Ратафия из айвы
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 23Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 300 г сахара | сахар | 300 г | — |
| 1 л спирта | спирт | 1 л | — |
| 1 кг спелой айвы | айва | 1 кг |
Как написано в книге
Ратафия из айвы 1 л спирта, 1 кг спелой айвы, 300 г сахара. Чистые плоды айвы очистите от кожуры тонким ножом, удалите семена, мякоть натрите на мелкой тёрке или измельчите другим способом. Засыпьте сахаром, перемешайте, дайте постоять в холодном месте до появления сока. Тщательно отожмите массу, сок слейте. Смешайте айвовый сок со спиртом, перелейте в большую бутылку, закупорьте и настаивайте в тёплом месте 30–45 дней. Каждые 2–3 дня бутылку встряхивайте. Готовую ратафию слейте, профильтруйте и перелейте в бутылки для хранения. Закупорьте, держите в холодном месте.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 23
Ещё рецепты с растением «айва продолговатая»
все →Ликёр из айвы Итальянской. Liqueur de coings d'Italie.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Айвовое винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Бальзам "Дагестан"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.