В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Первый рецепт. Клубни чистяка хорошо промыть, отварить в 5-кратном копичестве воды, залить 20 ф-ным солевым раствором и снова довести до кипения. Хранить на холоде. Второй рецепт. Зелень чистяка промыть, варить 5 мин в…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Отобранные и промытые листья и стебли молодого щавеля измельчить ножом, уложить в стеклямные 3-литровые банки и пересыпать солью из расчета 100 г соли на кг щавеля. Хранить в холодильнике.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989имбирь, дегтярную воду, настой березовыхъ или сосновыхъ почекъ, исландскій мохъ въ видѣ отвара (см. стр. 84—85).
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Подготовка Смешайте свежие, порезанные корни хрена с яблочным уксусом в (густую) пульпу и тщательно жуйте прежде, чем глотать (1 чайной ложки), три раза в день. Каждые три дня увеличивают это количество с 1 чайной ложки…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуЛозижан. Чеснок 400 г, масло 100 г, черный перец 25 г или красный перец 20 г. Чеснок растолочь, прокалить подсолнечное масло, немного остудить, добавить толченый чеснок. Помешивая, охладить до комнатной температуры,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Сливочное масло разогреть в комнате в течение 3-5 часов. Соленые рыжики измельчить на мясо рубке. Сухие листья крапивы растереть в порошок. Добавить рыжики и крапиву в масло и тщательно вымешать. Полученную массу…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018"Мука жизни": смешать в равных частях по объему измельченные в пудру корни и траву цикория, плоды шиповника, рябины красной, боярышника, чечевицу, гречку, цветки зверобоя. 2 ст. л. этой муки развести в холодном…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Мука из кипрея Оладьи из кипрея: 100 г муки из кипрея, 200 г муки зерновой, 500 мл кефира, яйцо, сахар, соль по вкусу. Высушенное корневище кипрея измельчить на кофемолке. Использовать в смеси с зерновой мукой для…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Высушенные и перемолотые плоды дают отличную муку, которую можно применять для начинок в кондитерском производстве (до 30% массы начинки); в смеси с другими плодами (яблоки) дают массу для приготовления шоколада.…
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942*Паста из дикорастущих съедобных растений. Берутся листья березы, трава буквицы, листья лопуха, медуницы, мяты, огуречной травы, таволги вязолистной, цикория, земляники, листья смородины. Чем больше, тем лучше. Все это…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995*Паста из дикорастущих съедобных трав. Берутся ежевика, мать-и-мачеха, земляника, кресс водяной, или жеруха, латук дикий, лук медвежий, огуречная трава, ряска. Чем больше, тем лучше. Все это промыть и пропустить через…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Из клевера лугового Листья клевера высушить в тени, досушить затем в духовке, измельчить в кофемолке или мешочке, просеять через сито. Использовать для заправки супов (1 ст. ложка порошка на 1 тарелку супа), для…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Промытые корни свербиги измельчить на мясорубке, высушить в духовке, истолочь в ступке, просеять через сито. Полученный порошок использовать для заправки крупяных и мясных супов, а также в качестве приправы к вторым…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПОРОШОК ИЗ КОРНЕЙ СВЕРБИГИ Промытые корни измельчают на мясорубке, высушивают в духовке, затем толкут в ступе и просеивают через сито. Порошок используют для заправки крупяных и мясных супов, а также в качестве приправы…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПорошок из пастушьей сумки. Молодые листья пастушьей сумки высушить, измельчить в кофемолке, добавить красный перец. Исполь зовать при приготовлении салатов, соусов, подлив, первых и вторых блюд. 200 г порошка…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Молодые листья пастушьей сумки высушить, измельчить, просеять, добавить к ним красный молотый перец из расчета 1 чайная ложка на 2 стакана порошка. Использовать для заправки первых блюд.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Порошок из пижмы. Сушеные цветки пижмы смолоть, смешать с молотым красным перцем. Хранить в закрытых стеклянных банках. Использовать при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, подлив, соусов. 200 г цветков пижмы…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Порошок из пижмы для ароматизации первых и вторых блюд из дичи Ингредиенты: 1 стакан сухих цветочных корзинок пижмы обыкновенной. Способ приготовления: измельчите сухие цветочные корзинки до состояния порошка и просейте.
Морозова А.Н. Уральский травникПорошок из татарника. Молодые листья и побеги татарника, собранные до цветения, высушить, измельчить в кофемолке, просеять через сито. Использовать как приправу для первых и вторых блюд (по 5 г на одну порцию).
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Первый наилучший способ: высушить скорлупу на весу в марлевом мешке, истолочь ее в порошок и потреблять по чайной ложке в день, запивая водой или добавляя этот совершенно не нарушающий ароматы безвкусный порошок в…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Кайенна: Принимайте одну чайную ложку кайенны три раза в день. Начинайте постепенно с 1/4 чайной ложки в небольшом количестве холодной воды. Добавляйте 1/4 чайной ложки к этой дозировке каждые три дня, пока Вы не будете…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуМука фасоли применяется для присыпок после принятия общих и местных ванн, обмываний, примочек. 1/2 стакана фасоли измельчить в кофемолке, высыпать в банку и закрыть капроновой крышкой. После мытья пораженный участок…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Если высушить, мелко растолочь и присыпать язвы, то зарубцует их, а также помогает при свежей сыпи и ожоге огнем.
Ненужное для неучей, 1990Пряная горчица. Горчичный порошок 100 г, сахарная пудра 2 столовые ложки, уксус 4 столовые ложки, корица 1/2 чайной ложки, гвоздика 1 чайная ложка, мускатный орех 1/4 чайной ложки, соль 1/2 чайной ложки. Порошок горчицы…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.