Страница 34

Рецепты с этой страницы

• Жаркое из пестиков хвоща с мясомгорячее

  Жаркое из пестиков хвоща с мясом На дно горшочка уложить слой нарезанного картофеля, затем слой кусочков сырого мяса и слой пестиков хвоща. Залить сметаной. Сверху горшочек закрыть лепешкой из теста, замешанного с не­ большим количеством жира. Запекать в духовке. Картофель — 150 г, мясо (свинина или говядина) — 200 г,…

• Ватрушки с хвощом (карельская кухня)выпечка

  Ватрушки с хвощом (карельская кухня) Приготовить начинку. Очищенные от кожицы и вымытые пестики хвоща нарезать, смешать с ру­ бленым яйцом, добавить пассерованный репчатый лук, сметану, соль и перемешать. Сформировать кружки пресного теста, выложить на середину начинку, смазать сметаной, края tеста завернуть, выложить…

• Жаркое из пестиков хвоща с грибамигорячее

  Жаркое из пестиков хвоща с грибами Вымоченные и отваренные сушеные грибы пропустить через мясорубку, перемешать с пестиками хвоща, посолить, добавить укроп, зелень петрушки, репчатый или зеленый лук, положить в металли­ ческие формочки, полить сметаной и запечь в духовке. Лучше всего подойдут по вкусу сушеные сморчки.…

• Запеканка из хвощавыпечка

  Запеканка из хвоща Подготовленные пестики хвоща измельчить, добавить картофельное пюре и смесь яйца с молоком, посолить, перемешать и запечь в духовке. Хвощ — 100 г, картофельное пюре — 100 г, молоко — 1 стакан, яйцо — 1 шт., сливочное масло— 10 г, соль — по вкусу.

• Пестики полевого хвоща, жаренные с грибамигорячее

  Пестики полевого хвоща, жаренные с грибами Пестики полевого хвоща промыть, смешать с отваренными грибами, посолить и обжарить на сливочном масле. Грибы — 500 г, пестики хвоща — 200 г, сливочное масло — 50 г, соль — по вкусу.

• Хвощ в горшочкегорячее

  Хвощ в горшочке В горшочек, обмазанный жиром, положить нарезанный кубиками картофель, слой мяса, затем пестики хвоща. Посолить, поперчить, залить сметаной, закрыть крышкой и поставить запекать в ду­ ховом шкафу до готовности. Пестики хвоща — 150 г, мяса (любое) — 150 г, картофель — 100 г, свиной или бараний жир — 15…

• Крестьянский пирог с пестиками хвощавыпечка

  Крестьянский пирог с пестиками хвоща Пестики очистить, промыть, мелко нарубить, заправить солью, маргарином и яйцом. Тесто раска­ тать, положить начинку из пестиков, накрыть другим слоем теста, защипать по краям. Дать расстояться 15-20 минут, затем смазать маслом и выпекать. Подавать горячим. На 1 кг теста: пестики—…

• Котлеты из хвоща с рисомвыпечка

  Котлеты из хвоща с рисом Рис промыть в нескольких водах и сварить кашу. Пестики хвоща очистить, мелко порубить, смешать с рисом, яйцом, добавить пряности и соль. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях или крахмале и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Пестики хвоща — 250 г, рис — 3 ст. л., яйцо — 1 шт.,…