В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
В бутылку с 1/2 л коньяка положить 4-5 веточек свежей мяты, закупорить бутылку и поставить в теплое место. Через неделю процедить коньяк и добавить в него сироп, приготовленный из 2 стаканов сахара и 1 стакана воды.…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Мятный ликер на коньяке** 500 мл коньяка, 250 мл воды, 400 г сахара, 5-6 веточек свежей мяты. Положить в большую бутылку промытую и просушенную мяту, залить коньяком и закупорить. Держать при комнатной температуре 7…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Мятный" мед 2,5 л воды, 1 кг меда, 100 г патоки, 50 г свежих листьев мяты, 25 г дрожжей, 5 г желатина. Растопить патоку в 500 мл воды, добавить листья мяты, дать покипеть 10 минут. Хорошо подогреть оставшуюся воду,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009МЯТНЫЙ СОУС Листья мяты сухие............ 1 ч.л. Майонез......................... 1 банка Лимонная кислота............ на кончике ножа или уксус (9%)............... 0,25 стакана Вода............................ 0,5…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Мята перечная, листья ........... ини жения 1,5 На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настоять. Принимать по стакану в теплом виде 3 раза в день за 15 минут до еды. Полезен при экземе и нейродермите.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997**Наливка мятная** 1 л водки, 500 мл воды, 300–400 г сахара, 50 г свежих листьев мяты. Приготовить сахарный сироп, остудить. Чистые сухие листья залить водкой, оставить на 2 дня и слить настой. Хорошо процедить через…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Напитки из овса, ржи и ячменя. Овсяной муки, ржаной по 1 килограмму 750 граммов, ячменной. Эту муку заливают несколько раз кипятком, затем разливают смесь в три глиняных горшка, которые ставят в теплую печь;…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872напиток из мяты В готовое пряничное тесто подливать отвар мяты (по вкусу), снова вымесить и сформовать пряники. Иногда готовят отвар мяты (50 г в 1 л воды), добавляют сахар (50 г) и на этом отваре готовят тесто.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Напиток из облепихи и мяты 3 стакана сока облепихи, 50 г меда, стакан кипяченой воды, 0,5 стакана (по вкусу) отвара мяты полевой. Сок облепихи — 1 кг ягод, 0,7 л воды. Ягоды промыть, растолочь, залить водой, перемешать,…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Напитки из ржи, овса и ячменя. Овсяной, ржаной и ячменной муки по 6 кг 750 г. Эту муку заливают несколько раз кипятком, затем разливают смесь в три глиняных горшка, которые ставят в тёплую печь; перемешивают в течение…
Буфет всевозможных водок, 18703 стакана сока облепихи, 50 г меда, 1 стакан кипяченой воды, 0,5 стакана (по вкусу) отвара мяты полевой. Все компоненты тщательно перемешать, оставить на 2 ч на холоде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Напиток из сушеных трав 3 г сушеной мяты, 3 г зверобоя, 3 г ромашки, 3 г липового цвета, 3 г лепестков чайной розы, 6 г плодов шиповника, 15 г сахара, 200 мл воды, 0,1 г лимонной кислоты. В кипящую воду кладут смесь из…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Напиток с медом 4 г сушеной перечной мяты, 25 г меда, 4 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеную перечную мяту заливают кипятком, настаивают 15 мин, процеживают, кладут мед, охлаждают, добавляют лимонный сок.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991НАПИТОК С МЯТОЙ Мяту заваривают кипятком, через 5 минут процеживают, в отвар добавляют сахар и сок клюквы. На 20 г мяты — 50 г сахара, 1 столовая ложка сока клюквы и 1 л воды.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая20 г мяты, 50 г сахара, ст. ложка сока клюквы, 1 л воды. Мяту заварить кипятком, через 5 мин процедить через сито. В отвар добавить сахар и сок клюквы. Подавать в охлажденном виде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Напиток с облепихой. Листья облепихи и мяты залить кипятком, настаивать 2—4 часа, процедить, добавить сахар, мед. Пить охлажденным. По 30 г листьев облепихи и мяты, 1—1,5 л воды, 50 г меда, сахар по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19945 г сушеной мяты, 5 г сушеной ромашки, 5 г чая грузинского высшего сорта, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополаскивают кипятком, насыпают сушеные мяту, ромашку, сухой чай, заваривают кипятком, настаивают 5—8 мин. Подают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Состав: мед – 1 кг, вод – 4 л, хмель – 20 г, гвоздика – 1 ч. ложка, молотая корица – 2 ч. ложки, кардамон – 2 семечки, свежая мята – 3 побега, измельченные семена чиа – 50 г. Растворить мед в кипятке, добавить хмель,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Единица измерения Количество Содержание эфирного масла, л Для получения настоя Мята перечная (листья) Кардамон (плоды) Мята курчавая (листья) Тимьян обыкновенный (надземная…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Валериана лекарственная (корни) 40,0 Мята перечная (листья) 40,0 Укроп аптечный (плоды) 20,0 Готовят настой. Принимают по ½-¼ стакана утром и вечером в качестве ветрогонного средства.
Пастушенков Л.В., Пастушенков А.Л., Пастушенков В.Л. Лекарственные растения и их использование, 1990Соцветия календулы, лист мяты перечной, лист эвкалипта — 1 ст. л. смеси в равных частях залить стаканом кипящей воды, настоять 1 час, полоскать горло 4—5 раз в день.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 200343*. Фенхель обыкновенный (плоды) 10,0 Мята перечная (листья) 30,0 Ромашка лекарственная (цветки) 30,0 Шалфей лекарственный (листья) 30,0 Применять в виде теплого настоя по 1/2-1/3 стакана для полоскания при ларингите и…
Соколов С.Я., Замотаев И.П. 186 сборов лекарственных растений, 1991Смешать 2 части корня аира и 1 часть листа мяты перечной. Залить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка, настоять 1—2 часа в термосе. Процедить и использовать для полоскания рта при возникновении желания закурить.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Настой для спринцевания Вам понадобится: 25 г листьев розмарина, 50 г травы шалфея лекарственного и 30 г травы мяты перечной. Приготовление и применение: все измельчить, тщательно перемешать. 2 ст. ложки смеси залить 2…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.