В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**165. Водка сельдерейная.** Возьмите: * свежей травы сельдерея — 24 золотника (около 102,4 г); * семян сельдерея — 18 золотников (около 76,8 г); * корней сельдерея — 18 золотников (около 76,8 г); * корня чёрной солодки…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**134. Водка синяя.** Возьмите: * травы бедренца (корня) — 48 золотников (около 204,8 г); * кудрявой мяты, травы кникуса благословенного, перца кубебы — по 12 золотников (около 51,2 г)....гвоздики, райских зёрен…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803ВОДКА, СЛУЖАЩАЯ ПРОТИВУ ОДНЕМЬ, Aqua carmиnatиva называемая. Возьми ромашки римской Златотысячника травы...........6 горст. Вахты или болотной трилистницы..................1 — Полыни.......................1 —…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 197035 г мяты, 35 г аниса, 35 г крупно истолченных померанцевых орешков залить 1 л очищенной на березовых углях водкой и поставить на 12 дней в теплое место. После этого водку можно употреблять и не сливая гущу, но гущу…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 199135 г мяты, 35 г аниса, 35 г крупно истолченных померанцевых орешков залить 1 л очищенной на березовых угольях водкой и поставить на 12 дней в теплое место. После этого водку можно употреблять и не сливая гущу, но, в…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991ВОДКА СТАРИННАЯ ЕРОФЕИЧ. 35 г мяты, 35 г аниса, 35 г крупно истолченных померанцевых орешков залить 1 л очищенной на березовых угольях водкой и поставить на 12 дней в теплое место. После этого водку можно употреблять и…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоВОДКА СТАРИННАЯ ЕРОФЕИЧ. 35 г мяты, 35 г аниса, 35 г крупно истолченных померанцевых орешков залить 1 л очищенной на березовых угольях водкой и поставить на 12 дней в теплое место. После этого водку можно употреблять и…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990**179. Водка супружеская.** Набор: * семян сельдерея — 24 золотника (около 102,4 г); * померанцевой корки, * семян сахарных кореньев (пастернака) — по 12 золотников (около 51,2 г); * цитварного корня — 15 золотников…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 13. Водка сухарная. 2 фунта ржаного кислого хлеба нарезают небольшими кусочками, сушат в печи, не допуская подгорания, и помещают в ведёрную бутыль с обычной очищенной водкой. Настаивают, пока сухари не всплывут.…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение2. Водка с фенхелем Фенхель – 1/2 маленькой луковицы, Зелень фенхеля – 100 г, Водка – 2 стакана. Мелко нарезать луковицы и зелень фенхеля. В полученную смесь влить водку. Дать настояться в течение 1 недели в…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011ВОДКА ТЕЛЕСНОГО ЦВЕТА Для придания водке телесного цвета надо взять 1,5 кг фернамбука (красильное дерево), мелко растереть, залить 200 мл винного спирта, закупорить и поставить в теплое место на 2 недели.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012**7. Водка фенхельная.** Взяв фенхелевых семян — 1 фунт (около 410 г), Белого имбиря — 6 золотников (около 25,6 г), Соли — 6 золотников (около 25,6 г), Белой корицы — 3 золотника (около 12,8 г). Истолките всё, сложите в…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**169. Водка хлебная Гданьская.** Возьмите: * корки свежеиспечённого хлеба — 2 фунта (около 820 г); * лимонной корки, очищенной от белой части — 12 золотников (около 51,2 г). ...... * соли винного камня (кремортартара)…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**170. Водка хлебная Линдовская.** Взять 2 фунта (около 820 г) корок мягкого ржаного хлеба, высушить и крупновато истолочь. Далее взять: * гвоздичных цветов (кассии) — 4½ золотника (около 19,2 г); * корки лимонной, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**183. Водка Шарвенцелева.** Набор: * семян сахарных кореньев (пастернака), * семян морковных — по 18 золотников (около 76,8 г); * гвинейского перца (райских зерен)...... * корки лимонной, * корки померанцевой, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Состав: подгнившие фрукты и ягоды, вода, виноградное вино, дрожжи. Способ приготовления. Фрукты и ягоды залить водой так. чтобы жидкость слегка закрывала плоды. Влить виноградное вино и добавить дрожжи из расчета 0.7…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007№ 14. Водка швейцарский абсент. 2 грамма масла полыни, 3 грамма анисового масла, 1 грамм масла бадьяна, 10 капель укропного масла, 3¾ литра спирта 90 % по Торну. Сначала растворяют все масла в спирте, взбалтывая…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 7. Водка Шнеева (изобр. Ф. А. Шнее). 8 штофов водки 50—70 % по Торну, ½ фунта английской мяты, ¼ фунта лимонной корки, ¼ фунта сушёных недозревших апельсинов, ¼ фунта корня дягиля, ½ фунта аниса. Настаивают две…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 7. Водка шнековая (изобр. Ф. А. Шнее). 8 штофов водки крепостью 50—70 % по Т, 1 фунт английской мяты, 1/2 фунта лимонной корки, 1/4 фунта сушёных недозревших апельсинов, 1/4 фунта корня дягиля, 1/2 фунта аниса.…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896В Якутии распространен метод лечения мочекаменной болезни водной вытяжкой из картофельной кожуры (предварительно промытой). 100 г картофельной кожуры заливают 500 мл воды, кипятят 30 мин, охлаждают, настаивают в течение…
Крылов А.А., Марченко В.А., Максютина Н.П. и др. Фитотерапия в комплексном лечении, 199135) Ревень (*Radix Rhei*).—Старинное и весьма употребительное средство. Получается преимущественно изъ Китая и изъ другихъ мѣстъ Азіи. Лучшій ревень привозится черезъ Кяхту и потому въ Европѣ извѣстенъ подъ именемъ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 189510) Валеріана.—Это растеніе принадлежитъ къ числу туземныхъ, растущихъ во многихъ мѣстахъ Россіи; но я помѣщаю его въ разрядъ покупныхъ лѣкарствъ потому, что при сборѣ неопытные люди легко могутъ смѣшать этотъ корень съ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Водную настойку из растертых валериановых корней (мочат 5 часов в теплой воде) в дневной дозе 5,0—15,0 г на стакан воды считают хорошим успокоительным средством при болях в животе, нервных потрясениях, спазмах в матке.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Можно приготовить настойку на воде: на 1 стакан 1 ст. л. нарезанных корней, настаивают в темном месте 1 месяц. Настойку добавляют в чай, можно также пить натощак по утрам, на 1/2 воды 1 ч. л. настойки.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.