другоедореформенная орфография
Пиво из пырея
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 123Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8 5 ФУНТОВЪ этого корня | корни пырея | 85 фунт | — |
| дрожжей в количестве полуфунта | дрожжи | 0.5 фунт | — |
| 10 Фунтов хмеля | хмель | 10 фунт |
Как написано в книге
Пиво из пырея. Корни пырея нужно вымыть и высушить, превратить в мелкие куски в таком отношении: на каждыя две дюжины такого пива идет 8 5 ФУНТОВЪ этого корня и 10 Фунтов хмеля. Чтобы извлечь из пырея сок, следует все количество корня в течении двух часов в 4 2 штоФах и это СУСЛО налить на хмель, находившийся в чану. 16* Когда сусло остынет, его сливают в бродильный чан и прибавляют дрожжей в количестве полуфунта. Последовательныя операции, как и предыдущия.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 123
Ещё рецепты с растением «хмель»
все →Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»Английское пивонапиток, «Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991Английское пиводругое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.