В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
НАПИТОК ИЗ АЙВЫ СО СМЕТАНОЙ Очищенную от кожицы и семенной камеры айву нарезать кубиками и положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и сахар по вкусу и варить на малом огне до размягчения. Затем добавить сметану,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Айву нарезать дольками, очистив от семян, положить в термос и залить кипятком в термосе в соотношении 1:20. Настаивать 2 часа. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день (плоды не съедать). Настой выпивать между приемами…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 200 г нарезанной на дольки айвы (не вынимая семян) 1 л воды, поставить на огонь, отваривать 20 минут. Принимать по 1/2 стакана отвара каждый час до прекращения поноса.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Требуется: 1 кг айвы, 2 картофелины, 20 г листьев эвкалипта. Способ приготовления: Измельчите айву и картофель, добавьте эвкалипт и залейте водой. Варите 1 час, процедите. Способ применения: Принимайте по 1,5 стакана в…
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005Пижма обыкновенная (трава) 20,0 Скумпия кожевенная (листья) 20,0 Береза бородавчатая (листья) 20,0 Орех грецкий (листья) 20,0 Айва продолговатая (листья) 20,0 Сирень обыкновенная (листья) 20,0 Все количество залить 800…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Плов с тыквой и шиповником 1,5 стакана риса, 500 г тыквы, по 100 г айвы и изюма, 50 г свежих плодов шиповника, 0,5 стакана масла. Свежие плоды шиповника очистить от волосков и семян, мякоть промыть смешать с промытым…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008ПОВИДЛО ИЗ АЙВЫ Нарезанную тонкими кусочками айву (1 кг) залить 2 стаканами воды и варить до полного размягчения. В горячем виде протереть через сито или дуршлаг, добавить сахар из расчета 600 г на 1 кг пюре, уварить на…
Лесные ягоды: справочник, 1992Ратафия из айвы 1 л спирта, 1 кг спелой айвы, 300 г сахара. Чистые плоды айвы очистите от кожуры тонким ножом, удалите семена, мякоть натрите на мелкой тёрке или измельчите другим способом. Засыпьте сахаром,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ратафия из айвы. Айву разминают и выпрессовывают. Сок смешивают с таким же количеством спирта крепостью 89% Тр. Дают отстояться и добавляют к 25 кварта этой смеси 12 1/4 кварта воды.
Буфет всевозможных водок, 1870Самогон "Русское раздолье" Перезрелую айву истолките или протрите на терке. Очень мелко посеките пучок ржаной соломы. Из этой смеси выдавите сок. На восемь стаканов этого сока вам понадобиться такое же количество водки.…
Дубровин. Самогон и брага"Утренняя роса" — ароматизированное крепкое белое вино. Цвет — светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Вкус вина — гармоничный, освежающий, с приятной, легко проходящей горчинкой, особую пикантность которой придают…
Вишневский Е.Ф. Ароматизированные вина Молдавии, 198322. "ЦИДОНИЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 17% об. Общий экстракт 35,75 г/100 мл Общий сахар 34,7 г/100 мл Кислотность 0,70 г /100 мл Цветность по эталону № 8 — 45 мм Цвет…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981И!иповник, плоды Можжевельник, плоды В равных частях Айва, семена ' На 200 мл холодной воды — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 6 часов, довести до кипения, процедить. Выпить в течение дня 1—2 стакана равными порциями.…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Шампанское из айвы Готовить этот напиток лучше всего, если у вас крепкий, желательно дубовый, бочонок с железным обручем на 6 ведер. В отдельные емкости общим объемом 6 ведер положите 8 кг сахара, залейте водой и…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991ШАМПАНСКОЕ ИЗ АЙВЫ. Готовить этот напиток лучше всего, если у вас есть крепкий, желательно дубовый, бочонок с железными обручами ведра на 6. В отдельные емкости общим объемом 6 ведер положите 8 кг сахара, залейте водой…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоШАМПАНСКОЕ ИЗ АЙВЫ. Готовить этот напиток лучше всего, если у вас есть крепкий, желательно дубовый, бочонок с железными обручами ведер на 6. В отдельные емкости общим объемом 6 ведер положите 8 кг сахара, залейте водой…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Отобрав спелой, желтой айвы и протерев ее полотенцем, натереть на терке так, чтобы в массу не попали семечки. Мякоть поставить на сутки в погреб, чтобы отделился сок, а потом процедить его сквозь полотенце, крепко…
Карагодин. Книга о водке и виноделии46. АЙВОВАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 18% Общий экстракт 33,1 г/100 мл Общий сахар 31,0 " Кислотность 0,22 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекВИНО ИЗ АЙВЫ, или квитов. Возьмите сок, выжатый из айвы, натертой на терке, добавьте сахара, немного прокипятите, оставьте на два-три дня; затем процедите, сложите в узкогорлую бутылку и залейте сверху на палец или два…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970ВИНО ИЗ АЙВЫ, или квитовое. Взять сока, выжатого из айвы, натёртой на тёрке, добавить сахара и немного проварить, оставить на два-три дня; после этого процедить, сложить в узкогорлую бутыль и залить сверху на палец или…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858Желе из айвы. Выбирают самую здоровую и недозревшую айву; обтирают её толстым полотенцем; нарезают кусочками, удалив семена. Варят плоды в достаточном количестве воды и, процежив через мешок, как яблочное желе,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872КОМПОТ ИЗ АЙВЫ С ЯБЛОКАМИ К айве добавить очищенные дольки яблок, залить сиропом и пастеризовать при 85 °С в течение 15—20 мин. Кроме того, компот из айвы можно приготовить и с виноградом, сливами, грушами, персиками.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Обильные менструальные кровотечения можно привести к норме, если ежедневно добавлять в стакан настоя (чая) цветущих верхушек травы цикория по кусочку мелко нарезанной айвы.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Айвы.
Царство лекарственных трав, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.