В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
7. Хмель. Хмель, безвредный для дрожжей, является ядом для микроорганизмов, поэтому его используют для уничтожения вредных кислотных ферментов, особенно осенью или весной, когда дрожжи скисают из-за загрязненной воды и…
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897Испытание патоки на степень трудности сбраживания ее производится (по Гейнцельману) следующим образом: готовят несколько литров паточного раствора, разбавляя для этого ненагретую патоку соответствующим количеством…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Испытание сусла Этот процесс включает: йодную пробу, измерение концентрации Сахаров и кислотности. Йодная проба. Обычно на поверхности затора после осахаривания образуется светлый слой сусла, который используют для…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Иссоповый уксус. В бутылку из темного стекла поместите 2 ст. ложки сушеного И. или несколько свежих веточек растения, залейте 0,5 л фруктового уксуса, плотно закройте сосуд и настаивайте две недели. После чего…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Включение семян подсолнечника в пищевой рацион усиливает аппетит, поддерживает силы истощенного болезнями организма. Людям любого возраста, ослабленным после болезней, полезно съедать в день 1—2 горсти проращенных семян…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007**195. Итальянская Мараскино.** **Возьмите:** * персиковых ядер — 30 золотников (около 128 г); * сливовых ядер — 24 золотника (около 102,4 г); * вишнёвых ядер — 18 золотников (около 76,8 г); * цветов корицы — 6…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**121. Итальянская розолия.** Вскипятить полтора штофа (около 1,85 л) колодезной воды, и когда она остынет, влить в неё полтора штофа (около 1,85 л) французской водки. Возьмите 9 золотников......ников анисовой эссенции,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Итальянский салат Нарезать листья одуванчика, вымоченного предварительно в подсоленной воде, добавить по 1 столовой ложке зелени эстрагона и купыря, натертого чеснока (по вкусу). Заправить смесью растительного масла и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001$ 700. Итхир 1 — ситник ароматный Он по-армянски называется ваёмерук, а на языке франков — сикинандуз, а также [по-арабски] — тлали мамун или по-сирийски — сарилис. Ромеи зовут его сандумис, а арабы — пипни маки, персы…
Ненужное для неучей, 1990Ихтиоз. Рецепт 1. Вам понадобится: по 1/3 стакана корня мыльнянки, цветов вероники, корня окопника лекарственного. Способ приготовления: растереть травы в порошок, добавить 1 стакан перемолотого льняного семени и…
Стогова Н. Окопник против ста болезней, 2006Ихтиоз. Рецепт 2. Вам понадобится: 100 г ланолинового масла, 30 г сожженных добела и растертых в порошок телячьих косточек, 1 ст. ложка пищевой соды и 1 ч. ложка бодяги. Способ приготовления: все компоненты тщательно…
Стогова Н. Окопник против ста болезней, 2006№ 1991. Йавсаа 1 — ликий Это [сок] дерева с колючками. Лучший вид — зеленого цвета и пахнет яблоком. [Природа] его горяча и суха во I степени. Обладает вяжущими свойствами. Ликий укрепляет желудок и вызывает аппетит,…
Ненужное для неучей, 1990Все. И для тех, кто любит пряности, ПОЧТИ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Лечит всё, от хвори до хмари. Если Вам чего-то не хватает, чтобы вспомнить, что такое чувствовать себя хорошо, высока вероятность, что это — ЙОГОВСКИЙ ЧАЙ…
Виноградская В.Б. Прекрасное дерево южной стороны300. Йодированная мыльно-камфорная мазь (линимент сапонато-камфоратум йодатум). Готовится добавлением к предыдущей мази йодной настойки (см. № 201) в количестве 1/2 или 1 драхмы на указанное количество оподельдока. Как…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Пить чай из листочков вишни, смородины, земляники, шиповника, в салаты и супы добавлять майскую крапиву. При опухолях щитовидной железы следует больше употреблять грецкие орехи, свеклу, препараты янтарной кислоты,…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Йодная настойка. Это водно-спиртовой раствор йода, содержащий 10 г йода и спирта 95° до 100 мл. Прозрачная жидкость красно-бурого цвета с характерным запахом. Применяют наружно как дезинфицирующее, раздражающее и…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Реакция значительно маскируется присутствием в сусле солодового сахара; поэтому для йодной пробы сусла, особенно под конец его приготовления, когда сахара в нём много и когда проба имеет наибольшее значение, вернее…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 18984) Іодъ. — Для домашнего употребленія можно рекомендовать только іодовую настойку (tinctura jodi). Она имѣетъ видъ темно-красно-бурой жидкости, состоящей изъ раствора 1 части іода въ \ 10 частяхъ спирта. Внутрь она…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 18957. Перед сном можно покрыть ногти обычным спиртовым раствором йода (5 %). Днем данную манипуляцию проводить не стоит, чтобы не пугать окружающих желтым оттенком ногтей. За ночь йод впитается полностью. Не оставив ни…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённыхКабачки в сметане 300 г кабачков, 100 г сливочного масла, 100 г нежирной сметаны, 20 г зеленого сыра (готовый в пакетах), по вкусу - соль, зелень укропа или петрушки Очищенные кабачки нарезать тонкими кружками, слегка…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКабачки жареные Диеты № 7, 8, 9, 10 150 г кабачков, 5 г пшеничной муки, 5 г сливочного масла, 8 г сметаны. Молодые кабачки нарезают кружочками, солят, обваливают в муке, обжаривают на сковороде и доводят до готовности в…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Кабачки запеченные 200 г кабачков, 30 г муки, 20 г масла, 40 г сыра, 20 г сливочного масла, 12 г муки, 100 г прокипяченной сметаны, по вкусу - соль Очищенные кабачки нарезать кружочками, запанировать в муке и поджарить.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКабачки, запеченные в духовке Нарезать кружочками очищенные кабачки, посолить, обвалять в муке и поджарить. Затем выложить их на противень, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Для соуса…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Кабачки, запеченные в духовке. На резать кружочками очищенные кабачки, посолить, обва,'l ять в муке и поджарить. Затем выложить их на противень, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Для…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.