В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
2. Яблочное масло. Масло, называемое яблочным, представляет собой валериановокислую амиловую окись. Его получают способом Баларда (Balard), смешивая насыщенный при низкой температуре раствор двойного хромовокислого…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Из сока их изготовляется «яблочнокислое железо», которое принимают при малокровии по 1—3 чайные ложки 3—4 раза в день. В домашних условиях «яблочнокислое железо» получают следующим образом: в яблоко втыкают 5—10…
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Въ простонародіи яблочно-кислое желѣзо приготовляютъ такъ: изкладываютъ въ сырое яблоко 10—15 небольшихъ (доймовыхъ) гвоздей и оставляютъ ихъ въ этомъ положеніи сутки или двое сутокъ; потомъ гвозди вынимаютъ, а яблоко,…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895д) Въ видѣ капель весьма нерѣдко употребляютъ яблочно-кислое и уксусно-кислое желѣзо (Tinctura ferri romata, tinctura ferri acetici). То и другое можно давать по 10—30 капель на пріемъ, раза 2—3 въ день. Оба эти…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Налить в стакан соки, отжатые из одного яблока и четверти лимона, добавить несколько кубиков льда. Заполнить стакан минеральной водой, размешать и выпить содержимое утром натощак. Повторить прием напитка вечером.
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Натереть на терке сало с яблоками и смешать протертую массу со смесью сахара, желтков и тертого шоколада. Дать смеси настояться. Полученный продукт можно намазывать на хлеб и дополнять таким образом свой рацион, но не…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Проводить периодически разгрузочные яблочные дни: съедать за сутки 600—800 г яблок и 300—400 г творога. При больших отеках такую диету назначают на пять дней.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ Стакан молока, 100 г творога, 50 г сахарного песка, сок 1 лимона, 1 разрезанное без семечек яблоко взбить в миксере и сразу же подавать на стол.
Лесные ягоды: справочник, 1992По 300—400 г сырых плодов 5—6 раз в день рекомендуется съедать при соблюдении так называемых яблочных дней, практикуемых врачами при заболеваниях сердца, почек, гипертонической болезни и ожирении.
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966® Яблочные разгрузочные дни являются хорошим средством от ожирения. В день употребляют 2—3 кг яблок. Больше ничего не едят. Пьют только кипяченую воду. Разгрузочные дни устраивают 2 раза в неделю.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005№ 140 Сок яблочный ................................................... 100 мл Сок черной смородины .................................. 100 мл Показан всем больным гриппом, особенно детям.
Барнаулов О.Д. Фитотерапия простудных заболеваний, 1998**Яблочный квас** Спелые яблоки очищают от семян, наполняют бочку, заливают остуженной кипяченой водой. На дно бочки укладывают чистую солому для фильтрации. Летом и осенью хранят на льду, зимой в сухом погребе. По мере…
Васильев. Домашний квасовар-практикКупаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий * экстракт, кг£ Яблочный спиртованный сок Сахарный сироп 65,8%-ный Портвейн Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,40 г/100 мл) Колер Спирт…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Физико-химические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 22,9 г/100 мл Общий сахар 22,0 г/100 мл Кислотность 0,40 г/100 мл Цветность по эталону № 11 — 01—48 мм Органолептические показатели Цвет желтый с золотистым…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981**Яблочный морс** Кислые яблоки нарезают мелкими ломтиками, отжимают сок в полотняном мешке под прессом. В сок добавляют мёд или сахар, варят до получения жидкого сиропа, остужают, разливают по бутылкам и убирают в…
Васильев. Домашний квасовар-практик24. "ЯБЛОЧНЫЙ ОРЛОВСКИЙ" Физико-химические показатели Крепость 14% об. Общий экстракт 19,20 г/100 мл Общий сахар 18,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цветность: по эталону № 11 — 48 мм; по ФЭК при £ = 413 нм и 5 = 5…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981№ 738. Яблочный основной эфир. Масло белого коньяка . . . . . 21,26 гр. Бензольдегид . . . . . . . . 28,35 гр. Гвоздичное масло . . . . . . 85,05 гр. Кропилово-этиловый эфир . . . 318,94 гр. Масляно-этиловый эфир . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938**Яблочный сидр** Собранные яблоки выдерживают на солнце до смягчения, отделяют кислые от сладких. Нарезают мелко, как капусту, укладывают в мешки и выжимают сок под каменным гнетом. Сок процеживают через холстину,…
Васильев. Домашний квасовар-практикЕсли ребенок сильно кашляет, поможет яблочный уксус. 1 столовую ложку уксуса влить в 0,5 л теплой кипяченой воды. Полоскать горло через каждые 2 часа.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Хорошим средством снижения давления является яблочный уксус — 2 чайные ложки на стакан воды, а также съедать в день по 100 ггрецких орехов на протяжении 2—3 недель.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003№ 727. Яблочный эфир Уксусно-этил. эфир . . . . . 10 гр. Валериано-амиловый эфир . . . 100 " Холодно-насыщенный раствор яблочной кислоты . . . . . . 10 " Спирт 95% . . . . . . . . . 1 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 112. Яблошник. Берут самые спелые кисло-сладкие яблоки, нарезают мелко без сердцевины, заливают медом, патокой или сахарным сиропом в бочонке с железными обручами и готовят, как описано в № 107.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеЯгодная наливка. Отобрать в равных количествах ягоды разных видов: вишню, черную смородину, малину. Ягоды вымыть, просушить и подвялить в духовом шкафу. Затем ссыпать в бутыль, сколько войдет, залить крепкой водкой и…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Более простой способ приготовления шиповки такой. Складывают в кадку или в большой горшок всякие ягоды (смесь) и опавшие фрукты (абрикосы, груши и пр.), нали вают кипяченой водой и держат в теплом месте, пока не…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.