Миндальное молоко
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто миндаль горький. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 0,62 л | вода | 0.62 л | — |
| 12,8 г сахара | сахар | 12.8 г | — |
| дынных семян — 6,4 г | дынные семена | 6.4 г | — |
| миндаля сладкого — 90 г | миндаль сладкий | 90 г | |
| несколько столовых ложек воды померанцевых цветов | вода померанцевых цветов | несколько столовых ложек | |
| миндаля горького — 21 г | миндаль горький | 21 г | миндаль горький Prunus dulcis var. amaraядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Возьмите: миндаля сладкого — 90 г, миндаля горького — 21 г, дынных семян — 6,4 г. Держите их в кипящей воде, пока кожица не будет свободно сниматься. Тогда, сняв с огня, откиньте на решето, облейте холодной водой и очистите от кожицы. Растолките, часто смачивая водой (всего потребуется около 0,62 л), с добавлением 12,8 г сахара. Процедите и отожмите смесь сквозь…...плотное полотенце. Оставшуюся гущу перетолките ещё раз, с добавлением 12,8 г сахара и 0,62 л воды, и снова отожмите. То же самое сделайте и в третий раз, после чего миндальное молоко готово. Для придания этому молоку вкуса можно добавить в него несколько столовых ложек воды померанцевых цветов. Вместо обычной ключевой воды можно использовать ячменную.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «миндаль Вавилова»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Аршатный сиропдругое, «Аристократический буфет», 1872Ликёр вишнёвый Бреславский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр миндальный Франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Монашескийликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Миндальное молоко впрокмасло, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «масло»
все →15%-ное прополисное масло при туберкулеземасло, «Неумывакин И.П. Прополис», 20101-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абрикосовое масло и миндальная водамасло, «Атлас лекарственных растений СССР (1962)»Анисовое масло при бессонницемасло, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Арахис подземный — ARACHIS HYPOGAEA L.масло, «Атлас лекарственных растений СССР (1962)»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.