В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
200 г стеблей и черешков листьев борщевика, 50 г зеленого или репчатого лука, 20 г сметаны, соль, уксус. Молодые стебли и черешки листьев очистить от кожицы, измельчить ножом, добавить измельченный лук и тертый хрен,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981150 г листьев борщевика, 150 г картофеля, 50 г зеленого лука, 20 г растительного масла, специи, соль по вкусу. Листья борщевика варить 3 минуты, после чего измельчить ножом, перемешать, посолить, заправить растительным…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат из листьев борщевика. Листья борщевика сибирского (100 г) отварить до размягчения в подсоленной воде, измельчить, смешать с нарезанным зеленым луком (25 г)* и отваренными корневищами водных растений (стрелолиста,…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 199450 г листьев борщевика, 50 г отварного картофеля, 15 г зеленого лука, 20 г растительного масла, соль. Листья борщевика перебирают, промывают, отваривают в воде в течение 5 мин, откидывают на дуршлаг, охлаждают, шинкуют.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЗАЯЧЬЕЙ КАПУСТЫ Листья заячьей капусты или очиток кавказский............ 100 г Зелень укропа............................... 2 ст.л. Лук зеленый................................. 1 ст.л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 20204. утстья иван-чая бланппировать или ш0лодь:е побеги обдать кипяткош' добавить ломтики све?}(их огурцов, помидоров' зеле}ь' лу}' полить со{ом лимна или укеусом с растительнь!м маслом. Ёа 50 г иван_чая - 1
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат из листьев и побегов кипрея Состав: 150 г листьев и побегов кипрея,10 г зеленого лука, зелень укропа и петрушки, 1 ст. ложка масла растительного (сметаны), соль. Молодые листья и побеги моют, мелко нарезают,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 201420 г листьев камнеломки, 5 г редиса, 20 г зеленого лука, 1/2 яйца, 10 г сметаны или майонеза. Подготовленные листья камнеломки, зеленый лук шинкуют. Добавляют редис, нарезанный ломтиками, и заправляют сметаной или…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г отварного картофеля, 40 г молодых листьев кровохлебки, 20 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль. Перебранные и промытые листья кровохлебки закладывают в кипящую воду на 1—2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991150 г лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г зеленого лука, 25 г сметаны или растительного масла. Хорошо промытые и ошпаренные кипятком молодые листья лапчатки, щавель, зеленый лук нарезать, посолить, заправить сметаной…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Салат из листьев липы. Молодые листья промыть холодной водой, ошпарить, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, подорожника, зеленый лук, посолить. Заправить майонезом, или растительным маслом, или томатным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994150 г листьев с черешками лопуха, 50 г отварного мяса или колбасы, 1 яйцо, 25 г зеленого лука и 40 г сметаны, соль. Молодые листья лопуха с черешками промыть холодной водой, бланшировать 2—3 минуты, нарезать, добавить…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001150 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль. Промытые листья лопуха опустить на 1— 2 мин в кипяток, слегка обсушить, измельчить. Перемешать с измельченным луком, посолить, добавить тертый…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ МАЛЬВЫ Мальва..................................... 200 г Лук репчатый............................... 1 шт. Масло растительное....................... 2 ст.л. Чеснок.....................................…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 202075 г листьев одуванчика, 10 г зеленого лука, 5 г растительного масла, 5 г 3-процентного уксуса, 8 г зелени петрушки или укропа, соль. Подготовленные листья одуванчика замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Салат из листьев одуванчика 120 листьев одуванчика, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу - зеленый лук, майонез, соль Листья одуванчика замочить в теплой подсоленной воде на 30 минут, затем обсушить и мелко нарезать,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаВесной полезен салат 100 г листьев одуванчика опустить на полчаса в холодную подсоленную воду (чтобы исчезла горечь), подсушить и измельчить, прибавить 100 г листьев подорожника (окунуть в кипяток, дать стечь воде,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Салат из листьев одуванчика с зеленью 60 г одуванчика, по 20 г - крапивы, щавеля, петрушки, кресс-салата, огуречника (бораго), укропа, зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 200 г кефира (или варенца, или…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из листьев окопника лекарственного (150 г листьев окопника лекарственно20, зеленый лук, зелень петрушки, 2 ст. ложки масла растительного, вареное яйцо, соль.) Листья моют, мелко нарезают, перемешивают с…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012100 г листьев первоцвета, 80 г вареной свеклы, 25 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль по вкусу. Промытые листья первоцвета и лук измельчить ножом, положить на ломтики вареной свеклы, посолить, заправить сметаной. Перед…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из листьев салата и огурцов 120 г салата, 80 г огурцов, 20 г лука репчатого, по вкусу - сметана, соль, сахар Листья салата измельчить, нарезать огурцы и лук кубиками. Посолить, добавить сахар, заправить сметаной.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из листьев фенхеля и огурцов 20 г листьев фенхеля, 30 г огурцов, по вкусу — зеленый лук, майонез, соль Листья фенхеля мелко нарезать, соединить с мелко нарезанными огурцами и луком, посолить, заправить майонезом.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из листьев цикория и одуванчиков 120 г листьев цикория, 60 г листьев одуванчика, 30 г зеленого лука, сок лимона, 1 яйцо, по вкусу — сметана, соль Мелко нарезать листья цикория, одуванчика, перья зеленого лука,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда60 г листьев лопуха, 12 г тертого хрена, 20 г зеленого лука, 8 г сметаны, соль. Перебранные и промытые листья лопуха закладывают на 1—2 мин в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, мелко шинкуют.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.