В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Одуванчик, листья Кукуруза, рыльца Тысячелистник, трава Шалфей лекарственный, листья Цикорий, корень и трава Крушина, кора Петрушка, плоды Мята, листья На 0,5 л кипятка — 2 столовые ложки смеси. Принимать по полстакана…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Смешать по 3 ч. ложки сушеного измельченного корня валерианы, травы омелы белой, листьев мяты перечной и травы пустырника. Залить 1 ч. ложку получившейся смеси 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 30 минут под…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборыСмешать по 1 ч. ложке сухих измельченных корневищ с корнями валерианы и шишек хмеля, по 2 ч. ложки сухих измельченных листьев вахты трехлистной, листьев мяты перечной. Взять 1 ст. ложку получившегося сбора, залить 2…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборыСмешать 3 ч. ложки сушеного измельченного корня дягиля, корня с корневищем валерианы и 2 ч. ложки сушеных измельченных листьев мяты перечной. Залить 1 ч. ложку получившейся смеси 1 стаканом кипятка и настаивать в…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборыСмешать по 2 ч. ложки корня солодки голой, листьев мяты перечной, цветков ромашки аптечной и по 1 ч. ложке корня чернобыльника, травы пустырника, корней валерианы. Одну чайную ложку получившейся смеси залить 1 стаканом…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборыСмешать по 3 ч. ложки плодов тмина, цветков ромашки аптечной, корневищ валерианы, листьев мяты перечной и плодов фенхеля. Залить 1 ч. ложку получившейся смеси 1 стаканом кипятка и настаивать 15–20 минут под плотно…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборыМелко нарезанный чеснок (1 головку) кипятить в свежем молоке до тех пор, пока он не станет совсем мягким. Растереть в том же молоке, добавить 1 чайную ложку сока мяты и 2 столовые ложки липового меда. Принимать каждый…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Мелко нарезанный чеснок (1 головку) кипятить в свежем молоке до тех пор, пока он не станет совсем мягким. Растереть в том же молоке, добавить 1 чайную ложку сока мяты и 2 столовые ложки липового меда. Принимать каждый…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 50 г измельченного, предварительно замороженного чеснока, 25 г измельченного, предварительно замороженного репчатого лука, 200 мл водки, разбавленной наполовину водой, 1 г витамина С (аптечный препарат). Все…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 40 г измельченного чеснока 1/2 стакана водки, настаивать 10 дней, добавить по вкусу настойку мяты. Принимать по 10 капель чесночно-мятной настойки 3 раза в день за .30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Для приготовления 10 л этого ликера используется водочный настой из 12 г корневища дягиля аптечного, 2 г листьев мяты перечной, 10 г верхушек и стеблей горькой полыни, 12 г листьев мелиссы лекарственной, 1,3 г бугонов и…
Карагодин. Книга о водке и виноделииБерут по 0,5 г эфирных масел корицы, лимонного, иссопа, мускатных цветов, гвоздики, 2,5 г дягильного масла и 5 г масла перечной мяты. Все это вносят в 8,5 л ректифицированного спирта. 1,4 кг сахара растворяют в 6,5 л…
Карагодин. Книга о водке и виноделииШ артрез желтый Для получения 10 л эссенции "Шартрез" № 1 в перколяторе обрабатывается 13 л 80° ректификованного спирта тонко измельченная смесь из: 1 кг мяты, 0,1 " полыни, 0,8 " корицы, 0,1 " иссоновой травы, 1,0 "…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Швейцарская травная настойка (Из альпийских трав, эссенция) Для приготовления 10 л эссенции в перколяторе обрабатывают 12-ю л 80% спирта смесь тонко измель ченных трав и кореньев из: 0,45 кг аниса, 0,40 " ирного корня,…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Шербет мятный 5 г сушеной мяты, 35 г алычового сока, 15 г сахара, 170 мл воды. В кипящую воду (1/3 от общего количества) кладут сушеную мяту, кипятят 2 мин, настаивают 30 мин. Затем процеживают, добавляют остальную…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199113. "Ш ИФО" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Общий экстракт 19 г/100 мл Органолептические показатели Цвет темно-коричневый Вкус слегка жгучий Аромат своеобразный, сложный без выделения аромата отдель ных…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Эликсир купоросный. Возьми ректификованного винного спирта 1,845 л, влей в него понемногу каплями 153,6 г серной кислоты, настаивай 3 дня на песчаной бане при умеренном нагреве, положи туда же: корицы — 38,4 г, имбиря —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Ячменно-ржаная брага Размолоть ячменный и ржаной солоды в весовом соотношении 1 : 1 и разбавить водой: 5 л воды на каждый килограмм солодовой смеси. Перемешать и дать раствору отстояться 8 часов. Затем добавить винные…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007№ 6. Абсент туринский Анисовое семя . . . . . . . . . . 1247,4 гр. Горький миндаль . . . . . . . . . 567,0 гр. Укроп . . . . . . . . . . . . . . . 793,8 гр. Ирис благовонная . . . . . . . . . 155,9 гр. Кориандр . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 19381. Английская горькая. Настойки тысячелистника Фиалки Померанца Хины Полыни Кардамона На 1 штоф водки 40%. 80 капель. 40 капель. 80 капель. 20 капель. 30 капель. 7 капель. Горечавки Имбиря Зверобоя Можжевельника Тмина…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898№ 221. Английский пеппермент Масло зеленой мяты . . . . . . . 1 гр. Масло пепперментовое . . . . . . 4 гр. Алкогольная основа . . . . . . . . 11,5 лт. Окраска — травянисто-зеленая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 231. Белая мята. Масло зеленой мяты . . . . 2 гр. Масло гвоздичное . . . . . . 1 гр. Масло пепперментовое . . . . 4 гр. Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Без окраски.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938"Ванильная мята" 30 мл мятного ликера, 30 мл ванильно-сливочного ликера, листики свежей мяты, сахар, кубики льда. Окунуть бокал в воду, затем в сахар (для снежного ободка). Влить в бокал ванильно-сливочный ликер, затем…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 388. Вермут итальянский Корень дягилевый . . . . . 241 гр. Корень валериановый . . . . 113,4 " Волчек кудрявый . . . . . . 226,8 " Кардамон . . . . . . . . . 85,0 " Апельсиновая корка . . . . . 567,0 " Германская…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.