В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Рецепт № 4 (кашка для профилактики и ле- чения авитаминоза и почечно-каменной болезни): клюква — 1 стакан, шиповник — 1 стакан, 3 лимона, мед — 3 стакана, все пропустить через мясорубку, добавить мед или сахар, есть по…
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 20075,6 г мяты кучерявой, 2,3—3,0 г травы тысячелистника обыкновенного, 7,5—8,5 г кориандра, 0,3—0,7 г лепестков розы настаивают в течение 12 суток в 45-процентной водно-спиртовой жидкости и после отделения от растительных…
Карагодин. Книга о водке и виноделии52 Квас из дикорастущих плодовых ягод Отжать сок из клюквы, малины, шиповника, земляники и лесных груш, смешать в равных долях (по 20%), добавить сахар (на 1 л 80 г) и дрожжи (3—4 г дрожжей на 10 л). Купажный…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 200755) Квас из шиповника ”/ (старинный рецепт) Тщательно перебрать и промыть теплой водой 5 стаканов свежего или 3 стакана сушеного шиповника. Сварить сироп из 2 стаканов сахара и 4 л воды, добавить лимонную кислоту или…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Тщательно перебрать и промыть теплой водой 5 стаканов свежего или 3 стакана сушеного шиповника. Сварить сироп из 2 стаканов сахара и 4 л воды, добавить лимонную кислоту или лимонный сок по вкусу. Остудить сироп до…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Кедр (патент РФ № 209705) Эта настойка готовится купажированием водно-спиртовых настоев, приготовленных из скорлупы кедрового ореха (2,58—3,62 л), корня шиповника (0,5— 0,52 л), листа малины (0,5—0,52 л), листьев…
Карагодин. Книга о водке и виноделии2 стакана сиропа из лепестков шиповника, 90 г картофельного крахмала, 2 л воды. В сироп из лепестков шиповника добавить 1,5 л воды, довести до кипения. В остальной воде развести крахмал и постепенно влить в разведенный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г измельченных сухих плодов шиповника, 150 г сахара, 50 г картофельного крахмала, 0,5 г лимонной кислоты, 1 л воды. Плоды шиповника промыть, подсушить при температуре 40—50°С, измельчить в ступке. Залить водой и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Кисель из смородины, клюквы и шиповника Вам потребуется: ягоды смородины и клюквы — 125 г, свежие плоды шиповника — 25 г, сахар — 5 ст. л., крахмал — 2 ст. л., вода — 1 л. Ягоды перебрать, промыть и отжать сок. Плоды…
Дубровин И.И. Целительный шиповникКИСЕЛЬ ИЗ ЦВЕТОЧНЫХ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА Этот кисель особенно вкусен. Для его варки взять 2 стакана сиропа из лепестков на 2 л воды и 80—90 г крахмала. Приготовление обычное.
Лесные ягоды: справочник, 1992Кисель из шиповника Состав : сушеные плоды шиповника – 40 г, сахарный песок – 120 г, порошок из семян чиа – 45 г, лимонная кислота. Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, поместить в кастрюлю,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из шиповника Вам потребуется: порошок шиповника — 1 ст. л., сушеные плоды шиповника — 2 ст. л., сахар — 1 стакан, крахмал — 1,6 ст. л. Порошок шиповника просеять через сито. Сушеные плоды и оставшийся на сите…
Дубровин И.И. Целительный шиповникНапиток представляет собой настой смеси плодов брусники (5—10%) с сахаром (5—40%) в водно-спиртовой жидкости (6—96%) до полного растворения сахара. В эту основу могут быть добавлены водно-спиртовые настои цитрусовых…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКоктейль "Витаминный" Вам потребуется: сок красной свеклы — 2 ст. л., кефир — 250 мл, сок шиповника — 2 ст. л., лимон — ½ шт. Смешать компоненты, выдавить сок половинки лимона. Вместо сока шиповника можно использовать…
Дубровин И.И. Целительный шиповникКОКТЕЙЛИ ИЗ ШИПОВНИКА Их можно приготовить много. Один из рецептов мы приведем. В 0,5 стакана настоя шиповника влить столько же кефира, добавить сахар, перемешать и сразу же подавать.
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "РУССКИЙ ЛЕС" Готовить из 1 столовой ложки сиропа шиповника, 20— 33 г фруктового мороженого и 0,25 стакана березового сока. Подавать в бокале с сахарным ободком. Для этого верхний край бокала натереть лимоном…
Лесные ягоды: справочник, 19924 ст. ложки готового (имеется в аптеках) сиропа из плодов шиповника, 80–100 г фруктового мороженого, 1 стакан березового сока. На бокалах для коктейля сделать сахарный ободок. Для этого внутренний верхний край бокала…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19814 стакана свежих плодов шиповника, 20 г яблок, 150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды. Плоды шиповника освободить от семян, промыть под краном, залить водой, варить 5 мин, добавить подготовленные дольки яблок,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Вам потребуется: шиповник - 1 кг, сахар - 1,5 кг, вода - 6 л. Очищенный от плодоножек и чашелистиков шиповник разрезать на половинки и удалить семена и волоски. Промыть и опустить в кипящую воду. Варить до размягчения,…
Дубровин И.И. Целительный шиповникКомпот из шиповника Вам потребуется: шиповник - 1 кг, сахар - 1,5 кг, вода - 6 л. Очищенный от плодоножек и чашелистиков шиповник разрезать на половинки и удалить семена и волоски. Промыть и опустить в кипящую воду.…
Дубровин И.И. Целительный шиповникКОМПОТ ИЗ ШИПОВНИКА. Шиповник очищенный..............1 кг Сахар.............................400 г (1,5 стакана) Вода.............................2-3 стакана Сок лимона или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты Сварить сироп…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Компот из шиповника (1-й способ) Красный, крепкий шиповник разрезают, выбирают зерна, опускают в кипящую воду и варят до мягкости. Вынимают из воды, дают остыть. Воду с сахаром кипятят, опускают в сироп шиповник и варят…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаКомпот из шиповника (2-й способ) Шиповник промывают холодной водой. Воду с сахаром кипятят, опускают в сироп шиповник и варят 5 мин. Шиповник оставляют в сахарном сиропе до следующего дня. Затем плоды вынимают, плотно…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВам потребуется: зрелые плоды шиповника — 50 г, сливы — 100 г, сахар — 300 г, вода — 1 л, лимонная кислота — 2—3 г. Плоды шиповника очистить от семян, промыть в холодной воде и бланшировать в течение 2—3 минут. Сливы…
Дубровин И.И. Целительный шиповникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.