Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Цветная капуста

По-современному Капуста цветная

Brassica botrytis
Семейство Капустные
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 6 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Цветная капуста безопасна в пищу и полезна, особенно при проблемах с пищеварением.

Цветная капуста — овощная культура с плотной соцветной головкой, состоящей из нераскрывшихся цветочков. Растения с небольшими головками (3–5 см) переносят в теплицы, где они дорастают до 13–15 см в диаметре и достигают массы 500–600 г.

Цветная капуста — необходимый продукт при желудочно-кишечных заболеваниях: действует оздоровляюще.
Целебное лукошко

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 12 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
белокпротивосклеротическое33 из 126сильная
железосахароснижающее87 из 293сильная
белокантиоксидантное27 из 126сильная
железовитаминное111 из 293сильная
железовозбуждающее аппетит111 из 293сильная
белокобволакивающее48 из 126сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
головка
Когда
средина октября
Часть
головка
Как
перед употреблением после удаления зеленых листьев головки продержать в соленой воде верхушкой вверх 20 минут, чтобы удалить насекомых
В отношении цветной капусты следует помнить, что перед употреблением после удаления зеленых листьев головки надо продержать в соленой воде верхушкой вверх 20 минут, чтобы удалить насекомых.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 61
Часть
головка
Когда
средина октября
Как
уборку растений проводят в середине октября, берут растения с головками диаметром 3—5 см
Уборку растений проводят в середине октября. Берут для доращивания растения, имеющие головки диаметром 3—5 см...
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 263

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
цветная капуста
Как едят
продукт питания, особенно при желудочно-кишечных заболеваниях
Цветная капуста — необходимый продукт при желудочно-кишечных заболеваниях: действует оздоровляюще. Полезна она и детям.
Целебное лукошко, 1989, стр. 115
Съедобность
съедобно
Часть
головка
Как едят
супы, соусы
Как готовят
варить
А отвар, полученный после варки цветной капусты, можно использовать для приготовления овощных супов и соусов, так как в нем растворено много питательных веществ.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 61
Съедобность
съедобно
Часть
цветки
Как едят
в пищу
У этих видов капуст обычно используют видоизмененные соцветия.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 60
ещё 2 записи
Съедобность
съедобно
Часть
соцветия
Как едят
в супы, консервирование, заморозка
Как готовят
отваренное, жареное
Употребляют цветную капусту в отваренном, жареном виде, используют для приготовления супов, консервирования и заморозки.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 176
Съедобность
съедобно
Часть
головка
Как едят
в салатах
Как готовят
отварить
Когда
ноябрь — январь
Тщательно промытые головки цветной капусты положить в кастрюлю с подсоленной водой... варить 5—8 мин с момента кипения.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 273

Что приготовить

Настой при геморрое из зелени кинзылечебный
настой, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

3 ч.л. свежей зелени кинзы заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 мин. Принимать по 2 ст.л. 4 раза в день за 30 мин до еды. Средство используется при геморрое.

Настой корней капусты на красном винелечебный
настойка, «Лекарственные растения», 2004

Настой корней капусты: промыть корень от одного большого кочана капусты, измельчить, высушить, истолочь в порошок, просеять. Три ст. л. порошка залить 0,5 л красного сухого вина, настаивать в темном прохладном месте 14 дней, периодически…

Настой листьев и корней заячьей капустылечебный
настой, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Настой листьев и корней заячьей капусты. 50 г листьев и корней настаивать в 600 мл кипятка в термосе 4 часа. Применять наружно для промывания ран, язв, ожогов, обморожений, порезов. Использовать для полоскания полости рта и горла при…

Настой листьев заячьей капустылечебный
настой, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Настой листьев заячьей капусты. 20 г листьев настаивать в 200 мл кипятка 4 часа. Процедить и пить по 50 мл 3—4 раза в день перед едой при заболеваниях почек, гастритах, колитах с поносами, цинге, кровотечениях, общей слабости, импотенции,…

Настой семян капусты при мочекаменной болезни и других состоянияхлечебный
настой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 1 столовую ложку семян капусты 0,5 л воды, томить на водяной бане 30 минут, долить кипяшей водой до исходного объема, охладить и пить в течение 1—2 месяцев по 1/2 стакана 3—4 раза в день за 10— 15 минут до еды или спустя 2 часа…

Отвар петрушки для масок при розовых угряхлечебный
отвар, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Рецепт 60 1 ст.л. свежей зелени петрушки, 5 ст.л. воды. Приготовить крепкий отвар. Процедить. Смоченные в отваре и чуть отжатые салфетки накладывать на лицо на 15 мин в день. Курс лечения – 15 масок. Средство помогает при розовых угрях.

Сок петрушки с водкой противолихорадочноелечебный
настойка, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Рецепт 54 2,5 кг зелени петрушки (без корней) пропустить через мясорубку, отжать сок. Влить 150 г водки, тщательно взболтать. Принимать по 50 г 3 раза в день. Не применять для детей! Средство противолихорадочное, жаропонижающее.

Масло петрушечноелечебный
масло, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990

Масло петрушечное 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки растирают со 100 г сливочного масла. Употребляют для бутербродов. Можно добавлять к первым и вторым блюдам. Петрушечное масло хранят в холодильнике.

Отвар из зелени петрушки с молокомлечебный
отвар, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Нарезать 80 г зелени петрушки, залить молоком так, чтобы оно покрывало траву. Поставить в нежаркую печь и дать молоку вытопиться, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки каждый час. В течение дня выпить все средство.

Настой корней капустылечебный
настой, «Лекарственные растения», 2004

Настой корней капусты: залить 0,5 л кипятка ст. л. измельченных корней (свежих или сухих), настоять, укутав, 8—10 ч, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день за 15 мин до еды как противоопухолевое средство.

Настой зелени петрушки при нарушениях менструального циклалечебный
настой, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

0,5 ч.л. зелени петрушки залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивать 8 ч, затем процедить. Принимать по 2–3 ст.л. ложки через каждые 2 ч. Средство помогает при нарушениях менструального цикла.

Мазь из зелени сельдерея и масла при кожных заболеванияхлечебный
мазь, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Рецепт 10 2 ст.л. измельченной зелени сельдерея, 2 ст.л. свежего сливочного масла смешать. Тщательно перетереть. Мазь наносить на пораженные места. Средство помогает при различных кожных заболеваниях.

Все рецепты с этим растением, их 26 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 1 цитата и 9 записей о составе
    страница 176
  2. Растения и наше здоровье, 1987, 3 цитаты и 4 записи о составе
    страницы 60, 61
  3. Целебное лукошко, 1989, 2 цитаты и 2 записи о составе
    страница 115
  4. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 2 цитаты
    страницы 263, 273
  5. Введение в химию природных соединений, 2001, 1 запись о составе
  6. Целебные травы (Синадский Ю.В.), 1 цитата
    страница 128

Родня

Другие виды рода Капуста Brassica

Это история применения по книгам 1987–2015 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.