Напиток из ржи, овса и ячменя
Буфет всевозможных водок, 1870Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| ячменной муки по 6 кг 750 г | ячменная мука | 6.75 кг | — |
| Овсяной... муки по 6 кг 750 г | овсяная мука | 6.75 кг | — |
| разжижают таким количеством воды, чтобы получить 100 бутылок | вода | бутылка | — |
| ржаной... муки по 6 кг 750 г | ржаная мука | 6.75 кг | — |
| заливают несколько раз кипятком | кипяток | не указано | — |
| размятого изюма | изюм | размятый | |
| горсть мяты | мята | горсть горсть | |
| добавляют нужное количество пивных дрожжей | пивные дрожжи | нужное количество |
Как написано в книге
Напитки из ржи, овса и ячменя. Овсяной, ржаной и ячменной муки по 6 кг 750 г. Эту муку заливают несколько раз кипятком, затем разливают смесь в три глиняных горшка, которые ставят в тёплую печь; перемешивают в течение трёх часов, пока не образуется каша густой, как сливки, переливают всё в большую ванну и разжижают таким количеством воды, чтобы получить 100 бутылок светлого напитка. Ванну ставят в помещение с температурой 24° Цельсия; добавляют нужное количество пивных дрожжей, горсть мяты и размятого изюма. Через 24 часа начинается брожение, а когда оно завершается, жидкость переливают в другой бочонок. Этот способ даёт очень здоровый, приятный, освежающий и алкогольный напиток.Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.