В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Еще один наиболее распространенный способ — ОТВАР. При нем происходит наибольшее растворение полезных веществ рас тений. Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте несколько семян гвоздики, немного корицы и варите 15-20 минут. В результате получите отличный ароматный сироп.
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоГруша, сушеные ПлОДы .. " ....................... " 100 r Таволга вязолистная, цветки ..................... 50 г Мед ................................................................ 50 r Вода…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Земляника, трапа ........................................... 3 Ежевика, листья ............................................. 2 Шиповник, плоды ......................................... 3 На 1 стакан кипятка - 1 столовая…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Для приготовления эссенции берется: 5 кг ромовой эссенции, 250 г уксусного эфира, 4,75 кг спирта 96°, 25,0 см3 коньячного масла, 10 " сельдерейного масла, 10 " очищенной ректиф. березовой смолы, 50 > эссенции мараскино,…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934№ 5. А-ру дун-тан (а-ру-бдун-тханг): Миробалан Плоды 1 л Эмблика лекарственная Плоды 8 с Терминалия беллерическая Плоды 4 с Девясил высокий Подземная часть 5 с Бузина маньчжурская Древесина 4 с Софора желтоватая…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001**Аршатный сироп** В зависимости от объема сиропа возьмите такое же количество аршата: на полфунта сладкого миндаля — 14 золотников тыквенных, дынных и огуречных семян и полфунта горького миндаля. Миндаль залейте…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Ассорти В посуду закладывают вишню, малину, черную смородину и заливают 40-процентной водкой, чтобы она покрыла ягоды. Накрывают и завязывают кастрюлю пергаментной бумагой, делают в бумаге проколы вилкой и ставят в…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВозьмите 2,4 кг вишни, 600 г красной смородины и 600 г малины. Истолките эту массу в фарфоровой ступке или, на крайний случай, в эмалированной кастрюле, переложите в широкую миску и поставьте на отстой (часов на шесть).…
Карагодин. Книга о водке и виноделии4. "АССОРТИ" (ВИТАМ ИНИЗИРОВАННЫ Й) Физико-химические показатели Крепость 17 % об. Общий экстракт 41,35 г/100 мл Общий сахар 40,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г /100 мл Органолептические показатели Цвет оранжевый Вкус…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Ассорти. Другой вариант Летом, по мере созревания ягод, в трехлитровую бутыль насыпают сначала 1 кг клубники и пересыпают ее 0,5 кг сахара-песка. Когда появятся абрикосы, в эту же бутыль сверху клубники насыпают 1 кг…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЗалить 4 столовые ложки листьев и цветков 2 стаканами кипятка, настаивать 4 часа в закрытой посуде, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Добавить 5 капель эфирного масла гвоздики в миску с горячей водой, накрыть голову вместе с миской махровым полотенцем и вдыхать горячий пар в течение минуты. Отдохнуть и вновь повторить процедуру.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200743. Астраханский мед. Этот ставленный мед приготовляется на дрождях. На ливают в кадку 9 0 'литров (7Чз ведер) воды и распускают в них, хорошо размешивая, 24 кг (іѴз п.) пчелиного меда. Затем сюда же примешивают…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 19274,1 кг меда, 100 г хмеля, 200 г дрожжей, 100 г пшеничной муки. 4 кг пчелиного меда разводят в 15 л воды, хорошо размешивают и добавляют в сусло дрожжевую опару. Ее готовят следующим образом: хмель заливают 2 л воды и…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991100 г сушеных плодов жимолости, 30 г плодов шиповника, 0,06 г лаврового листа, 20 г цветов и листьев зверобоя пронзенного, 7 г цветов ромашки лекарственной заливаются 10 л 45-процентной водно-спиртовой жидкости и…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЗалить 1 столовую ложку измельченных семян укропа 1 стаканом кипятка. Принимать по 1—2 столовые ложки 4 раза в день при атеросклерозе с головными болями.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Материалы: 2 пуда патоки; 1 фунт фаленого корня, 1 золотник корицы, 2 золотника английского перца, 1/2 золотника гвоздики, 2 золотника кардамона, 1/2 золотника ванили, 20 капель розового и 40 капель лимонного масла; 1/2…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеБаварское темное пиво. Положить в большой чугун 4 фунта разрезанного на мелкие куски и высушенного заварного кисло-сладкого хлеба, 2 фунта ржаного солода, 1/4 чайной ложки поваренной соли, 10 зерен истолченного и…
Шминке Н. Домашнее приготовление различных сортов пива№ 38. То же (Данцигский способ). На одинаковое количество водки, указанное в № 33, берут 2 1/2 фунта бадьянового и 6 лот анисового семени, и перегнанную водку разбавляют водой до крепости 58% и подслащивают сахарным…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 38. Тоже (Данцигский способ). На то же количество водки, указанное в № 33, берут 2½ фунта бадьяновых и 6 лот анисовых семян, перегнанную водку разбавляют водой до 58 % по Торну и подслащивают сахарным сиропом 19 лот…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение3. Бадьяновый ликёр (Eau d’anis étoilé). По Келлеру: Французский способ: на 22 лотах бадьянового и 5 лот анисового семени и 1 1/2 лота гвоздики настаивают спирт в том же количестве и таким образом, как объяснено при…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859В Швейцарии производят много вишнёвого спирта под названием Базельский киршвассер (Baseler Kirschwasser). Вишни вместе с косточками толкут в кашу и обрабатывают так же, как сливы. Поскольку вишни содержат больше сока,…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Базовый рецепт • 3 л выдержанного солодового виски; • 100 г нарезанного корня хрена; • полторы столовые ложки меда; • маленький кусочек мускатного ореха; • маленький кусочек корицы; • немного лимонной цедры. Это очень…
Иевлев. Практическая дистилляция, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.