Водка хлебная Линдовская.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 фунта (около 820 г) корок мягкого ржаного хлеба | корки ржаного хлеба | 2 фунта | |
| мускатного ореха — по 1 золотнику (около 4,3 г) | мускатный орех | 1 золотник | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| налить в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) водки | водка | 6 штофов | — |
| сиропом, сваренным ... из двух фунтов (около 820 г) сахара | сахар | 2 фунта | — |
| соли винного камня (кремортартара) ... по 1½ золотника (около 6,4 г) | соль винного камня | 1.5 золотника | — |
| с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды | вода | 2.25 штофа | — |
| померанцевых цветов — по 1½ золотника (около 6,4 г) | померанцевые цветы | 1.5 золотника | — |
| корки померанцевой ... по 3 золотника (около 12,8 г) | померанцевая корка | 3 золотника | — |
| гвоздичных цветов (кассии) — 4½ золотника (около 19,2 г) | гвоздичные цветы | 4.5 золотника | — |
| мускатного цвета (мациса) ... по 1 золотнику (около 4,3 г) | мускатный цвет | 1 золотник | — |
| лавандовых цветов — по 3 золотника (около 12,8 г) | лавандовые цветы | 3 золотника | |
| корки лимонной ... по 3 золотника (около 12,8 г) | лимонная корка | 3 золотника | — |
Как написано в книге
**170. Водка хлебная Линдовская.** Взять 2 фунта (около 820 г) корок мягкого ржаного хлеба, высушить и крупновато истолочь. Далее взять: * гвоздичных цветов (кассии) — 4½ золотника (около 19,2 г); * корки лимонной, * корки померанцевой, * лавандовых цветов — по 3 золотника (около 12,8 г); * соли винного камня (кремортартара), * померанцевых цветов — по 1½ золотника (около 6,4 г); * мускатного цвета (мациса), * мускатного ореха — по 1 золотнику (около 4,3 г). Истолочь всё, налить в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) водки, настаивать 8 или 10 дней в умеренной теплоте, перегнать дважды. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным по......предписанию из двух фунтов (около 820 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «цинхона»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.