В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Борщ со щавелем и крапивой 75 г картофеля, 50 г крапивы, 50 г щавеля, 10 г риса, 10 г маргарина, 10 г сметаны, 15 г томатного пюре, 15 г моркови, 8 г петрушки, 15 г репчатого лука, 1/2 яйца, 240 г мясного бульона,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Лопух и рис Очищенный и нарезанный картофель и рис отварить почти до готовности в мясном бульоне. Добавить в мясной бульон измельченные листья лопуха и пассерованный лук и варить еще 5 минут. На порцию: 800 г говяжьего…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Сушеные белые грибы промыть, залить водой и варить 1,5-2 часа. Полученный отвар развести водой до нужного количества, грибы мелко нашинковать, положить их в отвар, добавить промытый рис, пассерованный мелко…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Требуется: 1 л воды, 100 г риса, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г листьев подорожника, соль – по вкусу. Приготовление. Рис промыть и отварить до готовности, добавить в него вымытые и нарезанные листья подорожника и…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСуп из клубней зопника 75 г картофеля, 25 г риса, 10 г репчатого лука, 30 г клубней зопника, 360 г мясного бульона, соль. Клубни зопника чистят, тщательно промывают, разрезают пополам. В кипящий бульон кладут рис,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Из листьев лопуха 300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу Очищенный, нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989На 300 г листьев лопуха паутинистого 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г сливочного масла, 200 г картофеля, соль и перец по вкусу. На любом бульоне или воде сварить по обычным правилам рис и картофель до готовности.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Суп из листьев лопуха 100 г листьев лопуха, 40 г репчатого лука, 20 г риса, 10 г столового маргарина, 100 г картофеля, 230 г мясного бульона или воды, соль, специи. В кипящую воду или бульон закладывают подготовленный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Требуется: 300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу. Приготовление. Очищенный, нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСуп из ложечной травы 150 г молодых листьев ложечной травы, 20 г репчатого лука, 10 г риса, 10 г маргарина, 100 г картофеля, 210 г мясного бульона или воды, соль, специи. В кипящую воду или бульон закладывают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991150 г молодых листьев ложечной травы, 40 г репчатого лука, 20 г риса, 20 г жира, 100 г картофеля, соль, перец по вкусу. Очищенный и нарезанный картофель и рис варить до готовности. Измельченную ложечную траву и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Суп из лопуха 200 листьев лопуха, 100 г картофеля, 60 г лука репчатого, 20 г риса, 20 г масла сливочного, по вкусу - соль Нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Обжаренный лук и мелко нарезанные листья лопуха…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСУП ИЗ ЛОПУХА Отдельно варят картофель и рис до готовности, затем добавляют измельченные листья лопуха и пассированный лук, солят и перчат, до- варивают 10...15 минут. На 300 г листьев лопуха — 200 г картофеля, 40 г…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая100 г моркови, 50 г риса, 150 г молока, 10 г сливочного масла, 1 желток, по вкусу — сахар, соль Очищенную морковь нарезать тонкими ломтиками, слегка поджарить на масле, заправить сахаром и солью. Затем переложить в…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаМорковь..............корень: 1 шт Сельдерей............. корень: 1 шт Картофель.......... очищенный: 2 шт Рис......... сырой 0,5 стакана Масло сливочное........... растопленное: 1 ст. л Донник СУХОЙ..........…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020150 г помидоров, 1 долька чеснока, 20 г риса, 35 г репчатого лука, 35 г моркови, 15 г кореньев петрушки, 15 г сливочного масла, по вкусу - соль, зелень на выбор Обжарить лук в сотейнике, добавить туда нарезанные…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из свежих фруктов Диеты № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 11, 13, 15 20 г дыни, 20 г груш, 20 г персиков, 20 г яблок, 20 г сметаны или сливок, 6 г риса, 300 г воды. Кожицу яблок, груш, персиков заливают горячей водой и варят 5—10…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из черники с сухариками Диета № 4 100 г черники свежей или 30 г сушеной, 20 г сахара, 25 г риса, 450 г воды, 30 г сливок, 5 г лимонного сока, 50 г пшеничного хлеба 1-го сорта. Чернику промывают, заливают горячей…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Требуется: 2 л воды, 1 головка репчатого лука, 1–2 картофеля, 1 ст. л. риса, 100 г листьев крапивы, 50 г листьев подорожника, соль – по вкусу. Приготовление. В кипящую воду положить мелко нарезанный и спассерованный…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСуп полевой со сморчками Хороший весенний походный суп, если вы запаслись ингредиентами. В казан налить воды, поло жить куриные крылья, нарезанный картофель, корень петрушки, лук, промытый рис и свежесобранные сморчки.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Суп рисовый с душицей. В бульоне или воде сварить рис до полуштовности, добавить нарезанные картофель, морковь, корень петрушки, посолить и сварить на слабом огне до готовности. Перед окончанием варки положить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994СУП РИСОВЫЙ С ТОПИНАМБУРОМ Топинамбур.......... 300 г Рис......... 0,5 стакана Мясной бульон................ 1 литр Соль... по вкусу Топинамбур очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. В кипящий…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Суп с донником 50 г листьев донника, 75 г картофеля, 20 г риса, 10 г сливочного масла, 345 г бульона, соль, специи. Подготовленную рисовую крупу и картофель кубиками закладывают в кипящий бульон, варят. За 10 мин до…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп с крапивой по-армянски 50 г крапивы, 400 г мясного бульона, 10 г репчатого лука, 10 г риса, 30 г картофеля, соль, специи. В кипящий бульон закладывают подготовленный рис, мелко нарезанный репчатый лук, доводят до…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.