по склонам оврагов, берегам рек
Встречается в южных районах Западной Сибири на степных лугах, по склонам оврагов, берегам рек.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 83
ещё 8 записей
Где
южные страны России и Сибири
Места
поля, Астраханские степи, при Волге, Доне, около Азова
Растетъ въ южныхъ странахъ Россіи и Сибири по полямъ, въ Астраханскихъ степяхъ, при Волгѣ, Донѣ и около Азова.
Полный целебный травник, 1871, стр. 96
Где
Европейская часть: Волжско-Камский, Днепровский, Волжско-Донской, Заволжский, Молдавский, Причерноморский, Крым, Нижнедонской; Кавказ: Предкавказье, Дагестан; Западная Сибирь: Верхнеобский, Иртышский
Места
на лесных опушках, остепненных склонах, в балках, западинах
Встречается
единично, группами, зарослями
— Европ. ч.: Волж.-Кам., Днепр., Волж.-Дон., Заволж., Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон.; Кавказ: Предкавк., Даг.; Зап. Сибирь: Верх.-Тоб., Ирт. На лесных опушках, остепненных склонах, в балках, западинах; единично, группами, зарослями.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 25
Где
Центральная и Юго-западная Азия, Северная Африка, Южная Европа
Места
сады, виноградники, обочины дорог
Встречается
местами одичалое, местами натурализовано
Распространение. Широко выращивается в садах, виноградниках, по обочинам дорог, местами оди­ чалое. Встречается в Центральной и Юго-западной Азии и Северной Африке, широко культивируется в Южной Европе и местами натурализовано.
Современная фитотерапия, 1988, стр. 409
Где
северо-западный Казахстан
Места
равнинные степи
Последний обитает в равнинных степях северо-западного Казахстана и представляет низкий, всего 0,5—0,8 м высоты, широкий распластанный кустарник с яркими розовыми цветками.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 300
Где
средняя и южная Россия
A. nana, бобовникъ, дикій персикъ, въ средней и южной Россіи.
Систематика растений. Часть 2, стр. 282
Где
Копет-Даг, Западный Тянь-Шань, юг Азербайджана (Карабах), Средняя Азия, Закавказье, Крым
Места
южные склоны, до 800—1600 м
Встречается
дикорастущий и культивируемый
В диком виде в Копет-Даге, Западном Тянь-Шане, на юге Азербайджана (Карабах). Растет на южных склонах, поднимаясь до 800—1600 м; образует заросли. Культивируется в Средней Азии, Закавказье и Крыму.
Атлас лекарственных растений СССР (1962)
Где
Венгрия
Встречается
Отечественный
Отечественный. Россия, Венгрия.
Ботанический Словарь, 1871

Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
жирное полувысыхающее масло
Как едят
в пищевых целях, приправа к салату
Как готовят
приправа
Кроме эфирного, из плодов миндаля добывают жирное полувысыхающее масло, употребляемое для пищевых целей, как приправа к салату.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 169
Съедобность
съедобно
Часть
зрелые плоды
Как едят
замена настоящего миндаля
Как готовят
в пареном виде
Зрелые плоды в пареном виде вполне съедобны и могут до некоторой степени заменить настоящий миндаль.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 169
Съедобность
условно-съедобно
Часть
ядра плодов
Как едят
в парфюмерной промышленности
Осторожно
содержат горькое миндальное масло
Ядра плодов содержат горькое миндальное масло, которое может применяться в парфюмерной промышленности.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 361
ещё 8 записей
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как готовят
эфирное масло
Эфирное масло действует как успокаивающее и болеутоляющее при сердечных и легочных заболеваниях [314, 1241]; пригодно в косметике, парфюмерии [1523]; съедобно [1378].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 25
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
напиток «оршад», «миндальное молоко»
Как готовят
очищенные
Из очищенных можно готовить напиток «оршад» [1355] и «миндальное молоко» [107].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 25
Съедобность
съедобно
Часть
орехи
Как едят
заменить настоящий миндаль
Как готовят
в жареном виде
В орехах содержится до 50% масла (от сухой массы ядра), пригодного для пищевых целей. Зрелые плоды в жареном виде съедобны и могут, до некоторой степени, заменить настоящий миндаль.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 83
Съедобность
несъедобно
Часть
плоды
Осторожно
пищевого значения не имеют
Плоды его мелки. едва крупнее горошины, пищевого значения не имеют.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 300
Съедобность
съедобно
Часть
ядро
Как едят
с чаем
Как готовят
молоко
Из ядер готовят молоко и употребляют с чаем (Саратовская губ.).
Ботанический Словарь, 1871
Съедобность
съедобно
Часть
сладкий миндаль
Как едят
слабительное для детей
Как готовят
толченые ядра, смешанные с молоком
Вкачестве слабительного для детей младше го возраста используют толченые ядра сладкого миндаля исмешанные с молоком вформе кашицы .
Современная фитотерапия, 1988
Съедобность
ядовито
Часть
горький миндаль
Осторожно
содержащееся в нем циановое соединение может вызвать смертельное отравление
Очень опасно потреблять впищу горький миндаль , так как содержащееся внем циановое соединение может вызвать смертельное отравление .
Современная фитотерапия, 1988

Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Шоколадныйкулинарный
ликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»

42. ШОКОЛАДНЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% сахар 60 г/100 мл цветность по эталону № 14—03 при высоте столба 26 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — сладкий; " " — 4 аромат — какао; " " — 4…

Алычёвый лавашкулинарный
заготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946

На Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.

