В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Сахарный. Взять 6 кг сахара, развести в 30 л теплой воды и добавить 200 г дрожжей. Поставить в теплое место. Для запаха можно добавить ветки смородины или вишни или же сухой укроп. Через 6-7 дней закваска готова. Выход…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Залить 1 столовую ложку сухих листьев черники 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 30—40 минут, процедить. Принимать по 1 стакану настоя 3 раза в день в охлажденном виде небольшими глотками. Применяется при начальной…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Сахарный мёд. Возьмите 10 фунтов сахарного песка, растворите в двух ведрах воды и варите час, снимая пену. Процедите, поставьте на сутки, затем слейте в котел, добавьте горсть хмеля, завязанного в холстину, и варите,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Сахарный мёд. Варите в течение часа: 10 фунтов сахарного песка, растворенного в 2 ведрах воды, снимая пену. Процедите, поставьте в холодное место на сутки, затем слейте в котел, добавьте пригоршню хмеля, завязанного в…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 18725. (С болью 6 ухе, особенно у маленьких детей.) 1 столовую л о ж к у сахара растопить на огне в чугунной сковороде. Как только сахар начнет темнеть, добавить 1 стакан холодной воды. Тщательно перемешать. Принимать по…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Приготовление простого сиропа. Сначала выбирают хороший сорт сахарного песка, например индийский трудно осветлять (очищать), и сироп имеет (несколько слабый) посторонний 230 вкус; но кристаллизуется он с трудом.…
Буфет всевозможных водок, 1870Сахарный сироп готовят из сахара и воды в эмалированных сироповарочных котлах. В кипящую воду при непрерывном перемешивании вводят сахар из расчета 1 кг сахара на 0,4 л воды. С целью проведения инверсии сахарозы…
Дробоглав. Производство кальвадоса, 1974Сбитень ароматный. На полведра кипятка берут 3 фунта белого мёда и дают раствору настояться сутки, затем сливая в таз или кастрюлю, варят в течение 1—2 часов при постоянном помешивании и снятии пены. После этого по…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917"Сбитень малиновый" 2 стакана малинового сока 2 стакана меда 2 ст. ложки дрожжей 2 л воды Мед распустить в горячей воде, добавить сок, довести до кипения. Кипятить 2 часа, помешивая и снимая пену. Охладить до 25…
Зелёные рецепты: домашний травник2 стакана малинового сока, 2 стакана меда, 2 столовые ложки жидких дрожжей, 2 л воды. Мед растворить в горячей воде, добавить малиновый сок, довести до кипения и варить 2 часа, помешивая и снимая белую пену. Охладить до…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Сбитень малиновый. В полведре кипятка растворяют 4 фунта мёда, добавляют бутылку процеженного малинового сока и кипятят смесь в течение 2—2,5 часов при постоянном помешивании и снятии пены. После охлаждения жидкости до…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 19172 стакана малинового сока 2 стакана меда 2 ст. ложки дрожжей 2 л воды Мед распустить в горячей воде, добавить сок, довести до кипения. Кипятить 2 часа, помешивая и снимая пену. Охладить до 25 градусов, добавить дрожжи и…
Зелёные рецепты: домашний травникСбитень народный. 3,5 фунта мёда растворяют в полведре кипятка, затем добавляют 3 золотника хмеля, палочку корицы и кипятят в течение ½ часа. После охлаждения процеживают, охлаждают, и сбитень готов к употреблению.
Васильев. Домашний квасовар-практик, 19171 л сухого красного вина, 150 г меда, по 0,1 г корицы, гвоздики, мускатного ореха. Вино вскипятить вместе с медом, добавить пряности и dать настояться в течение 30 минут. Затем напиток процедить и подать горячим.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Сбитень украинский. На ведро горячей воды растворяют 8 фунтов хорошего мёда, выливают жидкость в кастрюлю, добавляют пряности и варят в течение 3 часов. После варки сбитень сливают в бочонок, охлаждают до температуры…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Сбор №2 Взять 2 части коры крушины ломкой, 2 части травы душицы обыкновенной, 1 часть листьев крапивы двудомной. Все смешать, 5 ст. ложек РИА залить литром киня-
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительВзять 1 часть корней аира болотного, 1 часть листьев вахты трехлистной. Все смешать, 2 ст. ложки сбора залить 0,5 л кипящей воды, настоять 20 минут и процедить. Настой смешать с 0,5 л настоя чайного гриба и настаивать в…
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительВзять 2 части листьев шалфея лекарственного, 1 часть цветков календулы лекарственной, 1 часть листьев грецкого ореха, 1 часть травы тимьяна ползучего. Все смешать, 5 ст. ложек сбора залить литром кипящей воды, настоять…
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительВзять 2 части плодов смородины черной, 2 части листьев крапивы двудомной, 1 часть плодов рябины обыкновенной. Все смешать, 4 ст. ложки сбора залить (0,4 л кипя- та СИ ВОЛЫ. На ОЯТЬ ) мин и пропелить Лито н2 ат
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительВсе смешать, 7 ст. ложек сбора залить литром кипятка, кипятить 1-2 минуты, настаивать 30 минут и процедить. Литр настоя смешать с литром настоя чай- ного гриба и настаивать в банке 3 дня. Готовый настой принимать по 1/5…
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительВзять по 1 части плодов барбариса обыкновенного, травы горца птичьего (спорыша), травы омелы белой, травы пастушьей сумки. 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настаивать 30 минут, процедить. Принимать…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять в равных частях цветки или плоды боярышника кровавокрасного, лист мяты перечной, лист омелы белой, траву пустырника пятилопастного. 1 столовую ложку смеси задить 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Принимать…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять в равных частях траву вереска обыкновенного, траву пустырника пятилопастного, траву сушеницы болотной, шишки хмеля обыкновенного. 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настаивать 30 минут,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007102. Ромашка аптечная (цветки) 50,0 Валериана лекарственная (корень) 40,0 Тмин обыкновенный (плоды) 10,0 Принимать по 1/2 стакана настоя утром и вечером в качестве ветрогонного средства.
Соколов С.Я., Замотаев И.П. 186 сборов лекарственных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.