АНИСОВЫЙ
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков, стр. 16Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Ароматный спирт "Анисовый ликер" вл 255,0 1,0 | ароматный спирт "Анисовый ликер" | 255.0 вл | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ныйвл....... 4027,0 — | сахарный сироп 65,8%-ный | 4027.0 вл | — |
| анис обыкновенный — плоды . . . . . . 1,455 | анис обыкновенный — плоды | 1.455 | — |
| Сахар . . . . . . . . . . . . . . . . 3500 — | сахар | 3500 | — |
| анис звездчатый (бадьян) — плоды. . . 1,455 | анис звездчатый (бадьян) — плоды | 1.455 |
Как написано в книге
1. АНИСОВЫЙ Показатели крепость 30% общий сахар 35 г/100 мл а) аналитические. б) органолептические: цвет — бесцветный; высший балл —2 вкус — сладкий, пряный; аромат — аниса; Купаж на 1000 дкл Компоненты ! Количест ние эфир ! ного масла Ароматный спирт "Анисовый ликер" вл 255,0 1,0 Сахарный сироп 65,8%-ныйвл....... 4027,0 — Спирт ректификованный высшей очистки и воду добавляют с таким расчетом, чтобы получить купаж крепостью 30%. Расход ингредиентов на 1000 дкл Содержание Количество эфир- ного масла в Для приготовления ароматного спирта: анис звездчатый (бадьян) — плоды. . . 1,455 анис обыкновенный — плоды . . . . . . 1,455 Сахар . . . . . . . . . . . . . . . . 3500 — Данные о получении ароматного спирта "Анисового ликера" приведены в табл. 7.Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков, стр. 16
Ещё рецепты с растением «бадьян настоящий»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Анисоваянастойка, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»АНИСОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Аниэет (Германский)ликёр, «Спиртные напитки», 1934Бадьяновая водка (Данцигский способ)настойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.