другоедореформенная орфография
Пирожное аршатовое
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 134В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто миндаль дикій. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в достаточном количестве воды | вода | достаточное количество | — |
| горячую воду | вода | не указано | — |
| просеянным сахаром | сахар | не указано | — |
| сахар | сахар | не указано | — |
| сладкого миндаля | сладкий миндаль | не указано | Миндаль дикій Prunus tenella Batschсмертельно ядовито |
| водой цветов апельсина | вода цветов апельсина | не указано |
Как написано в книге
Пирожное аршатовое. Берут сладкого миндаля; иорданский, называемый flou, для этого самый лучший; кладут его в горячую воду для очистки; затем толкут в мраморной ступке, смачивая время от времени простой водой или, что ещё лучше, водой цветов апельсина. Растворив и сварив сахар до консистенции тягучего сиропа, добавляют туда тесто; хорошо перемешивают всё это; дают остыть в глиняном или фаянсовом сосуде; толкут снова в ступке и растирают на каменной плите. Затем делают из теста лепешки или трубочки, посыпая их просеянным сахаром. Когда захотят употреблять это тесто, растворяют его в достаточном количестве воды; процеживают жидкость через полотенце и получают приятный напиток.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 134
Ещё рецепты с растением «миндаль дикій»
все →Бисквит из горького миндалядругое, «Аристократический буфет», 1872Вода девичьявода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Детервилевавода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода из вишнёвых косточеквода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода из персиковых ядервода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода из ядер абрикосовыхвода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.