Из сливкулинарный
водка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Из слив. Три ведра слив помять и поставить бродить на две недели. Воды не добавлять. Выход - 3 л. Если добавить сахар, выход, естественно, будет больше.

Варенье из слив "Ренклод"кулинарный
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

**Варенье из слив "Ренклод"** Возьмите 3,28 кг самых спелых слив "Ренклод" и, вынув косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него измельчённые сливы. Слегка…

Цикориево-вишневый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане свежеприготовленного сока вишни растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 2–3 раза в день. Этот напиток прекрасно лечит не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие…

Цикориево-абрикосовый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать стакан свежеприготовленного абрикосового сока с 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток предупреждает старение организма и повышает устойчивость к возникновению злокачественных…

Смородиновый сироп по-другомукулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые…

Наливка вишнёвая «настоящая»кулинарный
«Новые рецепты домашних настоек», 2009

Спелые сочные вишни, спирт. Сочные вишни перебрать, треть отложить, из остальных ягод удалить косточки. В большую бутылку или банку насыпать все вишни (с косточками и без), заполнив на 3/4 объёма. Хорошо потрясти, чтобы вишни уплотнились.…

Вино из плодоножек вишни и черешникулинарный
«Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991

Вино из плодоножек вишни и черешни Свежие плодоножки вишни и черешни сортируют, удаляют листочки, косточки, стебельки. Моют под душем, дают стечь воде и укладывают плотно в бутыль, заполняя 3/4 объема. Добавляют сахар (150г/л), завязывают…

Сироп из вишнёвого клеякулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Сироп из вишнёвого клея. белого толчёного вишнёвого клея 500 г (1 фунт) сахарной патоки .................... 4 кг (8 фунтов) Промывают вишнёвый клей в холодной воде, затем помещают в 500 г (1 фунт) чистой воды, нагретой до 60°,…

Смородиновый сиропкулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Смородиновый сироп. очищенной смородины ... 4 кг 500 г (9 фунтов) " " кислых вишен .... 500 г (1 фунт) Давят в каменном или фарфоровом сосуде, который выносят на 24 часа в погреб или холодное место; затем, не выжимая, кладут в цедильный…

Квас сливовыйкулинарный
«Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994

Квас сливовый На 1 кг слив: 12 г дрожжей. Посуду вместимостью 10 л наполовину заполняют спелыми сливами, заливают их водой на 3/4 высоты емкости и добавляют дрожжи. Посуду закрывают и оставляют квас на 12 суток бродить. Затем квас…

Все рецепты с этим растением, их 41 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

калмыцкие орехидикій миндальSteinmandelbaumAmandier nainМиндальMigdalMandlonMandlovníkБадемMandelbaumAmandierAlmondThe Almond TreeОрехАмгдалМиндальные орехиМыгдальMigdalinaMandlowy stromMjeHdeoMandlaОрех гречкиBadamNagotНаготOerukХаруи-оракЦакулакнНушиНушGemeiner MandelbaumGemeine MandelThe common Almond Treeamaradulcisсладкий миндальflora plenoмахровыйfoliis variegatisпестролистный миндаль
ещё 59 названий
fragilisхрупкийтонкокожийПринцесский МиндальKrachmandelnJordansmandelnAmandier des DamesCoque molleAmandes princessesAmandier a la mainAbellanmacrocarpaAmandier à gros fruitsAmandier SultaneAmandier PistachepersicoidesперсиковидныйБобовое деревообчикДивоча кровьОрешкиземляныеполевыепьяныезаячьикалмыцкиеземляниЗаячьи орехигорышкиПерсик дикийполевойстепнойСтепной миндалёкЧерсакиЧерсикиBobownikNagoteХарунь-оракКушгюньСия-сабакRothe Zwerg-MandelStrauchmandelThe dwarf or Shrubby Almondкалмыцкіе орехиAlmond treeстепной бобовникбобовникъкальмыцкие орехидикій персикъишек-сабак (казах.)Миндаль карликовыйМиндаль малыйМиндаль степнойAmygdalus nana L.Prunus tenella Rehd.A. nana L.Миндаль низкий, или БобовникPrunusМиндаль низкий, степной, бобовник

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 12 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Современная фитотерапия, 1988, 9 цитат и 11 записей о составе
    страница 409
  2. Атлас лекарственных растений СССР (1962), 7 цитат и 9 записей о составе
    страница 356
  3. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 8 цитат и 4 записи о составе
    страница 25
  4. Ботанический Словарь, 1871, 9 цитат
    страница 29
  5. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 5 цитат и 3 записи о составе
    страница 169
  6. Целебные силы природы, 5 цитат и 1 запись о составе
    страницы 38, 96, 97
  7. Полный целебный травник, 1871, 4 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 96, 97
  8. Пищевые растения Сибири, 1987, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 83
  9. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 2 цитаты
    страница 300
  10. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 2 цитаты
    страница 361
  11. Практическое руководство по фармакогнозии, 1934, 1 запись о составе
  12. Систематика растений. Часть 2, 1 цитата
    страница 282

Родня

Другие виды рода Слива Prunus

Это история применения по книгам 1871–2003 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.