В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Затем приготовьте себе коктейль из следующих компонентов: по 50 мл сока алоэ вера, лимона и ростков пшеницы, 4 капли экстракта грейпфрутовых зерен и 250 мл минеральной воды без газа.
Нумайер. Натуральные антибиотики, 2008Прийти в себя после вчерашнего перебора также помогает коктейль, получаемый смешиванием рюмки водки с несколькими ложками сметаны. Сюда же добавляют ложку меда, кусочек льда. Все это после перемешивания надо медленно…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКоктейль "Сказка". На 1 порцию: 2 столовые ложки малинового сиропа, 4 столовые ложки абрикосового сока, 2 столовые ложки виноградного сока, 20 г пищевого льда.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Состав : молоко – 250 г, мороженое – 2 ст. ложки, мед – 25 г, лимонный сироп – 25 г, порошок из семян чиа – 20 г. С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015В миксер положить сливочное мороженое, влить абрикосовый сок и холодное молоко и хорошо взбить. Полученную смесь осторожно, чтобы не повредить сахарный ободок, влить в бокал. Сверху положить взбитые сливки. На 1 порцию…
Лесные ягоды: справочник, 199230. "КОЛОС" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет бесцветный Вкус мягкий с сухарным при вкусом Аромат ржаных сухарей Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981В Японии много любителей так называемого водорослевого чая — комбутя. Его готовят из смоченных слабым раствором уксуса слоевищламинарии японской (комбу, Saccharina japonica), но можно сделать его и из других плотных…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018КОМПОТ АССОРТИ С КРЫЖОВНИКОМ Равные части отобранных и промытых ягод крыжовника, земляники, малины, смородины и кусочки яблок уложить в банки, залить горячим сиропом, накрыть крышками и поставить в кастрюлю с горячей…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОМПОТ ДИЕТИЧЕСКИЙ Отобранные и просушенные ягоды залить соком из этих же ягод без сахара. Пастеризовать полулитровые банки при 85—90 °С в течение 15 мин.
Лесные ягоды: справочник, 1992КОМПОТ ИЗ АЙВЫ С ЯБЛОКАМИ К айве добавить очищенные дольки яблок, залить сиропом и пастеризовать при 85 °С в течение 15—20 мин. Кроме того, компот из айвы можно приготовить и с виноградом, сливами, грушами, персиками.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Компот из боярышника Ягоды боярышника моют, вынимают из них семечки, заливают сахарным сиропом. Оставляют в сиропе на 8–10 ч. Сироп сливают и вскипятят. Плоды складывают по банкам и заливают горячим сиропом. Пастеризуют…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаКОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА И МОРКОВИ Молодую морковь, нашинкованную мелко (кубиками), отварить в слабом сахарном сиропе. Для более нежного и приятного вкуса морковь предварительно обдать кипятком. В сироп отжать сок лимона и…
Лесные ягоды: справочник, 1992Ягоды для компота плотно насыпают в прокипяченные банки и заливают 45-процентным сахарным сиропом. Компот будет еще вкуснее, если сироп готовят не на воде, а на голубичном соке, отжатом из выбракованных, мятых ягод.…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989€пелую, но не перезрев!цую голубику перебрать'.промьть' ' дать стечь воде' плотно уложить в горячие подг0гов.]енные банки п 3алить горячим сахарньм сиропом (шомпот будет ароматнее н вкуснее' если сир0п будет не на воде'…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995олубику уложить ёлоями в чисгь[е сухие нагретье банки, 3алить горячим сахащьм сиропом' накрь1ть крь1ками и стерили3овать в кипящей воде: пол-литровь[е банцсп - 10, литровье - 15 минут. Ёа 1 кг малинь: - 450 г голубики,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Груши средней величины очистить от кожицы, укоротить наполовину плодоножки и опустить в воду с лимонным соком и ванилью. Прокипятить 15 мин., добавить сахар по вкусу. Груши сложить в компотницу. Сироп уварить до густоты…
Лесные ягоды: справочник, 1992Для приготовления компота из ежевики ягоды также перебирают, бракуя незрелые, очищают от сора, раскладывают в банки, заливают теплым сиропом. После непродолжительной стерилизации (15—20 мин) банки закручивают и…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Для приготовления компота из ежевики ягоды также перебирают, бракуя незрелые, очищают от сора, раскладывают в банки, заливают теплым сиропом. После непродолжительной стерилизации (15—20 минут) банки закручивают и…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989компо[п цз >хцмолостпц ёцегпцческцй. отобраннь!е и просушеннь!е ягодь залить соком из этих же ягод 6ез сахара, пастеризовать полулитровь!е 6анки при 85-80о с в течение 15 минут.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Калину добавляют в тесто при выпечке домашнего хлеба, используют для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет, для приготовления киселя "Калинник", повидла, компотов, желе и др.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 19925. Компот из кизила Кизил отбраковывают так же, как сливу. Плоды могут быть не вполне созревшими, но и не грубыми. Правила изготовления такие же, как для компота из мелких слив, только кизил не бланшируют. Сироп для…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 19758. Компот из кизила Кизил отбраковывают так же, как сливу. Плоды могут быть не вполне созревшими, но и не грубыми. Правила изготовления такие же, как для компота из мелких слив, только кизил не бланшируют. Сироп для…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Компот из малины 700 г малины, 300 г сахара. Свежую малину перебирают, удаляют мятые, поврежденные и недозрелые ягоды, кладут в дуршлаг. Аля удаления малинового жучка ягоды погружают на 2 мин в 1-процентный раствор соли…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 19917. Компот из персиков Из полностью созревших персиков можно приготовить очень хорошие компоты. Правда, переработка их сопряжена с некоторыми трудностями: плохо отделяются косточка и кожица. Поэтому их рекомендуется на…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.