В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат из купыря. Молодые листья и стебли тщательно промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, зелёный лук, посолить, заправить майонезом, или сметаной, или растительным маслом. 136 150—200 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из лапчатки гусиной. Ошпаренные молодые листья лапчатки, щавель, зеленый лук нарезать, посолить, заправить сметаной, или майонезом, или томатным соусом, или растительным маслом и уксусом. 150 г листьев лапчатки,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из лапчатки гусиной 140 г молодых листьев лапчатки гусиной, 40 г щавеля, 40 г крапивы, 20 г зеленого лука, 20 г укропа, 5 г яблочного натурального уксуса, по вкусу - сметана, соль Зелень мелко нарезать, посолить,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда100 г молодых листьев лапчатки гусиной, 100 г щавеля, 30 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль, уксус, укроп по вкусу. Листья лапчатки, щавель и лук промыть, мелко нарезать, добавить соль, уксус, заправить сметаной,…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 199075 г молодых листьев лапчатки гусиной, 25 г щавеля, 15 г зеленого лука, 10 г сметаны, 3—5 г 3-процентного уксуса, 5 г зелени укропа, соль. Перебранные и промытые листья лапчатки гусиной, щавеля и зеленого лука мелко…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991150 г молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль и уксус по вкусу. Лапчатку, щавель и лук промыть, измельчить, посолить, добавить уксус, перемешать, заправить сметаной.
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Из лапчатки гусиной со щавелем 150 г молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль, уксус, укроп по вкусу Лапчатку, щавель и лук промыть, измельчить, посолить, добавить уксус,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19891. Молодые листья, собранные до цветения, тщательно промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, зе леный лук, тертый хрен, посолить. Заправить майонезом, или расти тельны маслом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994150 г молодых листьев лебеды, 100 г щавеля, 20 г растительного масла, 100 г картофеля, 1 яйцо, укроп, соль, уксус по вкусу. Лебеду и щавель опустить в кипяток на 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг, мелко…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Из лебеды 100 г молодых листьев лебеды, 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 40 г свежих огурцов, 5 г укропа, 20 г сметаны, соль и специи по вкусу. Лебеду и щавель вымыть, нашинковать, отварить в подсоленной воде до…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из лебеды раскидистой Первый рецепт. 150 г молодых листьев лебеды, 30 г щавеля, 30 г тертого хрена, 10 г растительного масла, 75 г картофеля, яйцо, уксус, соль по вкусу Лебеду и щавель опустить в кипяток на 1—2 мин,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Молодые листья лебеды и щавеля опускают в кипяток на 1–2 ми- нуты, затем откидывают на дуршлаг и после стекания воды мелко нарезают. Картофель отваривают в мундире, очищают от кожицы, режут на ломтики и смешивают с…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая150 г лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г зеленого лука, 25 г сметаны или растительного масла. Хорошо промытые и ошпаренные кипятком молодые листья лапчатки, щавель, зеленый лук нарезать, посолить, заправить сметаной…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Салат из листьев липы. Молодые листья промыть холодной водой, ошпарить, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, подорожника, зеленый лук, посолить. Заправить майонезом, или растительным маслом, или томатным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из листьев одуванчика с зеленью 60 г одуванчика, по 20 г - крапивы, щавеля, петрушки, кресс-салата, огуречника (бораго), укропа, зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 200 г кефира (или варенца, или…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда50 г весенних листьев яснотки, 15 г щавеля, 15 г пастушьей сумки, 15 г березовых листочков, 10 г корней цикория, 5 г листьев одуванчика, 20 г растительного масла, соль. Перебранные и отдельно промытые листья яснотки,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Салат из медуницы с морковью и щавелем. Листья медуницы и щавель нарезать, добавить натертые яблоки, морковь, чеснок, измельченный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. 50 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из медуницы со щавелем. Листья медуницы и щавель нарезать, добавить измельченный зеленый лук, натертые яблоки, чеснок, посолить, перемешать. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994150 г молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль, уксус, укроп по вкусу. Лапчатку, щавель и лук промыть, измельчить, посолить, добавить уксус, перемешать, заправить сметаной.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из одуванчика сборный. Листья одуванчика и крапивы бланшировать, измельчить, смешать с нарезанными листьями иван-чая, щавеля, зеленым луком (листья крапивы предварительно перетереть с солью). Заправить по вкусу…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из первоцвета 170 листьев первоцвета, 25 г зеленого лука, 10 г щавеля, 1 сваренное вкрутую яйцо, 15 г греческой брынзы, по вкусу - сметана, соль Листья первоцвета, щавель и зеленый лук мелко нарезать, добавить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСАЛАТ ИЗ ПОБЕГОВ РОГОЗА Молодые побеги рогоза.................... 150 г Щавель........... 30 г Масло растительное............... 10 г Соль, уксус, перец............ по вкусу Молодые весенние побеги рогоза, еще не…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат из подорожника с другими травами. Тщательно вымытые листья подорожника, лебеды, сныти, одуванчика, крапивы, щавеля бланшировать 2—3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, добавить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из пырея. Корневище пырея тщательно промыть холодной водой, очистить от кожицы, отварить в подсоленной воде до мягкости, воду слить. Корневища измельчить ножом или пропустить через мясорубку, смешать с листьями…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.