Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Цветная капуста

По-современному Капуста цветная

Brassica botrytis
Семейство Капустные
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 6 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Цветная капуста безопасна в пищу и полезна, особенно при проблемах с пищеварением.

Цветная капуста — овощная культура с плотной соцветной головкой, состоящей из нераскрывшихся цветочков. Растения с небольшими головками (3–5 см) переносят в теплицы, где они дорастают до 13–15 см в диаметре и достигают массы 500–600 г.

Цветная капуста — необходимый продукт при желудочно-кишечных заболеваниях: действует оздоровляюще.
Целебное лукошко

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 12 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
белокпротивосклеротическое33 из 126сильная
железосахароснижающее87 из 293сильная
белокантиоксидантное27 из 126сильная
железовитаминное111 из 293сильная
железовозбуждающее аппетит111 из 293сильная
белокобволакивающее48 из 126сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
головка
Когда
средина октября
Часть
головка
Как
перед употреблением после удаления зеленых листьев головки продержать в соленой воде верхушкой вверх 20 минут, чтобы удалить насекомых
В отношении цветной капусты следует помнить, что перед употреблением после удаления зеленых листьев головки надо продержать в соленой воде верхушкой вверх 20 минут, чтобы удалить насекомых.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 61
Часть
головка
Когда
средина октября
Как
уборку растений проводят в середине октября, берут растения с головками диаметром 3—5 см
Уборку растений проводят в середине октября. Берут для доращивания растения, имеющие головки диаметром 3—5 см...
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 263

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
цветная капуста
Как едят
продукт питания, особенно при желудочно-кишечных заболеваниях
Цветная капуста — необходимый продукт при желудочно-кишечных заболеваниях: действует оздоровляюще. Полезна она и детям.
Целебное лукошко, 1989, стр. 115
Съедобность
съедобно
Часть
головка
Как едят
супы, соусы
Как готовят
варить
А отвар, полученный после варки цветной капусты, можно использовать для приготовления овощных супов и соусов, так как в нем растворено много питательных веществ.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 61
Съедобность
съедобно
Часть
цветки
Как едят
в пищу
У этих видов капуст обычно используют видоизмененные соцветия.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 60
ещё 2 записи
Съедобность
съедобно
Часть
соцветия
Как едят
в супы, консервирование, заморозка
Как готовят
отваренное, жареное
Употребляют цветную капусту в отваренном, жареном виде, используют для приготовления супов, консервирования и заморозки.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 176
Съедобность
съедобно
Часть
головка
Как едят
в салатах
Как готовят
отварить
Когда
ноябрь — январь
Тщательно промытые головки цветной капусты положить в кастрюлю с подсоленной водой... варить 5—8 мин с момента кипения.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 273

Что приготовить

Настой зелени сельдерея как тоник для лицакосметический
настой, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Рецепт 15 50 г зелени сельдерея мелко нарезать, залить 1 стаканом кипящей воды. Настаивать в термосе 6–8 ч, процедить. Протирать лицо 2–3 раза в день. Средство используется в качестве тоника для лица.

КАПУСТНАЯ МАСКАкосметический
«Бальзамы, настойки», 2010

КАПУСТНАЯ МАСКА Для приготовления маски мелко нарежьте капусту, потом залейте ее 1 ст. л. бальзама. Эта масса должна настояться 20 минут, затем в нее следует добавить отваренную картофелину. Все компоненты тщательно разомните и перемешайте…

Настой зелени петрушки и укропа для кожи лицакосметический
настой, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

2 ст.л. зелени петрушки, 2 ст.л. зелени укропа смешать. Столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, настаивать в закрытой посуде 2 ч, процедить. Марлю или полотняную салфетку смочить в настое, накладывать на кожу. Средство помогает…

Маска из зелени сельдерея, меда и овсяных хлопьевкосметический
«Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Рецепт 17 2 ст.л. мелко нарезанной зелени сельдерея, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. измельченных овсяных хлопьев смешать. Нанести на кожу лица на 15–20 мин. Смыть теплой водой, затем прохладной. Средство используется для снятия блеска и уменьшения…

Лосьон петрушки с капустой и алоэкосметический
настой, «Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи», 2008

петрушка (семена) – 1 ст. ложка; сок капусты – 100 мл; сок алоэ – 2 ст. ложки. Семена петрушки заливают 1 стаканом горячей воды и настаивают 6 ч. Настой процеживают, добавляют сок алоэ и капусты. Лосьон втирают в кожу головы за 30 мин до…

Маска с петрушкой и сметаной при отеках веккосметический
«Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Рецепт 45 1 ч.л. зелени петрушки смешать с 2 ч.л. сметаны. Нанести смесь на веки на 20 минут, смыть прохладной водой. Средство помогает при отеках век.

Маска для волос с укропом и лимономкосметический
припарка, «Полное очищение и лечение лимоном», 2000

Свежесорванную зелень укропа перекрутить через мясорубку и из полученной массы отжать сок — необходимо получить 100— 120 мл сока. Затем добавить полстакана простокваши или кислого молока и сок, отжатый из одного лимона. Однородную смесь…

Крем для нормальной кожи с яблочным и капустным сокомкосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять 1 столовую ложку яблочного сока, 2 столовые ложки сока белокочанной капусты, 35 г ланолина и 20 мл кукурузного масла. К сплаву ланолина и масла по частям добавить теплую смесь соков, тщательно перемешать до образования однородной…

Маска из квашеной капустыкосметический
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Маска из квашеной капусты придает свежесть и бархатистость коже лица. Положить на лицо 100 г квашеной капусты па 15—20 минут. Затем снять маску и ополоснуть лицо.

Маска с петрушкой при жирной кожекосметический
«Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Пучок зелени петрушки тщательно промыть, измельчить, залить водой, довести до кипения. Процедить, кашицу положить на марлю и в теплом виде приложить к лицу на 20–30 мин. Затем протереть лицо влажным ватным тампоном, но не умываться в…

Маска из кислой капусты для жирной кожикосметический
«Лекарственные травы и рецепты древних», 1991

При уходе за жирной кожей использовали кислую капусту. Для этого измельченные листья тонким слоем накладывали на лицо, накрывали салфеткой и оставляли на 25-30 мин. Затем маску снимали, умывали холодной водой, смазывали лицо питательным…

Маска из капусты для сухой кожикосметический
«Лекарственные травы и рецепты древних», 1991

Обезвоженную, сухую кожу с пигментными пятнами рекомендовали вначале протереть кукурузным или оливковым маслом, затем к лицу приложить горячий влажный содовый компресс из расчета чайная ложка питьевой соды на литр горячей воды. После чего…

Все рецепты с этим растением, их 26 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 1 цитата и 9 записей о составе
    страница 176
  2. Растения и наше здоровье, 1987, 3 цитаты и 4 записи о составе
    страницы 60, 61
  3. Целебное лукошко, 1989, 2 цитаты и 2 записи о составе
    страница 115
  4. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 2 цитаты
    страницы 263, 273
  5. Введение в химию природных соединений, 2001, 1 запись о составе
  6. Целебные травы (Синадский Ю.В.), 1 цитата
    страница 128

Родня

Другие виды рода Капуста Brassica

Это история применения по книгам 1987–2015 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.