Абсент (Швейцарский, приготовленный перколяцией трав и кореньев)
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 103В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 0,5 кг анисового семени | анисовое семя | 0,5 кг | — |
| 0,3 " душистого аира (ирного корня) | душистый аир | 0,3 кг | — |
| спиртом крепостью 45° по Траллесу | спирт | не указано | — |
| водой | вода | не указано | — |
| 12,3 л спирта 80° Траллеса | спирт | 12,3 л | — |
| 1 л перколята | перколят | 1 л | — |
| 0,1 " исоп-травы | исоп-трава | 0,1 кг | — |
| 0,5 " укропа сухого | укроп сухой | 0,5 кг | |
| 0,5 " травы мелиссы | трава мелиссы | 0,5 кг | |
| 0,5 " полыни | полынь | 0,5 кг | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 0,4 " бадьяна | бадьян | 0,4 кг |
Как написано в книге
Абсент (Швейцарский, приготовленный перколяцией трав и кореньев) Для приготовления 10 л абсентовой эссенции берет ся тонко измельченная смесь: 0,5 кг анисового семени, 0,5 " укропа сухого, 0,5 " травы мелиссы, 0,4 " бадьяна, 0,5 " полыни, 0,1 " исоп-травы, 0,3 " душистого аира (ирного корня). Смесь через перколятор обрабатывается 12,3 л спир та 80° Траллеса до полного извлечения. Остаток спирта извлекается в перколяторе водой.' Д ля приготовления 5 дкл напитка берется 1 л перколята и смешивается со спиртом крепостью 45° по Траллесу, окрашивается и фильтруется. Такую же эссенцию можно получить настаиванием того же количества спирта крепостью 75° по Траллесу в течение полумесяца.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 103
Ещё рецепты с растением «фенхель обыкновенный»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20116-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Анисоваянастойка, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»Анисовая водкаводка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.