В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Пиво из пырея. Корни пырея нужно вымыть и высушить, превратить в мелкие куски в таком отношении: на каждыя две дюжины такого пива идет 8 5 ФУНТОВЪ этого корня и 10 Фунтов хмеля. Чтобы извлечь из пырея сок, следует все…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 344. Пиво имбирное. Сахара 6 фунтов, винного камня 8 лотов, имбиря 4 лота, дрожжей 2 ложки. Готовят его как апельсинное и лимонное пиво № 345 и 346, а лимонные корки перекладываются в бочонок на третий день.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Пиво сосновое. Ежели хочешь сего пива сварить такое количество, сколько входитъ на прим: въ обыкновенныя наши пивныя бочки, то наливается такой котелъ, въ которой бы могло войти по меньшей мѣрѣ четвертую долю больше…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Для систематического лечения запоров, при диспептических состояниях можно также воспользоваться пилюлями "Дерига ат" (Франция). Состав: корни стальника — 0,716 г, лист березы — 1,53 г, корневище аира — 0,76 г, лист…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006е) Пиматеръ (Murius antimonii). — Даютъ его при упорномъ кашлѣ, обыкновенно въ смѣси съ другими средствами, прибавляя (около половины чайной ложки) къ микстурамъ, напр. къ наливкѣ изъ анекакуаны, къ отвару изъ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Положит бывало бабушка щепоть калины в ржаное тесто, завернет пирожком, расправит, затем запеленает сухим капустным листом — и на противень. А там уже пирогов таких целая дюжина. Поставит противень в печь на вольный…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Пирог с луговыми опятами Сливочное масло порубить с мукой и перетереть в крошку. Сметану взбить с яйцами и солью и вы лить в смесь муки с маслом, замешать тесто, разделить его пополам и поставить в холодильник на 40…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Знатоки зеленых овощей пекут со щавелем пироги. Для этого перебранные листья очищают от черешков и мелко крошат, добавляя к ним несколько листьев мяты и мелиссы. Смесь укладывают на слоеное тесто и запекают.
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Молодые пистики хвоща промыть в проточной воде, очистить и прорубить. Соединить с отварным рубленым яйцом, сметаной и солью. Тесто приготовить опарным способом. Готовое тесто разделить на куски и сформовать шарики.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018ПИРОЖКИ С КРЫЖОВНИКОМ Крыжовник очистить, подержать 5—7 мин в кипятке, пересыпать сахаром и дать постоять около 1 ч. Можно в ягоды добавить грецкие орехи или миндаль. Из подготовленного теста сделать пирожки.
Лесные ягоды: справочник, 1992Промытую курагу отварить в небольшом количестве воды 5—6 мин, вынуть из воды, порубить сечкой, перемешать с равным количеством отваренного риса и использовать в качестве начинки для пирожков.
Лесные ягоды: справочник, 19921 кг лесной клубники, 2 стакана сахарного песка. Отобранную и промытую клубнику засыпать сахарным песком и оставить на 1 ч. Обычное кислое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать стаканом лепешки, разложить на…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Пирожное аршатовое. Берут сладкого миндаля; иорданский, называемый flou, для этого самый лучший; кладут его в горячую воду для очистки; затем толкут в мраморной ступке, смачивая время от времени простой водой или, что…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Пирожное из рен-клодских слив. Берут сливы ещё не полностью созревшие; ставят на огонь в большом количестве воды, предварительно удалив косточки, и дают один или два раза закипеть; затем снимают с огня и дают стечь воде…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 18727 181. Пирсонов мышьяковый раствор (ликвор арсеникальный Pearson) представляет собой раствор 1 грана натрия мышьяковистокислого (натрий арсенистый) в 1 драхме дистиллированной воды. Принимают по 2–4 капли за раз, 1 или…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Для истощенных больных и детей готовят питательную смесь, которая содержит 100 г сока алоэ, 500 г грецких орехов, 300 г меда и сок 3—4 лимонов. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 мин до еды.
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Одну из таких смесей, рекомендуемую прежде всего детям, приготавливают из следующих составных частей: биостимулированного сока алоэ — 100 г, ядер грецкого ореха — 500 г, меда — 300 г, сока 3—4 лимонов. Ее принимают по 1…
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 1970Питательные клистиры, изъ молока, овсянки, бульона съ яичнымъ желткомъ, употребляются въ тѣхъ случаяхъ, когда больной не можетъ принимать пищи, или по случаю неудержимой рвоты, или по механическому препятствію для ея…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Эскимосы Чукотки используют корень копеечника копеечникового для пищевых целей: его пекут, варят, едят в свежем и замороженном виде. Свежие (заготовленные на зиму) корневища едят обычно только с жиром. моржеверя. Летом…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005В пищу в сыром виде используют богатые сахаром молодые, еще не позеленевшие ростки тростника; кроме того, из них делают пюре, варят супы, тушат с мясом, вареные добавляют в винегреты и салаты.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Свежее растение съедобно. Из молодых измельченных стеблей делают пельмени. Молодые листья и побеги используют для приготовления салатов, супов, борща, щей, начинки для пирожков. Очищенные от кожицы молодые стебли…
Наумкин В.Н., Коцарева Н.В., Манохина Л.А. и др. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015ф. О. мЪефииз Мшт. — Д. цибетиновый — 593%. Маё. (1774) 581. — Ос№зе (1931а) 279, Т. 12. — Рорепое (1920) 424, Т. — \МеайВ оЁ Фа 3 (1952) {. 67. — КоЗфегтапз (1953) 164. — \Мегыв (1962) 270, 1. Зуп. ДО. реЛаа ТвапЪ.; О.…
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Плавефич. Таблетки состоят из платифиллина гидротартрата — 0,005 г, папаверина гидрохлорида — 0,05, кофеина — 0,1 г и калия бромида — 0,15 г. 183 Применяют для профилактики морской и воздушной болезни по 1 таблетки за ч…
Максютина Н.П., Комиссаренко Н.Ф., Прокопенко А.П. и др. Растительные лекарственные средства, 1985ПЛАНТАГЛЮЦИД (Россия) - суммарный препарат, получаемый из листьев подорожника большого и со держащий смесь полисахаридов. Действие: спазмолитическое, противовоспа лительное. Данные о влиянии на секреторную функ цию…
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.