В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Трава фиалки трехцветной 4 части Трава череды трехраздельной 4 части Трава паслена сладко-горького 1 часть Одну чайную ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 30 мин, затем процеживают и принимают по 0.5…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Трава фиалки трехцветной вместе с листьями и олиственными верхушками череды трехраздельной (по 1 части) и стеблями паслена сладко-горького (1/2 части) входят в так называемый аверин чай (1 столовая ложка смеси на 1…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовТрава входит в состав «аверина чая» от золотухи, имеющего следующий состав: трава фиалки и трава череды по 4 части, трава паслёна сладко-горького — 1 часть. Одну столовую ложку полученной смеси заваривают в стакане…
Полезные растения, 1985Особую популярность получил в народе сбор трав — "аверин чай", предназначенный для лечения золотухи. В состав этого сбора входит по 4 части травы фиалки и череды и одна часть травы паслена сладко-горького (*Solanum…
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 1970В луке, с которым обычно готовят печенку, этого витамина мало, а в зелени петрушки его очень много (в луке около 5 мг%, в петрушке около 128 мг%), поэтому печенку и поданный вместе с нею картофель обильно посыпают мелко…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011200 г корней лапчатки, 200 г муки, 500 г картофеля, 120 г жира, соль, зелень укропа по вкусу. Промытые корни лапчатки варить в подсоленной воде 20 мин, затем жарить 20 мин вместе с картофелем, добавить пассированный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Борщ белорусский с пижмой. В мясном бульоне сварить корень петрушки, картофель, свеклу, капусту, добавить пассерованную на свином сале морковь, репчатый лук, томатный соус, пижму, соль и довести до кипения. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ белорусский с просвирником. В мясном бульоне сварить мор ковь, нашинкованную свеклу, корень петрушки, репчатый лук, карто фель, добавить пассерованный лук, листья просвирника, томатный соус, пассерованную на сале…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ московский 1,5 кг свинины на кости (грудинка или рулька), ветчина или сосиски, 5 крупных свеклин, 0,5 кг свежей капусты, 1 луковица, 2 моркови, 4–5 небольших картофелин, небольшой кусочек корня сельдерея, 1–2 корня…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Состав: капусты белокочанной – 100 г, свеклы – 70 г, картофеля – 60 г, моркови – 15 г, сельдерея – 5 г, помидоров – 50 г, петрушки (зелень) – 5 г, масла расторопши – 70 г, сметаны – 30 г, воды – 350 г. Очищенную свеклу…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017БОРЩ С АМАРАНТОМ Картофель............................... 75 г. Амарант (листья)....................... 50 г. Щавель.................................. 20 г. Ис..................................... 10 г.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Борщ с васильком. В мясном бульоне или воде сварить нашинко ванные свеклу, морковь, картофель, капусту. За 5 минут до готовности добавить пассерованный лук с томатным соусом, сушеные цветки василька, посолить. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с жерухой. В мясном бульоне или воде сварить нашинкованные свеклу, морковь до полуготовности, добавить капусту, картофель. За несколько минут до готовности положить измельченные жеруху, пассерованный лук с томатным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с медуницей. В подсоленном бульоне или воде сварить нашинкованную свеклу, морковь до пол у готовности, добавить картофель, капусту и продолжать варить на слабом огне. За 5—10 минут до готовности положить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с молодилом. В подсоленном бульоне или воде сварить свеклу, морковь, картофель, капусту, добавить бланшированные в соленой воде листья молодила, заправить пассерованным луком с томатной пастой и кипятить на слабом…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с одуванчиком. Мясо сварить до полуготовности, добавить картофель, морковь, свеклу, капусту, репчатый лук, кипятить на слабом огне до готовности. В конце варки положить бланшированные, измельченные листья…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ со звездчаткой. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить нарезанные картофель, морковь, лук, корень петрушки, свекольную ботву (морковь и лук можно предварительно спассеровать). За 3 минуты до готовности…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ со свербигой. В мясном бульоне или воде сварить морковь, нашинкованную свеклу, картофель, репчатый лук, корень петрушки, добавить листья свербиги, щавель, заправить пассерованным луком, посолить, довести до…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с пастушьей сумкой. В мясном бульоне или воде сварить нашинкованную свеклу, морковь до полуготовности, добавить карто фель, капусту. Перед окончанием варки посолить, добавить нарезанные листья пастушьей сумки,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с подорожником. В мясном бульоне или воде сварить на шинкованные свеклу, морковь, корень петрушки, капусту, картофель, добавить листья подорожника, пассерованный лук с томатным соусом, посолить, довести до…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с тысячелистником В подсоленном мясном бульоне или воде (500 мл) сварить морковь (70 г), свеклу (100 г), капусту (100 г), картофель (25 г), репчатый лук (50 г). За 3–5 мин до готовности добавить нарезанные…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Борщ с тысячелистником. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить морковь, свеклу, капусту, картофель, репчатый лук. За 3— 5 минут до готовности добавить нарезанные бланшированные листья тысячелистника или порошок,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с яруткой. В бульоне или воде сварить морковь, картофель, свеклу, корень петрушки, репчатый лук, добавить листья ярутки, посолить. Заправить томатным соусом. Перед подачей к столу в тарелки положить сметану,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ВАРЕНОЕ МЯСО КУСКОМ Говядина без костей............... 200-600 г Морковь................. 3 шт. Лук порей................ 2 шт. Лук репчатый................ 2 шт. Сельдерей.............. 1 корень Картофель..............…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.