Окрошка весенняя с пестиками полевого хвоща
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 33Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| горчица и соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| сахар — 1ч.л. | сахар | 1 ч.л. | — |
| яйцо — 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| отварные картофелины— 2шт. | отварные картофелины | 2 шт. | — |
| Квас — 2 стакана | квас | 2 стакана | — |
| колбаса — 60 г | колбаса | 60 г | — |
| сметана — 2 ст. л. | сметана | 2 ст. л. | — |
| пестики хвоща — 1 стакан | пестики хвоща | 1 стакан | |
| горчица и соль — по вкусу | горчица | по вкусу | |
| тертый хрен — 1 ст. л. | тертый хрен | 1 ст. л. | |
| щавель — 8 -1 0 листочков | щавель | 8 -1 0 листочков |
Как написано в книге
Сваренное вкрутую яйцо, пестики хвоща и щавель измельчить, залить квасом, добавить нарезанные картофель и хрен, посолить, добавить горчицу, кусочки вареной или варено-копченой колбасы и сметану. Квас — 2 стакана, отварные картофелины— 2шт., яйцо — 1 шт., щавель — 8 -1 0 листочков, тертый хрен — 1 ст. л., пестики хвоща — 1 стакан, сахар — 1ч.л., сметана — 2 ст. л., колбаса — 60 г, горчица и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 33
Ещё рецепты с растением «пестик»
все →Биточки из пестиков хвоща полевогогарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Биточки из пестиков хвоща полевогогорячее, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989БИТОЧКИ ИЗ ПЕСТИКОВ ХВОЩА ПОЛЕВОГОгарнир, «Лесная кладовая»Биточки из хвоща полевогозакуска, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки манные с пестиками хвоща полевогогорячее, «Блюда из целебных растений», 1991Жареные пестики хвоща полевогозакуска, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.