| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сахар— 20 г | сахар | 20 г | — |
| вода или молоко — 350 мл | молоко | 350 мл | — |
| соль— 20 г | соль | 20 г | — |
| соль — 30 г | соль | 30 г | — |
| яйцо — 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| вода или молоко — 350 мл | вода | 350 мл | — |
| яйцо — 5 шт. | яйцо | 5 шт. | — |
| мука — 600 г | мука | 600 г | — |
| пистики — 700 г | пистики | 700 г | — |
| сметана — 100 г | сметана | 100 г | — |
| растительное масло — 50 мл | растительное масло | 50 мл | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Молодые пистики хвоща промыть в проточной воде, очистить и прорубить. Соединить с отварным рубленым яйцом, сметаной и солью. Тесто приготовить опарным способом. Готовое тесто разделить на куски и сформовать шарики. Раскатать шарики в лепешки, начинить фаршем и защипать края. Выложить на противень, дать расстояться, смазать яйцом и выпекать. Для фарша из листиков: пистики — 700 г, яйцо — 5 шт., сметана — 100 г, соль — 30 г. Для теста: мука — 600 г, сахар— 20 г, растительное масло — 50 мл, яйцо — 1 шт., соль— 20 г, вода или молоко — 350 мл.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 33
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.