В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
В бочку емкостью 62,5 дкл помещают 352 кг промороженной сушеной рябиновой ягоды (бочка — с четырехугольным вырезом вместо шпунта и с краном в лицевом днище). Ягоду заливают 35 дкл 40° по Траллесу спирта, настаивают…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Рязанский квас На 0,5 кг яблок: 150 г сушеных слив, 5 стаканов воды, 3—4 ст. ложки сахара, 4 г дрожжей. Яблоки моют, нарезают тонкими ломтиками, помещают в керамическую емкость, добавляют вымытые сушеные сливы, сахар и…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 199410 г листьев глухой крапивы, 10 г щавеля, 50 г листьев пастушьей сумки, 5 г листьев дикого цикория, 4 г зеленого лука, 1/2 яйца, 5 г сметаны, 5 г растительного масла, 3 г столовой горчицы, соль. Перебирают, промывают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Молодые побеги одуванчика, мать-и-мачехи, щавеля вымыть, очистить. Можно добавить огурец или помидор. Залить соусом: три ст. ложки кефира с лимонным соком, щепотка сахара, тонко нарезанный зеленый лук, майоран. Слегка…
Зелёные рецепты: домашний травникСалат зеленый Диеты № 5, 7, 9, 10, 15 120 г салата, 30 г сметаны, 2 г укропа, 1 г соли Салат после удаления вялых, пожелтевших листьев моют, дают воде стечь, нарезают, заправляют сметаной и солью. Выкладывают в салатник…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991® Для салата мелко шинкуют 400 г белокочанной капусты, заливают кипятком и держат в нем 2—3 минуты. Слив воду, капусту слегка отжимают, подсаливают, заправляют подсолнечным маслом или майонезом, добавляют по вкусу сахар.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Салат из вареной свеклы Диеты № 8, 9, 11, 15 100 г вареной свеклы, 6 г репчатого лука, 3 г сахара, 0,1 г лимонной кислоты, 10 г растительного масла. Охлажденную, очищенную вареную свеклу, репчатый лук мелко нарезают,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199130 г листьев донника, 70 г свежих огурцов, 10 г зеленого лука, 1 яйцо, 20 г майонеза, соль. Перебранные и промытые молодые листья донника измельчают, соединяют со свежим зеленым огурцом, нарезанным кубиками, с…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199160 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, соль, перец. Вымытые яблоки после удаления семенных гнезд нарезают соломкой, смешивают с зеленью дудника и корнем…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199140 г ежевики, 20 г крыжовника, 20 г слив или чернослива, 20 г кислых яблок, 20 г дыни, 20 г красной смородины, 30 г ягодного сиропа или сладкого сметанного соуса. Фрукты и ягоды перебирают, промывают. Сливы разрезают на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г молодых стеблей и листьев жерухи, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 20 г сметаны, соль. Перебранные и промытые листья и побеги жерухи закладывают в кипящую воду и проваривают 5 мин, откидывают на дуршлаг, охлаждают,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г листьев и побегов живучки, 50 г отварного картофеля, 1 яйцо, 15 г растительного масла, соль. Перебранную и промытую зелень и молодые побеги живучки измельчают, соединяют с отварным картофелем, нарезанным кубиками,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991125 г отварного картофеля, 25 г заячьей капусты, 19 г растительного масла, соль. Веточки заячьей капусты перебирают, моют, шинкуют. Очищенный картофель варят до готовности, охлаждают, нарезают кубиками, посыпают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г свежей зелени звездчатки (без корней), 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 10 г сметаны, соль, специи. Перебранную и промытую зелень звездчатки и зеленого лука шинкуют. Половину вареного вкрутую яйца мелко рубят,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199140 г свербиги, 25 г вареного картофеля, 10 г растительного масла, 1/2 яйца, соль, перец. Подготовленные стебли вместе с листьями свербиги тонко шинкуют. На блюдо кладут кружочки отварного картофеля, выкладывают зеленую…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г молодых побегов иван-чая с листьями, 25 г зеленого лука, 15 г тертого хрена, 10 г сметаны, 5 г лимона, соль, перец по вкусу. Подготовленные (перебранные и промытые) листья и побеги иван-чая опускают в кипяток на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г свежих огурцов, 25 г цветков календулы, 25 г зеленого лука, 1/2 яйца, 3 г зелени укропа, соль, сыр. Цветочные корзинки календулы и зеленый лук моют, мелко нарезают. В салатник укладывают нарезанные ломтиками свежие…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199175 г отварного картофеля, 10 г зеленого лука, 10 г мелиссы, 10 г сметаны, соль. Отварной картофель, нарезанный кубиками, перемешивают с мелко нашинкованным зеленым луком, мелко нарезанной мелиссой и заправляют сметаной.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Салат из квашеной капусты и свеклы Диеты № 3, 6, 11, 15 100 г квашеной капусты, 10 г растительного масла, 40 г отварной свеклы, 3 г сахара, 5 г зеленого лука. Отваренную или испеченную свеклу очищают, нарезают соломкой.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199165 г молодых побегов кипрея с листьями, 30 г зеленого лука, 25 г тертого хрена, 15 г сметаны, 5 г лимона, соль, перец. Промытые побеги и листья кипрея опускают в кипящую воду на 1—2 мин, затем откидывают на дуршлаг,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г клевера лугового, 50 г крапивы двудомной, 25 г лука победного, 25 г кислицы обыкновенной, 20 г сметаны или майонеза, соль. Подготовленные зелень и нераспустившиеся бутоны клевера лугового, зелень крапивы двудомной,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199150 г травы козлобородника, 50 г крапивы, 25 г гусиного лука, 25 г кислицы, 15 г сметаны или растительного масла, соль. Подготовленную траву козлобородника для удаления горечи вымачивают в подсоленной воде (20 г соли на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199175 г корней тростника, 15 г тертого хрена, 15 г щавеля, 10 г сметаны, соль. Промытые корни тростника варят в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) до готовности, охлаждают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199175 г корнеплодов овсяного корня, 1/2 яйца, 12 г репчатого лука, соль. Подготовленные корнеплоды овсяного корня нарезают ломтиками, отваривают в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 7—10 мин, откидывают на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.