Определение содержания алкоголя в сивушном масле

Как написано в книге

Определяют алкоголя: 50 см³ сивушного масла взбалтывают в делительной воронке с 100 см³ хлористого кальция (установленной законом концентрации), раствор выпускают, а остаток промывают еще дважды раствором хлористого кальция (по 50 см³); из смеси трех растворов отгоняют 100 см³, в которых определяют алкоголь помощью пикнометра: если, напр., в 50 см³ найдено 7,44% по объему, то содержащее его = 14,88%; при содержании в этом сивушном масле 71% масел, его состав выражают: 71% сивушного масла, 14,9% алкоголя и 14,1% воды (Zeitschr. f. Spir.-Industrie, 1902, № 7).

Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 304