В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
200 г пестиков хвоща полевого, 40 г манной крупы, 20 г панировочных сухарей, 20 г жира, 1 стакан молока. Отобранные и промытые пестики измельчить сечкой, перемешать с манной кашей, сваренной на молоке, сформовать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Биточки из пестиков хвоща полевого 200 г пестиков хвоща, 40 г манной крупы, 20 г панировочных сухарей, 20 г жира, 1 стакан молока Отобранные и промытые пестики хвоща измельчить сечкой, перемешать с манной кашей,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Подготовленные пестики измельчают ножом или сечкой, смешивают с манной кашей, сваренной на молоке, до однородной массы, затем формуют биточки, обваливают их в толченых сухарях и запекают в духовке. На 200 г пестиков…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяБиточки из хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, измельчить, добавить манную кашу, сварен ную на молоке, яйцо, посолить. Из массы сформовать биточки, запа нировать их в сухарях…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Биточки манные с пестиками хвоща полевого 100 г пестиков хвоща полевого, 20 г манной крупы, 10 г панировочных сухарей, 10 г маргарина, 100 г молока. Подготовленные пестики хвоща полевого мелко рубят, перемешивают с…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Жареные пестики хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, запанировать в сухарях, залить сметаной, посолить и жарить в сковородке на растительном или топ леном масле. 200 г пестиков…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г пестиков хвоща полевого, 200 г мяса, 150 г картофеля, 20 г жира, 50 г сметаны. На дно горшочка положить слой нарезанного картофеля, на него слой кусочков мяса, затем пестики полевого хвоща. Залить сметаной.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981На дно горшочка кладут брусочки картофеля, на него слой кусочков мяса, затем пестики хвоща полевого, солят, все заливают сметаной. Горшочек замазывают тестом, приготовленным с небольшим количеством жира, и запекают в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая50 г сухих грибов, 200 г пестиков хвоща полевого, 40 г сметаны, соль по вкусу. Вымоченные сухие грибы измельчить на мясорубке, перемешать с пестиками, посолить, уложить в металлические формочки, залить сметаной и запечь…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сушеные грибы замачивают, откидывают на дуршлаг для стекания воды и пропускают через мясорубку. Подготовленные пестики перемешивают с грибным фаршем, солят, укладывают в металлические формы, заливают сметаной и запекают…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЖаркое из пестиков хвоща с грибами Вымоченные и отваренные сушеные грибы пропустить через мясорубку, перемешать с пестиками хвоща, посолить, добавить укроп, зелень петрушки, репчатый или зеленый лук, положить в металли…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Жаркое из пестиков хвоща с мясом На дно горшочка уложить слой нарезанного картофеля, затем слой кусочков сырого мяса и слой пестиков хвоща. Залить сметаной. Сверху горшочек закрыть лепешкой из теста, замешанного с не…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Подготовленные пестики хвоща нарезают ножом; одновременно готовят картофельное пюре и смесь яйца с молоком, все перемешивают, солят, массу укладывают в смазанную маслом низкую кастрюлю или глубокую сковороду и запекают…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая200 г отобранных и промытых пестиков, 60 г сметаны, сухари Подготовленные пестики обвалять в сухарях, посолить по вкусу, залить сме“ таной и пожарить на сковороде.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Котлеты из хвоща с рисом Рис промыть в нескольких водах и сварить кашу. Пестики хвоща очистить, мелко порубить, смешать с рисом, яйцом, добавить пряности и соль. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях или крахмале и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Подготовленные пестики хвоща мелко нарубить, перемешать с манной кашей, сваренной на молоке, сформовать биточки, панировать их в сухарях и запечь 8 духовке. Пестики хвоща — 100 г, манная крупа — 20 г, панировочные…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Мясо, тушенное с хвощом полевым. Кусочки мяса отбить, обжарить на сковороде до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить пестики хвоща, картофель, морковь, репчатый лук, лавровый лист, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994нАчинкА А^я пиРох<ков и вАтРу111Бк [1естг:кп хвоща и3мепьчить вместе с вареньм яйцом, добавгпь пассированньй лук и ометану' переме[шать. 200 г хвоща' 50 г репнатого щ/ка' яйцо, 4 ст.л. сш€таны' соль по вкусу.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Омлет из пестиков хвоща Тщательно перемешать сырые яйца, молоко и рубленые пестики хвоща, вылить полученную массу на смазанную маслом разогретую сковороду или форму, накрыть крышкой и запечь в духовке. Для приго…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 20183 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща полевого, 15 г сливочного масла. Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, вылить смесь на разогретую с маслом сковороду, закрыть крышкой…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Омлет из пестиков хвоща полевого Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, полученную смесь вылить на разогретую с маслом сковородку, закрыть крышкой и запечь в духовом шкафу. 3 яйца, 2…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Омлет из пестиков хвоща полевого 3 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща, 15 г сливочного масла Яйца смешать с молоком, добавить рубленные пестики, тщательно перемешать, вылить смесь на разогретую с маслом…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Сырые яйца смешивают с молоком, добавляют рубленые пестики хвоща полевого, тщательно перемешивают, смесь выливают на разогретую с маслом сковороду, закрывают крышкой и запекают в духовке. На 2 стакана пестиков хвоща…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая2 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща полевого, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра. Готовить по предыдущему рецепту, только дополнительно добавить тертый сыр.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.