В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Огурцы, фаршированные свеклой и хреном 300 г мелких кабачков, 120 г свеклы, 50 г хрена, по вкусу - зелень укропа, сметана Кабачки разрезать вдоль на 2 части, вычистить середину, натертую вареную свеклу соединить с…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда2 лота essence d’orange, 2 лота de bergamotte, 2 лота de cedro, 1 лота de cédrat, 2 лота de limette, 2 лота de petit grains, 1 лота de Portugal, 2 лота de Neroli, 1 лота лимонного масла, 1 лота мелиссового масла из…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 18717. 1° Реомюра, тщательно перемешивается. Эта процедура называется оживлением или омоложением дрожжей. Благодаря новой пище — содержащемуся в добавленной бражке сахару — дрожжи снова начинают работать, вызывая брожение.…
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897Окор (персик, брами, крапива, лимонник, левзея, аир, липа, шафран, таволга, бархатцы, очанка, астрагал, ястребинка, земляника, софора, расторопша) по 1–2 таблетки 3 раза в день за 10 мин до еды.
Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016Октябрь- Влагозарядковый полив облепихи (15-20 ведер на ноябрь взрослое растение). Подкормка - органическими удобрениями (засыпают сухим торфом, навозом). Побелка стволов 10%-ным раствором извести и обвязка.
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 1992Как бы посуда, будь то бочки или стеклянные сулеи, ни была чиста, в ней всегда могут сохраняться зародыши грибка плесени. Чтобы наверняка погубить его, бочки, бочонки и бутыли подвергаются окуриванию серой всякий раз,…
Вольман. Домашнее ягодное виноделие§ 657. Тмеав 1 — крокодил Это известное животное, которое водится в Египте в реке Нил. Армяне называют его кокордилос *. Если его сало смешать с маслом, пропитать им фитиль и зажечь там, где водятся лягушки, то они…
Ненужное для неучей, 1990Оладьи Состав : молоко – 2 стакана, мука – 4 стакана, сухие дрожжи – 15 г, соль – 1 ч. ложка, сахар – 0,5 ст. ложки, масло – 1 ложка, порошок семян чиа – 45 г. Муку и сухие дрожжи размешать до гладкости в теплом молоке.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015ОЛАДЬИ С ТОПИНАМБУРОМ Топинамбур, клубни......... 300 г Кефир или кислое молоко................... 1 стакан Яйцо... 1 шт. Мука......... 1 стакан Соль, сода.............. 1/4 ч.л. Топинамбур очистить, натереть на крупной…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020оленье мясо
Тенишев В.Н. Русская народно-бытовая медицина, 1903Омлет с крапивой Молодые побеги и стебли крапивы хорошо промыть и ошпарить кипятком, мелко порезать, залить омлетной смесью и запечь в сковородке. Перед подачей на стол украсить зеленью укропа или петрушки.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001в омлете.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Можно приготовить отвар из 200 г смеси из равных частей багульника , шалфея, можжевельника и эфедры. Такая ванна омолаживает и улучшает самочувствие. Температура ванны 36–37 °C.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Операция кипячения сусла с хмелем. Когда все необходимое сусло собрано в котле и проверено относительно плотности и объема, усиливают огонь, возможно быстро доводят сусло до кипения и кипятят ключем (при открытой крышке…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Оно производится по нашим исследователям (Запарин) следующим образом: в измерительной трубке (см. «исследование спирта на сивушное масло») взбалтывают 10 см³ спирта с 30 см³ раствора (50%) хлористого кальция, после чего…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Для отличия мальтозы от глюкозы служит реактив Барфеда (раствор 13,3 г средней уксуснокислой меди и 5 мл 35 % уксусной кислоты в 200 мл воды); он восстанавливается даже минимальными следами глюкозы с выделением красной…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Определение запаха и вкуса. Небольшое количество испытуемого спирта помещают в сосуд с хорошо закрывающейся пробкой, разбавляют 2,5-3,0 объемами холодной питьевой воды и тотчас же после предварительного сильного…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Добавив в антоциановый раствор горсть земли, можно сделать заключение о ее кислотности. Если настой покраснеет, то реакция почвы кислая, если посинеет или позеленеет — щелочная или нейтральная.
Меженский В.Н. Растения-индикаторы, 2004Концентрацию спирта приближенно можно определить методом сжигания. Для этого небольшую пробу (20 мл) спирта помещают в столовую ложку и подносят зажженную спичку, концентрацию спирта определяют приближенно следующим…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Определяют алкоголя: 50 см³ сивушного масла взбалтывают в делительной воронке с 100 см³ хлористого кальция (установленной законом концентрации), раствор выпускают, а остаток промывают еще дважды раствором хлористого…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Для определения содержания алкоголя взбалтывают 25 см³ спирта, содержащего бензол, с 75 см³ того же раствора хлористого кальция; раствор отделяется посредством делительной воронки, а бензольный остаток снова промывается…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Определяют сивушного масла: в измерительную трубку (с меткой на уровне 30 см и делениями в ½ см до уровня 40 см) наливают 30 см³ хлористого кальция уд. веса 1,225 (25 г СаСl₂ в 100 см³), доливают сивушного масла до…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904**Определение сухого остатка** 250 мл спирта выпаривают на водяной бане. Должны остаться лишь следы сухого остатка; при его увеличении проводят дополнительный анализ.
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904c) Определение экстрактивных веществ для винокура менее важно, чем для пивовара. Оно производится так: измельченный солод заливают пятикратным объемом воды, затирают при 52° R до полного растворения крахмала, доливают…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.