Страница 33

Рецепты с этой страницы

• Пирожки из листиков по-пермяцкивыпечка

  Молодые пистики хвоща промыть в проточной воде, очистить и прорубить. Соединить с отварным рубленым яйцом, сметаной и солью. Тесто приготовить опарным способом. Готовое тесто разделить на куски и сформовать шарики. Раскатать шарики в лепешки, начинить фаршем и защипать края. Выложить на противень, дать расстояться,…

• Пистиковая каша (пермяцкая кухня)каша

  Молоко, яйцо и измельченные пистики посолить, перемешать и поставить в керамической чашке в печь или духовку. Посуду оставить открытой до образования сверху румяной корочки. Подавать в горячем или холодном виде. Молоко — 350 мл, яйцо — 1 шт., пистики — 60 г, соль — по вкусу.

• Омлет из пестиков хвощавыпечка

  Омлет из пестиков хвоща Тщательно перемешать сырые яйца, молоко и рубленые пестики хвоща, вылить полученную массу на смазанную маслом разогретую сковороду или форму, накрыть крышкой и запечь в духовке. Для приго­ товления омлета можно использовать тертый сыр, тогда в смесь достаточно ввести 2 яйца вместо трех. Яйцо —…

• Окрошка весенняя с пестиками полевого хвощасуп, кулинарный рецепт

  Сваренное вкрутую яйцо, пестики хвоща и щавель измельчить, залить квасом, добавить нарезанные картофель и хрен, посолить, добавить горчицу, кусочки вареной или варено-копченой колбасы и сметану. Квас — 2 стакана, отварные картофелины— 2шт., яйцо — 1 шт., щавель — 8 -1 0 листочков, тертый хрен — 1 ст. л., пестики хвоща…

• Манные биточки с пестиками хвощагарнир

  Подготовленные пестики хвоща мелко нарубить, перемешать с манной кашей, сваренной на молоке, сформовать биточки, панировать их в сухарях и запечь 8 духовке. Пестики хвоща — 100 г, манная крупа — 20 г, панировочные сухари — Юг, маргарин — Юг, мо­ локо — 100 мл.

• Суп из хвоща овощной (удмуртская кухня)суп, кулинарный рецепт

  Сварить хвощ с картофелем, добавить обжаренную с луком морковь, посолить и поперчить, за­ править сметаной и посыпать зеленью. На 1 л воды: пестики хвоща — 300 г, морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., картофель — 2 -3 шт., растительное масло для обжаривания, сметана для заправки, укроп, зелень петрушки, перец и соль…

• Суп из хвоща с мясомсуп, кулинарный рецепт

  Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками и отварить в бульоне, в котором варилось мясо. Затем добавить хвощ, мелко нарезанное мясо и прокипятить. При подаче на стол суп заправить сметаной. Пестики хвоща — 300 г, вареное мясо — 250 г, картофель — 2 шт., соль — по вкусу.