Аршатный сироп
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872В рецепте есть ядовитое растениеЭто миндаль горький. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 фунт сахара | сахар | 1 фунт | — |
| горячей водой | вода | не указано | — |
| теплой водой | вода | не указано | — |
| 14 золотников тыквенных | семена тыквенные | 14 золотников | — |
| огуречных семян | семена огуречные | 14 золотников | — |
| дынных | семена дынные | 14 золотников | — |
| полфунта сладкого миндаля | миндаль сладкий | 0.5 фунта | |
| полфунта горького миндаля | миндаль горький | 0.5 фунта | миндаль горький Prunus dulcis var. amaraядовито в больших дозах |
Как написано в книге
**Аршатный сироп** В зависимости от объема сиропа возьмите такое же количество аршата: на полфунта сладкого миндаля — 14 золотников тыквенных, дынных и огуречных семян и полфунта горького миндаля. Миндаль залейте горячей водой, снимите кожицу, перекладывая в свежую воду. В ступке истолките миндаль и семена до мелкого состояния, поливая водой, чтобы не превратилось в масло. Залейте теплой водой, поставьте на горячую золу на три часа, протрите через салфетку деревянной ложкой, добавьте 1 фунт сахара и варите до нужной густоты.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Ещё рецепты с растением «миндаль Вавилова»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр вишнёвый Бреславский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр миндальный Франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Монашескийликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Миндальное молокомасло, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Миндальное молоко впрокмасло, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.