Анисовая
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков, стр. 136Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Кориандр посевной — плоды 0,7 | кориандр посевной — плоды | 0,7 кг | — |
| Анис обыкновенный — плоды 16,0 | анис обыкновенный — плоды | 16,0 кг | — |
| Укроп пахучий — плоды 1,5 | укроп пахучий — плоды | 1,5 кг | |
| Тмин обыкновенный — плоды 1,5 | тмин обыкновенный — плоды | 1,5 кг | |
| Анис звездчатый (бадьян) — плоды 0,7 | анис звездчатый (бадьян) — плоды | 0,7 кг |
Как написано в книге
122. АНИСОВАЯ Показатели а) аналитические: крепость 40% б) органолептические: цвет — бесцветный; высший балл — 2 вкус — слегка сладковатый; — 4 аромат — аниса; — 4 Купаж на 1000 дкл Ароматный спирт Анисовой настойки в л . . 120,0 с содержанием эфирного масла 0,450 л Спирт ректификованный высшей очистки и воду добавляют с таким расчетом, чтобы получить купаж крепостью 40%. Расход ингредиентов на 1000 дкл (для получения ароматного спира) Количество в кг Содержание эфирного масла в л Анис обыкновенный — плоды 16,0 0,480 Анис звездчатый (бадьян) — плоды 0,7 0,042 Тмин обыкновенный — плоды 1,5 0,075 Кориандр посевной — плоды 0,7 0,007 Укроп пахучий — плоды 1,5 0,045 0,650 Данные о получении ароматного спирта "Анисовой настойки" приведены в табл. 7.Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков, стр. 136
Ещё рецепты с растением «фенхель обыкновенный»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20116-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абсент (Швейцарский, приготовленный перколяцией трав и кореньев)настойка, «Спиртные напитки», 1934Анисовая водкаводка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.