Бадьяновый ликёр (Eau d’anis étoilé)
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 566Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 5 лот анисового семени | анисовое семя | 5 лот | — |
| 15 фунтами сахарного сиропа | сахарный сироп | 15 фунт | — |
| 22 лотах бадьянового | бадьяновое семя | 22 лот | |
| 1 1/2 лота гвоздики | гвоздика | 1 1/2 лот |
Как написано в книге
3. Бадьяновый ликёр (Eau d’anis étoilé). По Келлеру: Французский способ: на 22 лотах бадьянового и 5 лот анисового семени и 1 1/2 лота гвоздики настаивают спирт в том же количестве и таким образом, как объяснено при описании приготовления анисового ликёра. Его подслащивают 15 фунтами сахарного сиропа и окрашивают в желто-коричневый цвет.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 566
Ещё рецепты с растением «бадьян настоящий»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Анисоваянастойка, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»АНИСОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АНИСОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»Аниэет (Германский)ликёр, «Спиртные напитки», 1934
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.