Напитки из овса, ржи и ячменя
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 129Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| горсть мяты | мята | 1 горсть | |
| 1 килограмму 750 граммов | овсяная мука | 1.75 килограмм | — |
| ячменной | ячменная мука | не указано | — |
| ржаной по 1 килограмму 750 граммов | ржаная мука | 1.75 килограмм | — |
| размятого изюма | изюм | не указано | |
| необходимое количество пивных дрожжей | пивные дрожжи | не указано |
Как написано в книге
Напитки из овса, ржи и ячменя. Овсяной муки, ржаной по 1 килограмму 750 граммов, ячменной. Эту муку заливают несколько раз кипятком, затем разливают смесь в три глиняных горшка, которые ставят в теплую печь; перемешивают в течение трех часов, пока не образуется каша густая, как сливки, переливают всё в большую ванну и разбавляют таким количеством воды, чтобы получилось 100 бутылок светлого напитка. Ванну ставят в помещение с температурой 24 градуса; добавляют необходимое количество пивных дрожжей, горсть мяты и размятого изюма. По истечении 24 часов начинается брожение, а когда оно завершится, жидкость переливают в другую бочку. Этот способ дает очень полезный, приятный, освежающий и алкогольный напиток.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 129
Ещё рецепты с растением «мята»
все →2-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.