В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1. У Отто находим следующие данные для приготовления коньяка: 3/4 фунта уксусного эфира, фунт селитряно-эфирного спирта, 8 кварт (7 1/3 штофа) Французской водки, 1/2 кварта настоек дубовой коры и столько очищенного…
Ионсон. Руководство по винокурению, 18593. Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способ: к 82 1/2 штофам водки 50—51° по Тралю, приготовленной из самого очищенного спирта, добавляют 3/8 фунта уксусного эфира и 1/2 фунта древесной…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Взять по 5 ст. л. сухих измельченных корней цикория, коры дуба, цветков каштана конского. Залить 0,5 л водки. Настаивать 7 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 2–3 капли с 1/2 стакана настоя…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012№ 228. Второй способ. 4 лота черного марганца, 48 лотов дубовой коры, ½ фунта серной кислоты, 6 фунтов воды настаивают 3 месяца, затем смешивают с 36 штофами очищенного спирта и 10 штофами воды. Перегоняют и окрашивают…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Готовятся водно-спиртовые настои из 1,4 кг ягод брусники, 10 г коры дуба, 15 г плодов шиповника, потом купажируют и в полученную смесь добавляют 60 мл сахарного сиропа, 9 г меда, 10 г колера. Купаж доливается до 10 л…
Карагодин. Книга о водке и виноделииГорный дубняк. Тонко измельчают и смешивают по 15 г желудей, дубовой корки и калганового корня, 20 г корня дягиля, 15 г имбирного корня, 10 г гвоздики, 12 г черного перца, 5 г стручкового перца, 15 г можжевеловой ягоды.…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 19965 г дягиля аптечного (корневище, корни), 2,5 г имбиря (корневище), 3 г калгана, 1,5 г бутонов цветов гвоздики, 2,5 г желудей дуба, 2,5 г перца черного, 0,5 г перца красного, 2,5 г можжевеловой ягоды, 2,5 г дубовой…
Карагодин. Книга о водке и виноделииГорный дубняк 2 ст. л. измельченной дубовой коры добавляют в полулитровую бутылку водки. Настаивают две недели, можно добавить сахарного песку на кончике чайной ложки.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014ГОРНЫЙ ДУБНЯК 20 г корня дягиля, по 15 г желудей, дубовой коры, можжевеловых ягод, корня калгана и имбирного корня, 10 г гвоздики, 12 г черного перца, 5 г красного перца, 400 мл 45°-ного самогона Смешать в измельченном…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012В пол-литровую бутылку засыпать 2 столовые ложки измельченной коры дуба, настоять две недели, добавить на кончике чайной ложки сахарного песка, профильтровать.
Карагодин. Книга о водке и виноделииГорный дубняк (Эссенция) Тонко измельчаются и смешиваются: 1.5 кг желудей. 1.5 " дубовой корки. 1.5 " кал га нового корня. 2.0 " корня дягиля, 1.5 * имбирного корня. 1.0 " гвоздики. 1.2 " черного английского перца, 0,5…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934ДЖИН 1) Приготовить дубовый настой: 18 г сушеной промытой дубовой коры залить 180 мл 45°-ного самогона и настаивать 15 дней. 2) Приготовить можжевеловый перегон: 300 г можжевеловых ягод настаивать в 1,2 л 50°-ного…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Водка - 1 л Кора дуба - 2 ст. л. Черный чай высшего сорта - 0,5 ч. л. Зверобой - 0,5 ч. л. Мелисса - 0,5 ч. л. Эстрагон - 0,5 ч. л. Черный перец - 2 горошины Лавровый лист - 2 шт. Сушенная кожура апельсина или лимона -…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВодка - 1 л Кора дуба - 1 ст. л. Лимон - 1 шт. Растворимый кофе - 0,25 ч. л. Сахар - 0,25 ч. л. Лимон вместе с кожурой нарезают мелкими кусочками, смешивают с остальными ингредиентами, заливают водкой и настаивают в…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонЗнаменитая Рябиновка: ягоды рябины, кору дуба, мёд поместить в банку, закрыть фольгой и настаивать как можно дольше, довести фруктово-ягодными напитками до нужной крепости и получится прекрасный напиток-Рябиновка. Она…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 201912 лотов уксусного эфира, 4 лота азотного эфира, 1 лот настоя дегтя, 1/2 стакана настоя дубовой коры. Достаточно для добавления к 100 стаканам 60-процентного спирта. Окрашивают сахарной тинктурой и смешивают с 2 фунтами…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871Капитанский ром (патент РФ № 11835416) 16,5 г гвоздики, 7 г корицы, 1,5 г мускатного ореха, 30 г коры дуба заливаются 9,5 л водно-спиртовой жидкости отхода производства пектина из морских трав с содержанием спирта 45%…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКорчемная Взять бутылку водки, 2 столовые ложки меду, 5 травинок зубровки, 5 травинок тимьяна, по пол-ложки коры дуба, кориандра и чабреца. Мед залить водкой и хорошо размешать, перелить в бутыль и добавить туда…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКубанская степная (авторское свидетельство СССР № 897844) Восьмисуточным настаиванием в 10 л 40-процентной водно-спиртовой жидкости приготавливают настой из 0,4—0,6 г стручкового красного перца, 18—22 г коры дуба,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКоньяк Грузии "Фин-Ш ампань" 1918 г..................... 209,0 дкл Коньяк Грузин (4 звездочки) 1922 г................................ 200,0 " Коньяк Грузин (3 звездочки) 1929 г................................167,0 "…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Для получения настоя "Бальзама" Горечавка желтая (генциановый корень) 3,5 Арника горная (цветочные корзинки) 1,4 Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) 2,625 Имбирь (корневище) 2,1 Валериана лекарственная (корневища…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Взять 10 г чабреца, 25 г майорана, 5 г шалфея, 10 г дубовой коры, 30 г зверобоя, 5 г кориандра; все измельчить, залить 800 мл самогона и настаивать 10 дней. Отдельно приготовить ароматный настой из листьев черной…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012101. ГОРНЫЙ ДУБНЯК НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 40% Цветность по эталону 96 мм Цвет Светлокоричневый Вкус Горький, слегка вяжущий 4 Аромат…
Рецепты ликёров, наливок, настоекВзять 1 ч. ложку дубовой коры, измельчить, добавить 1 ч. ложку меда, 3 бутона гвоздики, по 1 г корицы и винограда, залить 2 л самогона, настаивать 1 сутки, а затем отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.