В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Возьмите: * оливкового масла — 1,02 кг, * живицы, жёлтого воска, пажитника (греческого сена) — по 205 г каждого. Раздробив пажитник, положите в смесь 25,6 г чистого терпентина. Варите, непрестанно мешая, процедите…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803БАЛЬЗАМ "УСПОКОЙ" Требуется: 50 г корня валерианы, 25 г травы пустырника, по 10 г травы мяты и мелиссы, 10 г шишек хмеля, 20 г цветков ромашки, 0,5 л водки, 50 г сахара. Способ приготовления. Все компоненты залейте…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010БАЛЬЗАМ "ЧАЙНЫЙ" Требуется: по 100 г зеленого и черного листового чая, по 50 г мяты и мелиссы, 50 г липового цвета, по 50 г апельсиновой и лимонной цедры, 30 г цветков душицы, 0,5 л водки, 100 г коньяка, 50 г меда.…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010В 45-процентный водно-спиртовой настой бальзама "Южно-Курильский" входят следующие ингредиенты в расчете на 10 л конечного продукта: 60 г стеблей лимонника, 5 г мяты кучерявой, 10 г мелиссы лекарственной, 0,5
Карагодин. Книга о водке и виноделии0,4—0,6 г листьев и веток морошки, 1,5—1,7 г зверобоя пронзенного, 0,9—1,2 г душицы, 0,9—1,2 г листьев и верхушек стеблей мелиссы, 0,9—1,2 г тысячелистника настаивают в течение 14 суток в 8,9 л 40-процентной…
Карагодин. Книга о водке и виноделии2. "БЕЛОРУССКИЙ" Физико-химические показатели- - Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет черный с коричневым отОбщий экстракт 26 г/100 мл тенком Вкус мягкий, горьковатый, слегка холодящий Аромат сложный,…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Белый квас По 3 кг ржаного дробленого и ячменного солода, пшеничной и гречневой муки, 1,5 кг ржаной муки, 50 г мяты, 20 г изюма. Хлебные продукты хорошо перемешивают и, постепенно прибавляя кипяток, замешивают крутое…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 19946,2 г корневищ дягиля аптечного, 7,5 г листьев и верхушек стеблей мелиссы лекарственной, 6,2 г листьев мяты перечной, 6,4 г оболочки плодов муската, 0,2 г бутонов и цветов гвоздики, 2,5 г кардамона, 6,2 г коры корицы…
Карагодин. Книга о водке и виноделииБЕНЕДИКТИН Показатели а) аналитические: крепость 43% сахар 32 г/100 мл цветность по эталону № 12—01 при высоте столба 21 мм б) органолептические: цвет — желто-зеленый, высший балл — 2 вкус — сладкий, сл. гка…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков7. "БЕНЕДИКТИН" Физико-химические показатели Крепость 43% об. Общий экстракт 3i2l,0 г/100 мл Общий сахар 32 г/100 мл Цветность: по эталону № 12i— 01—2,1; мм; по ФЭК при Х = = 413 нм и S = 5 мм D — =O,30i0K-0,3'5i0i…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Бенедиктин (Монастырь Монакор № 2) Тонко размельчают и смешивают: 0,5 кг мелиссовой травы, 0,5 > мяты, 0,5 " полыни, 0,25 " изоновой травы, 0,25 " ангеликового семени, 0,25 " базиликовой травы, 0,20 " дягилевого корня…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Взять 4 части листьев вахты трехлистной, по 3 части корней валерианы лекарственной и листьев мяты перечной, а также 2 части цветков ромашки аптечной. Залить 1 столовую ложку сбора 1 стаканом кипятка, настоять,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20072. Быстро облегчает боль отвар базилика, ромашки или мяты. В 600 мл воды варить 3 минуты 1 столовую ложку трав. Взрослым пить по 1 кофейной чашке 3 раза в день После еды, детям — по 1 столовой ложке.
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Нарезать 1 кг "бородинского" хлеба ломтиками и подсушить их в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, Пиво, квас, брага добавить листики мяты по вкусу, залить 6-7 л крутого…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Водка - 2 стакана Семена шалфея - 5 г Семена перечной мяты - 5 г Семена калгана - 5 г Семена имбиря - 5 г Семена заливают водкой и настаивают в течение 1 месяца. Затем настойку сливают и процеживают.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонЗалить 100 г сухой мяты 3—4 л крутого кипятка, настаивать 30 минут. Подержать ноги в теплой ванне 15—20 минут, затем протереть ноги кусочком льда, приготовленным из настоя мяты.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Варенье из мяты с лимонами 150 г мяты, 200 г лимонов, 500 г сахара, 200 г воды. Подготовленные лимоны с кожурой, нарезанные кружочками, листья и стебли мяты заливают водой и варят 10 мин. Настаивают 24 ч, процеживают.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991По 15 фунтов пшеничной и ржаной муки ( 1 фунт равен 409 г), 1 четверик ячменного мелкого солода и 1/2 четверика ржаного солода ( 1 четверик равен 26,2 л) кладут в бочку, перемешивают, смачивают кипятком и оставляют на 2…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Вермут. Составить смесь трав: 4 г цветов тысячелистника, 3 г коры корицы, 3 г травы мяты, 1 г мускатного ореха, 2 г кардамона, 1 г шафрана, 3 г травы полыни. Смесь поместить в бутылку, залить 250 мл водки 40 (°) и…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996832 Смородина ‘черная, сок ......... ии ни 250 г Мята, ЛИСТЬЯ.........иининелльни я аааинаааль Ромашка аптечная, цветки ........... льна Мед ...... или инея Травы заварить кипятком (2 стакана), настаивать 19— 15 минут,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 19971035 Чабрец, трава ....... ии ииинениженлиие 2 Малина, ЛИСТЬЯ ........ельннинииии ини 5 Валериана, корневище с корнями. ...4 Зверобой, трава ....... лилии яна ана наанииннаа 4 Мята перечная, ЛИСТЬЯ ........ иена 5 Чай…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Рябина обыкновенная, плоды То же, ЦВЕТКИ ...... иены Душица, трава .... .. ... Мята перечная, ЛИСТЬЯ ..... ии лиинлииииннии 3 На заварочный чайник — 1 чайная ложка смеси. Залить кипятком, Настаивать 30 минут. Пить как…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Вода раневая, третья. В Фармакопее Квинси, из которой я выписал некоторые тинктуры и эликсиры......и составы масел, помещена следующая раневая вода: Возьми: листьев и корней окопника (Symphytum), шалфея, живокости…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803ВОДКА "ЖЕЛУДОЧНАЯ" (ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДКА) Состав: мята — 400 г, шалфей — 400 г, анис — 400 г, калган — 100 г, имбирь — 100 г, 40 %-ный спирт — 12 л, сахар. Способ приготовления. Мяту, шалфей, анис, калган и имбирь…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.